Cafecito

Cafecito is een Amsterdamse koffiebranderij en espressobar die in 2020 werd opgericht. De juridische groothandelsentiteit, Cafecito Groothandel B.V., volgde een jaar later in 2021. Tijdens de pandemie stagneerde de verkoop aan de horeca. Het merk besloot daarom uit te breiden met fysieke winkels. Zo ontstond een nieuw afzetkanaal voor hun eigen gebrande koffie. De merkidentiteit leunt zwaar op vakmanschap, finesse en aandacht voor detail.

Het bedrijf is in korte tijd aanzienlijk gegroeid. Tegenwoordig telt de keten acht vestigingen. Zeven locaties bevinden zich in Amsterdam en één op de Meent in Rotterdam. De Amsterdamse filialen zitten onder meer aan de Van Baerlestraat, Beethovenstraat, Nassaukade en de Overtoom. Het consumentenadres bevindt zich aan de Van Baerlestraat, terwijl de groothandel formeel in Lijnden is gevestigd.

De winkels hebben een minimalistisch en strak ontwerp. De ruimtes zijn teruggebracht tot de essentie, waarbij baristas werken met opvallende witte espressomachines. Cafecito richt zich op de bewuste levensgenieter. Klanten zoeken een rustig moment van verfijning. De officiële slogan luidt dan ook: ‘The best moment of your day’. Er is tevens een loyaliteitsclub opgericht om vaste bezoekers aan het merk te binden.

Het merk blijft intussen innoveren en uitbreiden. Binnenkort opent Cafecito een grote nieuwe locatie aan de Oostelijke Handelskade. Dit pand is 400 vierkante meter groot en krijgt een terras van 100 vierkante meter. Deze nieuwe ruimte is ontworpen als café en speciaal Experience Centre.

De branderij werkt met een strikte filosofie. Ze branden bonen volgens het ‘roast on demand’ principe. Klanten ontvangen koffie die in dezelfde week is gebrand en verzonden. Dit beleid garandeert de maximale versheid en een optimale smaakintegriteit.

Cafecito vermijdt nadrukkelijk bulkproductie. Elke partij wordt geperfectioneerd via kleinschalige tests en doorlopende cuppings. Ze keuren elke productiebatch uitvoerig voordat deze op het menu komt. Het branden gebeurt op hoogwaardige apparatuur van het bekende merk Giesen. Hierbij krijgt iedere koffieboon een specifiek en exact brandprofiel op de juiste temperatuur.

Koffie is een echt seizoensproduct. Cafecito selecteert bonen uit onder andere Brazilië, Rwanda, Peru, Ethiopië, Costa Rica en Colombia. De brander geeft aan dat het aanbod volledig biologisch en fairtrade is. Het assortiment biedt een mooie balans tussen klassieke blends en moderne single origins.

• Espresso Cafecito Blend 001: Een medium roast uit Brazilië en Peru met tonen van chocolade en noten.
• Espresso Cafecito Blend 002: Een medium roast uit Brazilië en Rwanda, gekenmerkt door chocolade, fruit en een fijne zuurgraad.
• Filter Ethiopia Keramo: Een lichte roast uit Sidama Bensa met heldere smaken van citroen, bessen en karamel.

Daarnaast verkoopt de webshop decafé varianten en meer experimentele koffies. Namen zoals ‘Blueberry Honey Jam’ en ‘Colombia Grape soda’ tonen de aanwezige ruimte voor fruitige, moderne en opvallende smaakprofielen.

Het aanbod reikt veel verder dan alleen koffiebonen. De bonen worden verkocht in zakken van 250 gram en één kilo. Consumenten kunnen kiezen uit diverse maalgraden, waaronder filter, French press, AeroPress en percolator. Verder omvat het online assortiment veertien koffieproducten en tien dranken op basis van matcha, chai en chocolade.

Cafecito profileert zich inmiddels als specialist in zowel specialty koffie als matcha. De webshop verkoopt vijftig verschillende accessoires voor thuisbaristas. De nadruk ligt hierbij op Japanse producten van merken zoals Hario. Een populair item is de magnetronbestendige Japanse matchakom van 500 milliliter. Het matcha-aanbod is ook buiten de eigen winkels succesvol. Zo staat hun matcha tegenwoordig op de kaart van de exclusieve W Lounge in Amsterdam.

De zakelijke markt is een essentieel onderdeel van het bedrijfsmodel. Cafecito biedt een complete groothandelservaring aan de horeca. Zij leveren niet alleen koffie en thee, maar ook bekers en apparatuur aan andere bedrijven. Daarnaast hanteert het merk een unieke franchiseformule voor nieuwe winkels.

Verschillende ondernemers en professionals dragen dagelijks bij aan dit succes. Op professionele netwerken zijn namen als Artur Maniglia, Mo Ali en Marika Drożdżewska zichtbaar verbonden aan het merk. Charita Goedhart was nauw betrokken bij de locatie aan de Overtoom. Franchisenemer Chow, voorheen eigenaar van twee bubble theezaken, leidt de vestiging aan de Nassaukade. Partner Kaan opende de deuren van de achtste locatie aan de Rijnstraat. In de Rotterdamse vestiging bewaakt hoofdbarista Anastasios Nestoridis de kwaliteit op de Meent.