EN Papua New Guinea
| Price per 1kg. |
€ 89,60 |
|---|---|
| Price updated: |
19th sep 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 250 gram |
|
Beans Parameters
Cafeine: Met cafeïne
Hoogtes: Hoge hoogte
Soorten: ARABICA
Verwerkingsmethoden: Gewassen
Zuurtegraden: Lage zuurtegraad
Additional
Deze Arabica uit de Waghi Valley in Papoea Nieuw Guinea groeit op circa 1550 meter in vulkanische bodem met veel neerslag en een gemiddelde temperatuur van 24 C. Bessen worden handmatig geplukt tussen april en september. De boon is gewassen, gefermenteerd en zongedroogd, daarna zorgvuldig gescreend. Het smaakprofiel is gebalanceerd en mild, met chocoladetonen, aardse accenten en soms fruitige of bloemige nuances. Variëteiten zijn vooral Typica en Arusha. Geschikt voor meerdere zetmethodes, van filter en V60 of Chemex tot French press en espresso. Verkrijgbaar als bonen of gemalen in diverse maalgraden.
Meer over Papua New Guinea
Oorsprong en boerderij
De koffie komt uit de Waghi Valley in de Westelijke Hooglanden van Papua-Nieuw-Guinea, op circa 1 550 m hoogte.
De bodem is vulkanisch, met een neerslag van ongeveer 2 200 mm per jaar en een gemiddelde temperatuur van 24 °C.
Teeltgebied beslaat ruim 120 000 ha; de Sigiri-plantage is opgericht in de jaren 1950.
Veel boeren hebben minder dan 600 koffiebomen; familiebedrijven produceren ruim 70 % van de export.
Plukken gebeurt handmatig gedurende de periode april tot september.
Roast-profiel
De koffie is uitgebalanceerd met een zachte zuurgraad en bescheiden rijke smaak.
Sterkte wordt aangegeven met één bolletje “●oo”, wat een milde intensiteit aanduidt.
Roastniveau is niet exact benoemd, maar de zachte zuurgraad suggereert een licht- tot medium-roast.
Ook geschikt voor diverse maalgraden: van Turkse fijn tot filter tot espresso.
Vers verkrijgbaar en als bonen of gemalen in meerdere graadopties.
Smaak en aroma
Gebalanceerde, bescheiden rijke smaak met een goed karakter.
Zachte zuurgraad maakt de koffie vriendelijk in mondgevoel.
Algemeen PNG-karakter biedt chocoladeachtige tonen, spicing en aardsheid.
Ook fruitige en bloemige nuances komen vaak voor in vergelijkbare PNG-koffie.
Sommige varianten tonen citrus, toffee, tabak of rozijn, afhankelijk van herkomst.
Verwerkingsmethode
Wasmethode met vers, schoon water gevolgd door fermentatie.
Hierna volgt 100 % zon-gedroogd op patio’s.
Screening en sortering gebeuren handmatig voor kwaliteit.
Consistentie in bewerking draagt bij aan superieure blend.
Deze methode komt overeen met algemene PNG-praktijken: gewassen en zon-droog.
Variëteit / soort
100 % Arabica, met variëteiten Typica en Arusha.
Typica is klassiek, bekend om milde zuurgraad en florale tonen.
Arusha is afgeleid van Typica, met heldere zuurgraad en fruitige tonen.
Algemene PNG-variëteiten omvatten ook Bourbon en soms Caturra.
Sigiri-plantage gebruikt vooral Typica en Arusha.
Duurzaamheid en ethiek
Veel koffie komt van familiebedrijven met minder dan 600 bomen, kleinschalig en lokaal.
Handmatige pluk en verwerking ondersteunen werkgelegenheid en traditie.
Gebruik van natuurlijke omstandigheden minimaliseert kunstmest en pesticiden.
Vergelijkbare PNG-initiatieven tonen toename in duurzame praktijken zoals shade-teelt en eco-verwerking.
Grote uitdaging blijft infrastructuur; boeren lopen risico’s bij transport.
Zetadvies
Bonen zijn geschikt voor allerlei zetmethodes: van Turkse fijn tot filter en espresso.
Medium-roast past goed bij French press of stalen filter, om oliën en body naar voren te halen.
Espresso kan fruitige en bloemige tonen accentueren in PNG-koffie.
Vers malen verbetert aroma en smaak; kies maalgraad passend bij zetmethode.
Filtermetodes zoals V60 of Chemex zijn ook effectief voor helderheid.
Prijs of waardering
Prijs is € 7,15 per 250 g, zowel als bonen of gemalen verkrijgbaar.
Er zijn nog geen beoordelingen op de productpagina.
Sterkte-indicatie “●oo” geeft milde intensiteit, dus mild te ervaren.
Algemene PNG-specialty scores variëren, soms rond 85 punten (bij peaberry-variant).
Sigiri staat bekend als één van de beste Arabica’s uit PNG.
Verpakking en presentatie
Verpakt per 250 g of per 1 000 g in zakken, keuze uit bonen of gemalen.
Maaltalen zijn duidelijk; graad-indicaties tonen geschikt zetgebruik.
Productbeschrijving benoemt regio, hoogte, variëteit, proces en teeltdetails.
Huisstijl is zakelijk en informatief; typisch De Pelikaan-presentatie.
Heldere labeling ondersteunt keuzevrijheid en transparantie.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.