Chatwick Coffee Roasters

Meer over Chatwick Coffee Roasters

<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>Thomas werkte eerder voor Jones Brothers Coffee. Publieke bronnen verschillen over de plaats waar hij dat werk deed. Bij de start verklaarde hij dat hij zelf koffie wilde branden en horecabedrijven in Breda wilde beleveren. De onderneming omschrijft zich als een klein familiebedrijf dat ook eigen patisserie en viennoiserie produceert.</p></div>

<h3>Branden en apparatuur</h3>
<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>In 2022 stond in de branderij in Breda een Typhoon Coffee Roaster uit Praag. Chatwick beschrijft deze installatie als een elektrische fluid-bed-brander voor single-origin koffie. De gebrande koffie gaat volgens het bedrijf naar particuliere en zakelijke afnemers.</p></div>

<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>In april 2026 plaatste Chatwick een Bellwether-brander in Bergen op Zoom. Het team testte daar verschillende brandprofielen en stelde die af. Het is niet openbaar gemaakt of deze machine de Typhoon heeft vervangen. Ook model, batchgrootte en jaarlijkse productie zijn niet gepubliceerd.</p></div>

<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>Een profiel van Den Bosch vermeldde in 2026 een ochtendinstelling voor espresso: 19,5 gram droge koffie voor 41 gram drank. Die verhouding beschrijft een meetpunt op locatie, maar geen vaste smaak voor alle koffies.</p></div>

<h3>Koffieaanbod en herkomst</h3>
<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>Het vaste assortiment bestaat uit vier producten: Brazil, Sweet &amp; Fruity Blend, Tea Like &amp; Floral Blend en Nuts &amp; Chocolate Blend. Brazil is een natuurlijk verwerkte Yellow Bourbon van 1.250 meter hoogte. De drie blends bevatten koffie uit Costa Rica, El Salvador, Ethiopië en Brazilië.</p></div>

<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>Daarnaast noemt Chatwick zes koffies die alleen in de cafés worden geschonken: Moon Gesha, Natural Guamo, Gesha Oasis, Typica Vergel, Magnum Sidra en Candy blaST. Het is niet openbaar gedocumenteerd of deze koffies ook als losse bonen worden verkocht.</p></div>

<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>Een deel van het aanbod komt uit Colombia. Moon Gesha is gekoppeld aan Milton Monroy van San Pedro in Ibagué, Tolima, op 1.800 meter hoogte. Gesha Oasis komt van Raúl Durán en Buenavista in Planadas. Die boerderij telt volgens de productinformatie 60.000 koffiebomen en wordt door meerdere familieleden beheerd.</p></div>

<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>Typica Vergel en Magnum Sidra zijn gekoppeld aan Elías en Shady Bayter van El Vergel Estate in Fresno, Tolima. Candy blaST combineert koffie uit Tolima, Huila en Caldas. De verwerking vindt plaats bij El Vergel Estate. Inkoopprijzen, volumes, importeurs en voorwaarden voor directe handel zijn niet openbaar gemaakt.</p></div>

<h3>Vestigingen, verkoop en opleiding</h3>
<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>Chatwick heeft drie cafés: Breda, Den Bosch en Bergen op Zoom. Breda was de eerste combinatie van café, branderij en bakkerij. Den Bosch ligt aan Achter Het Stadhuis 16-A en verkoopt ook verpakte koffie. Bergen op Zoom opende op 1 november 2025 en dient als café, bakkerij en centrale productielocatie.</p></div>

<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>De onderneming verkoopt rechtstreeks in de cafés en via een website met winkelmand. Daarnaast levert zij aan zakelijke klanten. Big Belly Bar &amp; Restaurant in Breda noemt Chatwick als leverancier en gebruikt Brazil Natural Yellow Bourbon als huiskoffie. Een volledige lijst van afnemers, verkooppunten of exportmarkten is niet openbaar.</p></div>

<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>Elke donderdag organiseert Chatwick koffiecursussen. De beschreven onderwerpen zijn espresso, latte art en pour-over. Ook trainde het bedrijf personeel van Big Belly in koffiebereiding. In 2024 werkte Thomas H. Chatwick mee aan een wetenschappelijke studie waarin 47 deelnemers twee espressoprofielen proefden.</p></div>

<h3>Duurzaamheid, team en publieke aandacht</h3>
<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>Chatwick gebruikt elektrische branders en vervoert weekendleveringen tussen Bergen op Zoom, Breda en Den Bosch met een kleine elektrische bestelwagen. Certificeringen zoals biologisch, Fairtrade, Rainforest Alliance of B Corp zijn niet openbaar gedocumenteerd. Hetzelfde geldt voor beleid over afval, verpakking, uitstoot, hernieuwbare energie en prijstransparantie.</p></div>

<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>Thomas H. Chatwick staat vermeld als oprichter en eigenaar. Alex Chatwick is betrokken bij patisserie en viennoiserie. Kyle Smits en Dila Alyeni worden genoemd als eigenaren of exploitanten van Den Bosch. Koen Slangen vermeldt de functie Head Barista. LinkedIn plaatst het personeelsbestand in de categorie van twee tot tien medewerkers.</p></div>

<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>Er zijn geen rechtstreeks aan Chatwick toegekende bedrijfs- of koffieprijzen openbaar gedocumenteerd. Wel verschenen profielen over de cafés, de branderij en de groei naar drie locaties. De Magnum Sidra bereikte volgens de bedrijfswebsite de finale van het US Barista Championship 2025. Dat betrof erkenning voor de gebruikte koffie, niet een prijs voor Chatwick zelf.</p></div>

Disclaimer: We doen ons best om alle informatie in dit artikel zo kloppend mogelijk te houden. Ben je toch iets tegengekomen wat niet (meer) helemaal juist is? Stuur dan een berichtje naar de redactie via [email protected], dan passen we het aan!