Cademo Coffee

Meer over Cademo Coffee

Cademo Coffee is een koffiebedrijf dat in 2024 als onderneming werd geregistreerd. Publieke bedrijfsprofielen noemen Den Haag, Zuid-Holland, als hoofdvestiging. Het KvK-nummer dat daarbij wordt vermeld, is 93763905. Het bedrijf presenteert zich met werkplekken in Den Haag en Bali. In Indonesië opereert het ook onder de naam CV. Cademo Indokopi.

Oorsprong en positionering

De oprichtingsgeschiedenis draait om reizen tussen Bali en Nederland. Daarbij speelde koffie uit Kintamani, ook bekend als kopi Bali, een centrale rol. De onderneming koppelt die herkomst aan een bredere focus op Indonesische koffiecultuur. De openbare informatie noemt geen volledige namen van de oprichters. De oprichtingsverhaallijn wordt toegeschreven aan een niet nader genoemde medeoprichter die op Bali opgroeide.

Het bedrijf beschrijft zijn werk als een keten van sourcing, import, branden en zetten. Daarmee ligt de nadruk niet alleen op verkoop van gebrande koffie, maar ook op herkomst en verwerking. Cademo richt zich op Indonesische single-origin koffie en noemt daarbij zowel kleine boeren als producentengroepen.

Assortiment en productvormen

Het online assortiment bestond bij de bekeken productcollectie uit twaalf items. Dat aanbod omvatte gebrande koffie, groene koffie, drip bags, een fles- of afhaaldrank, zetmateriaal, een keramische beker, een cadeaubon en een bundel. De gedocumenteerde gebrande single-origins zijn Bajawa Loka, Cerita Pagi, Oemah Madu, Santai di Teras en Sore Hari.

Bajawa Loka wordt vermeld als koffie uit Flores, Indonesië. De koffie is gewassen verwerkt, groeit op 1000 tot 1500 meter boven zeeniveau en gebruikt LiniS als variëteit. Als producent wordt MPIG AFB, of Arabica Flores Bajawa Cooperative, genoemd. Cerita Pagi komt uit Ulian, Kintamani, Bali. Deze koffie is anaerobic natural verwerkt, groeit op 1200 tot 1400 meter en wordt gekoppeld aan producent Doru. Voor Cerita Pagi bestaan filter- en espressobrandingen.

Naast bonen staan ook andere producten in het aanbod. Voorbeelden zijn drip coffee met wisselende selectie, Kopi Susu Gula Aren of Aren Latte, een V60 Origami Coffee Drip met houten basis en een handgemaakte keramische lattebeker van 320 ml. De Aren Latte is als afhaalproduct beschreven, met opties voor zaterdag en zondag en formaten van 250 ml en 500 ml.

Brandprofiel en productie

Cademo vermeldt dat partijen worden gebrand met oog voor producent en herkomst. De brandprofielen worden aangepast om natuurlijke smaken naar voren te brengen. De productpagina’s noemen onder meer washed espresso roast, anaerobic natural filter of espresso roast, honey natural omni roast, natural omni roast en washed omni roast. Ook wordt op productniveau gesproken over kleine batches.

Voor groothandel staat vermeld dat voorraad doorgaans elke twee tot vier weken wordt gebrand. Groothandelspartijen worden binnen dezelfde week na orderbevestiging gebrand. Verzending volgt normaal binnen twee tot drie dagen na het branden. Merk, model en capaciteit van de gebruikte brander zijn niet publiek gedocumenteerd.

Sourcing en producenten

De herkomstinformatie noemt verschillende relaties in Indonesië. Doru uit Ulian, Kintamani, Bali, wordt gekoppeld aan micro- en nanolots en aan meerdere verwerkingsmethoden. Voor Cerita Pagi groene bonen worden Made Surawan en Doru genoemd, met oogsten uit 2024 en 2025.

Een tweede gedocumenteerde relatie is AFB Cooperative, of Arabica Flores Bajawa, in Bajawa op Flores. Daar groeit koffie op 1000 tot 1500 meter boven zeeniveau. De producentenpagina vermeldt dat 4000 hectare op dit moment koffie produceert. Ook staat beschreven dat AFB het producerende land organisch heeft uitgebreid en bezig is met biologische certificering. Een afgeronde certificering wordt niet genoemd.

Duurzaamheid en maatschappelijke context

Publieke bedrijfsprofielen koppelen Cademo aan de Sustainable Development Goals klimaatactie en geen honger. De informatie geeft echter geen cijfers over uitstoot, afvalbeleid, verpakkingsmaterialen of externe audits. Daardoor blijft de meetbare onderbouwing van duurzaamheid beperkt tot de genoemde projecten en producenteninformatie.

Voor Santai di Teras staat dat koffie uit Wanagiri, Bali, groeit binnen het Social Forestry Program. Het genoemde gebied beslaat 250 hectare, verdeeld over drie boerengroepen. Meer dan 200 familieleden zijn daarbij betrokken. Verder wordt Balinese landbouwfilosofie genoemd in verband met duurzame en organische werkwijzen op koffiefarms.

Verkoop, afhaalpunt en cafévermelding

De verkoop loopt via de eigen webshop, met landselecties voor België, Frankrijk, Duitsland en Nederland. Daarnaast heeft Cademo een groothandelspagina. Namen van externe retailpartners zijn in de bekeken openbare informatie niet gedocumenteerd.

Koffie.work vermeldt Cademo Coffee als café aan de Korte Houtstraat 15, 2511 CC Den Haag. De openingstijden staan daar voor zaterdag en zondag van 10.00 tot 16.00 uur. Maandag tot en met vrijdag wordt als gesloten vermeld. De vermelding noemt espresso-based koffie, nul tot negen zitplaatsen, een laptopvrije plek en geen stopcontacten. Een breder menu, cuppingrooster of boekingssysteem is niet publiek gedocumenteerd.

Team, pers en activiteiten

De LinkedIn-bedrijfspagina vermeldt een bedrijfsomvang van twee tot tien medewerkers. Arnaud Devallee wordt als medewerker genoemd, zonder zichtbare functietitel in de bedrijfspagina-uittreksel. Parwita Dewa Putu Alit wordt vermeld als Green Coffee Trader bij Cademo Coffee. Namen van hoofdbrander, cafémanager en brandteam zijn niet publiek gedocumenteerd.

Publiek gedocumenteerde persvermeldingen in Sprudge, Perfect Daily Grind, Daily Coffee News en World Coffee Portal zijn niet aangetroffen in de bekeken informatie. Ook awards, wedstrijdresultaten en productmedailles zijn niet publiek gedocumenteerd. Wel wordt deelname genoemd aan een dialoog over Indonesische koffie bij Indonesia House Amsterdam op 17 april 2026. Daarbij werden Cademo Coffee, Hejo Coffee en Bank Indonesia genoemd. In dezelfde context werd Indonesia House of Beans gepresenteerd als initiatief om Indonesische producenten met Europese markten te verbinden.

Disclaimer: We doen ons best om alle informatie in dit artikel zo kloppend mogelijk te houden. Ben je toch iets tegengekomen wat niet (meer) helemaal juist is? Stuur dan een berichtje naar de redactie via [email protected], dan passen we het aan!