Ethiopia

Op zoek naar een schone en zoete kop uit Ethiopië met flair?

Ethiopia Limu van CoffeeRoastery Amsterdam komt uit Djimma, verwerkt als washed voor helderheid.

Verwacht bruine suiker, amandel, melkchocolade en steenfruit, met florale tonen en een zijdeachtige body.

De aciditeit blijft licht en ingebed, zodat elke slok schoon en evenwichtig eindigt.

Zetadvies

• V60 of batch brew voor een heldere, florale kop.
• Espresso startrecept 20 g in, 42 g uit, doorlooptijd circa 26 seconden.
• Iets langer geeft meer chocolade en amandel in de afdronk.
• Iets korter brengt speels steenfruit en levendige frisheid naar voren.