EN The Powerhouse
Additional
Zoek je een espresso met impact? Brew ’22 The Powerhouse bundelt bonen uit Brazilië, Guatemala, Colombia en Ethiopië. De donkere branding levert cacao, donkere karamel en een vleugje gedroogd fruit. De zuren blijven laag, de body is vol en stroperig. In melkdranken schuift het profiel naar mokka en karamel, terwijl een straight espresso richting pure chocolade gaat.
- Gebruik: ideaal voor espresso, cappuccino en latte.
- Handig: éénkopsfilters met 12 g gemalen koffie per filter.
- Brandmethode: small batch, blenden na branden voor balans.
Meer over The Powerhouse
De Oorsprong en de Boer
The Powerhouse van Brew ’22 is geen stille jongen. Het is een espresso-blend die duidelijk kiest voor kracht, gemaakt met 100% Arabica-bonen uit Brazilië, Guatemala, Colombia en Ethiopië. De branding en samenstelling zijn ontwikkeld in Nederland, waar het merk zijn koffie in kleine batches brandt om smaak en consistentie te bewaken.
Brew ’22 ontstond in 2020 uit een bijzonder verhaal. Twee langebaanschaatsers ontdekten tijdens World Cups de éénkopsfilters en bouwden vervolgens stap voor stap aan een eigen koffiemerk. Vanuit Heerenveen groeide het uit tot een compacte brander die thuisdrinkers bedient, met blends voor espresso en single origins voor filter. Die sportieve oorsprong verklaart ook de namen en kleuren, die knipogen naar de Olympische ringen.
De herkomst van The Powerhouse wordt bewust breed gehouden. In plaats van één boerderij of één coöperatie zet de blend vier klassieke koffielanden naast elkaar. Brazilië levert meestal het ruggengraatprofiel met cacao en notige diepte, Guatemala voegt balans en zoetheid toe, Colombia staat bekend om schone, karamelachtige tonen en Ethiopië brengt vaak een florale, fruitige lift. Specifieke variëteiten en hoogtes worden niet gedeeld, maar de gekozen oorsprongen passen logisch bij het beoogde smaakbeeld.
Van Bes tot Boon
Over het verwerkingsproces van de individuele componenten doet de brander geen uitspraken, wat gebruikelijk is bij blends die door het jaar heen kunnen wisselen. Wel is duidelijk wat er na aankomst gebeurt. De bonen worden in Nederland in kleine batches gebrand en, in het geval van blends zoals The Powerhouse, na het branden samengevoegd. Dat “blenden na branden” geeft de brander de vrijheid om elk onderdeel exact te roosteren en vervolgens te doseren voor de gewenste balans in het kopje.
Het brandprofiel is donker en specifiek gericht op espresso. Een donkere branding zet de maillard- en karamellisatieprocessen nadrukkelijk aan, waardoor bitters zachter integreren en suikers voller smaken. Daarmee komen noten van chocolade en karamel naar voren, terwijl de zuren ronder en milder aanvoelen. In melkdranken houdt zo’n profiel stand, zodat de espresso door melk heen nog steeds duidelijk spreekt.
De doelstelling is helder. The Powerhouse wil impact, maar ook controle. Het brandteam mikt op een krachtige crema, een stroperig mondgevoel en een zetprofiel dat betrouwbaar blijft op thuisapparatuur. Door componenten uit verschillende landen te combineren, kan de brander seizoenen opvangen en toch een herkenbare smaaklijn leveren.
Het Smaakprofiel
De geur doet denken aan geroosterde chocolade, met een frisse ondertoon die het geheel lucht geeft. In de eerste slok domineren cacao en donkere karamel, gevolgd door een discreet spoortje gedroogd fruit. De zoetheid is duidelijk, maar niet plakkerig, waardoor het profiel schoon blijft.
De zuren zijn laag tot medium, de body is vol en olieachtig, en de afdronk blijft lang hangen met een droge cacaoton. In cappuccino en latte verandert de smaak richting karamel en mokka, terwijl een straight espresso meer richting pure chocolade en lichte kruidigheid gaat. Het resultaat is uitdagend en toch toegankelijk voor dagelijkse shots.
Duurzaamheid en Erkenning
Brew ’22 positioneert zich nadrukkelijk op eerlijke inkoop en praktische duurzaamheid. De bonen komen van coöperaties waarmee een directe relatie is opgebouwd en waarvoor eerlijke prijzen worden betaald. Een deel van het assortiment is biologisch en/of Rainforest Alliance gecertificeerd, en de koffieproducten worden met de hand verpakt in een sociale werkplaats. Die keuzes voelen nuchter en doelgericht, zonder grote woorden, maar met tastbare stappen in de keten.
Specifieke prijzen of hoge cuppingscores voor The Powerhouse worden niet genoemd. De blend is eerder een publieksfavoriet binnen het assortiment dan een competitie-item. De herkenbaarheid als “bestseller” onderstreept echter dat het smaakprofiel scoort bij een breed publiek dat krachtige espresso zoekt.
Praktische Details
The Powerhouse is een dark roast espresso-blend, bedoeld voor espresso, cappuccino en latte. Wie gemak wil, kan kiezen voor de éénkopsfilters die per stuk zijn gevuld. Daarin zit 12 gram gemalen koffie per filter, passend bij een enkele kop. Voor wie liever zelf maalt, zijn er hele bonen verkrijgbaar.
De blend is onderdeel van de vaste lijn en daardoor doorlopend beschikbaar. Verpakkingen sluiten aan bij het sportieve merkverhaal, met duidelijke kleurcodering en typografie die de blends onderscheidt. De zakken en filters worden vers gevuld na het branden, waardoor de versheid behouden blijft tot in de keuken. Specifieke zetadviezen voor espresso of filterrecepten worden niet verstrekt, maar het donkere profiel biedt een ruime marge voor thuisexperimenten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.