EN Panama Hartmann Birdsong
| Price per 1kg. |
€ 159,80 |
|---|---|
| Price updated: |
20th sep 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 250 gram |
|
Beans Parameters
Cafeine: Met cafeïne
Hoogtes: Hoge hoogte
Additional
De Panama Hartmann Birdsong Espresso is een uitzonderlijke koffie afkomstig van Finca Hartmann in Panama. Deze koffie heeft een complex smaakprofiel met fruitige tonen van kersen en bessen, gecombineerd met een rijke chocoladesmaak. De gewassen en natuurlijke verwerking zorgt voor een heldere, verfrissende afdronk. Deze koffie, geroosterd door Boot Koffie, is perfect voor espresso en komt het beste tot zijn recht in een medium profiel. Finca Hartmann werkt duurzaam en heeft een langdurige samenwerking met lokale gemeenschappen. Een unieke keuze voor de serieuze koffieliefhebber.
Meer over Panama Hartmann Birdsong
De Oorsprong en de Boer
De Panama Hartmann Birdsong Espresso komt van Finca Hartmann, een koffieplantage in het district Volcán in Panama. De familie Hartmann, pioniers in de specialty koffie-industrie, is al drie generaties lang verantwoordelijk voor de teelt van uitzonderlijke koffie. Finca Hartmann ligt op een hoogte van 1.300 tot 1.900 meter in de regio Chiriquí, aan de grens van een regenwoudreservaat. Deze locatie, omringd door weelderig groen en met koude nachten door de wind vanuit de Atlantische Oceaan, creëert ideale omstandigheden voor de koffieproductie.
De plantage is een beschermd gebied voor 280 vogelsoorten en maakt gebruik van schaduwbomen om de natuurlijke biodiversiteit te behouden. De familie Hartmann werkt met respect voor het milieu: er worden geen pesticiden gebruikt en de koffie wordt geteeld zonder ontbossing. Dit duurzaamheidsbewustzijn draagt bij aan de complexe smaak van de koffie.
Van Bes tot Boon
De Panama Hartmann Birdsong Espresso maakt gebruik van een gemengde verwerkingstechniek: 2/3 van de koffie wordt gewassen, terwijl 1/3 een natuurlijke verwerking ondergaat. De gewassen koffie wordt eerst geschild, gewassen en gedroogd, wat zorgt voor een schone en heldere smaak. De natuurlijke verwerking brengt de diepe, fruitige smaken naar voren, wat resulteert in een complex smaakprofiel.
De gebrande koffie wordt door Boot Koffie geroosterd met een medium profiel, ideaal voor espresso. Deze benadering zorgt ervoor dat de koffie zijn intense zoetheid en fruitigheid behoudt, met een uitstekende balans tussen helderheid en diepte in de smaak.
Het Smaakprofiel
De Panama Hartmann Birdsong Espresso heeft een rijk smaakprofiel dat doet denken aan rood fruit, chocolade en zoetheid. De aroma’s die vrijkomen zijn fruitig, met hints van kersen en bessen, wat de complexiteit van de koffie benadrukt. In de mond komt de zoetheid goed naar voren, ondersteund door een fijne chocoladesmaak die de ervaring verrijkt. Het heeft een medium body en een schone, verfrissende afdronk.
Duurzaamheid en Erkenning
Finca Hartmann staat bekend om zijn duurzame teeltpraktijken. De plantage werkt samen met de inheemse Ngöbe-stammen, wat bijdraagt aan de lokale gemeenschap en hen in staat stelt om in hun eigen levensonderhoud te voorzien. Er worden geen kunstmest of pesticiden gebruikt, wat de ecologische voetafdruk minimaliseert en de kwaliteit van de koffie ten goede komt.
Het koffiebedrijf heeft al jarenlang een vruchtbare samenwerking met Boot Koffie, die in 1996 begon. Dit partnerschap heeft geresulteerd in een aantal bekroonde koffies, met de Panama Hartmann Birdsong als een uitstekende vertegenwoordiger van de hoge kwaliteit die Finca Hartmann levert.
Praktische Details
Deze koffie is beschikbaar als hele boon of gemalen koffie, en het wordt aanbevolen om de bonen voor espresso te gebruiken voor het beste resultaat. De roostering is ideaal voor espresso, met een medium profiel dat de zoetheid en het fruitige karakter goed naar voren brengt. Het product is seizoensgebonden en wordt vaak in beperkte oplage aangeboden, waardoor het een bijzondere keuze is voor koffieliefhebbers die op zoek zijn naar iets unieks.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.