EN Magusto
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Middeldonker branding
Cafeine: Met cafeïne
Smaakprofielen: Pittig
Soorten: ARABICA
Additional
Brandmeesters Magusto is een donker gebrande blend met een herkenbaar espresso karakter. De mix uit Costa Rica India Colombia en Brazilië brengt zoetheid, cacao, notige diepte en een kruidige staart. Verwacht tonen van pure chocolade en geroosterde noten, met een gematigde aciditeit en volle body. Dit maakt de koffie toegankelijk, toch rijk en lang in de afdronk.
Zo zet de roaster deze blend graag voor espresso en melkdranken:
- Single shot 8 tot 9 gram, 25 tot 30 seconden, circa 30 milliliter.
- Double shot 16 tot 18 gram, 25 tot 30 seconden, compact mondgevoel.
- Filter 30 gram op 500 milliliter water voor een ronde kop.
- Werkt ook fijn in de volautomaat.
Meer over Magusto
De Oorsprong en de Boer
Magusto is een melange van Brandmeesters die draait om karakter en consistentie. In plaats van één boer of één regio te volgen, combines this blend vier Arabica-herkomsten, namelijk Costa Rica, India, Colombia en Brazilië. Die keuze geeft het branderijteam ruimte om per oogst dezelfde smaakbalans te bewaren, ook als individuele lots veranderen.
De roaster noemt geen specifieke plantages, stations of coöperaties voor Magusto. Dat is gebruikelijk bij melanges die het hele jaar verkrijgbaar zijn. De samenstelling kan subtiel meebewegen met de oogst, terwijl het smaakprofiel herkenbaar blijft. Zo ontstaat een espresso met een duidelijk huiskarakter, geschikt voor dagelijks gebruik.
De herkomstlanden leveren elk een eigen bouwsteen. Midden-Amerikaanse Arabica brengt vaak heldere zoetheid, Zuid-Amerika draagt cacao en notige diepte, terwijl India nuance en kruidigheid kan toevoegen. Hoogtes en terroir verschillen per land en plot, maar de mix richt zich niet op één variëteit of één microklimaat. Het doel is balans, niet een single-origin handtekening.
Van Bes tot Boon
De exacte verwerkingsmethode per component wordt niet gespecificeerd voor Magusto, omdat de blend uit meerdere origins bestaat. In deze landen komen gewassen en natuurlijke processen veel voor. Gewassen koffie geeft doorgaans een schonere, frissere aanzet, terwijl natuurlijke of pulped natural lots extra zoetheid en body meebrengen. Een blend kan die elementen combineren tot een ronde kop met lengte.
Brandmeesters brandt volgens het slowroast-principe in kleine batches. De bonen krijgen dus langer de tijd in de trommel, zodat aroma gelijkmatig ontwikkelt en bitters worden afgerond. Magusto wordt gebrand tot Full City+/donker, met een focus op espresso. Dat profiel zoekt een zoete kern, een stevige body en een kruidige staart, zodat het shot op zichzelf staat en in melkdranken overeind blijft.
Het Smaakprofiel
Magusto wordt omschreven als vol, krachtig en aromatisch, met een kruidige afdronk. In de kop vallen tonen van pure chocolade en geroosterde noten op. De aroma’s zijn direct, maar niet schreeuwerig, waardoor de koffie toegankelijk blijft voor een breed publiek dat toch diepte zoekt.
De aciditeit is gematigd en voelt geïntegreerd, niet scherp. De body is stroperig tot vol, wat zorgt voor een compact mondgevoel en goede textuur in cappuccino of flat white. De afdronk houdt lang aan en laat een kruidige, cacao-achtige indruk achter die uitnodigt tot de volgende slok.
Duurzaamheid en Erkenning
Brandmeesters werkt als microbrander kleinschalig en zet in op kwaliteit en langdurige relaties. In het assortiment komen ook gecertificeerde opties voor, zoals Rainforest Alliance en biologisch, al wordt voor Magusto geen specifiek keurmerk genoemd. De brander communiceert daarnaast initiatieven rond verpakking en hergebruik van materiaal, passend bij een praktische, stap-voor-stap benadering van duurzaamheid.
Voor Magusto zelf zijn geen officiële wedstrijdprijzen of Cup of Excellence-scores bekend. Dat past bij het karakter van de blend, die primair is ontworpen voor dagelijkse espresso met een herkenbare signatuur. Een SCA-score wordt niet vermeld voor deze specifieke melange.
Praktische Details
Magusto is bedoeld voor espresso en melkvariaties, werkt goed in de volautomaat en leent zich ook voor slow brew. Richtlijnen voor espresso zijn een enkele shot met circa 8 tot 9 gram, een dubbele met 16 tot 18 gram, een doorlooptijd van 25 tot 30 seconden en een opbrengst rond 30 milliliter voor klassiek, compact mondgevoel. Voor filter kan 30 gram koffie op 500 milliliter water een heldere kop met ronde body geven.
De verpakking volgt het herkenbare Brandmeesters-design en kreeg een duurzamere update, zonder franje maar functioneel voor versbehoud. Magusto was eerder een seizoensblend voor de herfst, maar is nu als vaste melange beschikbaar en via abonnement te bestellen. Prijsinformatie en SCA-score ontbreken bewust in dit overzicht, zodat de focus op herkomst, brandprofiel en smaak blijft liggen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.