Caffè Dono

Meer over Caffè Dono

Caffè Dono is een Nederlandse koffieonderneming in Roosendaal. De zaak staat geregistreerd onder de handelsnaam Caffè Dono en heeft KvK-nummer 50415042. Het publiek gedocumenteerde adres is Nieuwe Markt 3A, 4701 AA Roosendaal. De onderneming werd in 2012 opgericht en wordt omschreven als een eenmanszaak met een omvang van 2 tot 10 medewerkers. Over de oprichters en de oorspronkelijke motivatie achter de start is geen openbare documentatie beschikbaar.

Bedrijfsprofiel en positie in de koffiesector

De onderneming combineert meerdere functies binnen de koffie- en theehandel. Caffè Dono wordt beschreven als winkel, schenkerij en groothandel. Het bedrijf houdt zich bezig met koffie, thee, espressomachines, chocolade en aanverwante producten. Daarmee staat de zaak niet alleen in de detailhandel, maar ook in de zakelijke markt. Voor bedrijven worden onder meer koffievoorziening op kantoor, koffiemachines en reparatiediensten genoemd.

Een eigen reparatiecentrum maakt deel uit van de zakelijke dienstverlening. De machinevoorziening loopt van kleinere systemen tot grotere vendingoplossingen. Daarnaast worden in de webshop ook producten van andere merken vermeld. Daarbij gaat het onder meer om Bialetti, Bredemeijer, Illy, Jura, Dolci Baci en de Pindakaaswinkel. Voor derde partijen die Caffè Dono-gebrande koffie structureel verkopen, is geen openbare documentatie gevonden.

Branden en koffieaanbod

Caffè Dono brandt eigen koffiebonen en verkoopt die via de webshop en de fysieke winkel. De webshop deelt koffie in naar brandprofiel en productvorm. De categorieën zijn Mild Gebrand, Medium Gebrand, Donker Gebrand en Koffie Capsules. Productpagina’s noemen ook maalopties, waaronder bonen of ongemalen, espresso, snelfilter, cafetière, moka, handopschenk, Cona en Turkse maling.

Het assortiment omvat volgens de bedrijfsinformatie meer dan 50 soorten koffiebonen uit verschillende productielanden. Tot de gedocumenteerde Caffè Dono-koffies behoren Dolce Dono en Dono Forte. Daarnaast staan verschillende herkomstnamen in het aanbod, zoals Gayo Sumatra Gold, Bali Paradise, Colombia Supremo, Brasil Cerrado, Kenya AA, Ethiopië Sidamo en India Monsooned Malabar AA. Ook is een cafeïnevrije melange vermeld, met medium branding en Swiss Water-methode.

De documentatie geeft beperkt inzicht in de techniek achter het branden. Bij Ethiopië Sidamo wordt bijvoorbeeld middel en slowroast vermeld. Over het merk en model van de brander, batchgrootte, gebruikte brandsoftware en productievolume is geen openbare informatie beschikbaar. Daardoor blijft de feitelijke brandpraktijk vooral zichtbaar via productpagina’s, niet via technische bedrijfsgegevens.

Herkomst, handel en duurzaamheid

Bij meerdere koffies wordt informatie gegeven over herkomst en handelsvorm. Dolce Dono wordt beschreven als 100% natuurlijk en direct trade. De koffie bestaat uit gewassen en natural process koffie uit Rwanda, Uganda en Brazilië. Dono Forte wordt eveneens beschreven als 100% natuurlijk en direct trade, met koffie uit Rwanda en Uganda. Stean’s Beans Moja wordt genoemd als koffie uit zuidwest Rwanda, direct trade, gewassen en licht gebrand.

Verder wordt Bali Paradise beschreven als 100% Arabica en single origin uit het hooggebied van Bali. Ethiopië Sidamo staat vermeld als 100% natuurlijk, Rainforest Alliance gecertificeerd en single estate. Tegelijk ontbreekt openbare informatie over genoemde boerderijen, coöperaties, producentencontracten of jaarlijkse transparantierapporten. Ook is geen openbare documentatie gevonden over afvalbeleid, verpakkingsbeleid, CO₂-boekhouding, energiedoelen of emissies bij het branden.

Winkel, horeca en activiteiten

De locatie in Roosendaal heeft een winkelgedeelte en een horecagedeelte. In de winkel kan koffie worden geproefd, en de bedrijfsinformatie vermeldt versgemalen en vers gezette koffie gedurende de dag. Ook coffee cupping wordt genoemd als activiteit voor groepen. De openingstijden zijn woensdag en donderdag van 09:30 tot 17:30, vrijdag van 10:00 tot 19:00, zaterdag van 09:30 tot 17:00 en zondag van 12:00 tot 17:00. Maandag en dinsdag zijn gesloten.

Naast de winkelactiviteit zijn er vormen van dienstverlening buiten de eigen locatie. Caffè Dono documenteert barista op locatie voor evenementen, beurzen, festivals, bruiloften en vergelijkbare bijeenkomsten. Ook wordt een mobiele koffiebar in een groene Piaggio genoemd. Verder komen baristatraining, horecabegeleiding, slow coffee, coffee cupping en theeworkshops terug in het openbare bedrijfsprofiel.

Team en publieke vermeldingen

Bij het team worden Mirjam van der Poel, Gerben Malée en Maud Hagens genoemd. Gerben Malée wordt geïdentificeerd als barista en eigenaar. Mirjam wordt omschreven als eigenaresse en theesommelier. Voor Maud Hagens is buiten de vermelding als medewerker geen verdere publieke rol gedocumenteerd. Brancheprijzen of specialistische vakpersartikelen zijn in de beschikbare informatie niet gevonden.

Wel komt Caffè Dono terug in lokale en commerciële vermeldingen rond horeca-arrangementen. Daarin worden onder meer Sweet tea, Brabantse koffie en high tea genoemd. Een dealpagina vermeldt 117 reviews en een weergegeven score van 9,4. Een andere vermelding noemt 412 verkochte high-tea-arrangementen. Deze cijfers geven context over publieke zichtbaarheid, maar zeggen op zichzelf niets over brandkwaliteit, bedrijfsvoering of positie binnen de bredere specialty coffee-markt.

Disclaimer: We doen ons best om alle informatie in dit artikel zo kloppend mogelijk te houden. Ben je toch iets tegengekomen wat niet (meer) helemaal juist is? Stuur dan een berichtje naar de redactie via [email protected], dan passen we het aan!