Papua New Guinea

Papua New Guinea van De Pelikaan draait om traceerbare koffie van Sigri in de Wahgi Valley. Deze gewassen single origin groeit op vulkanische bodem en rijpt langzaam op grote hoogte. Daardoor ontstaat een schone, gebalanceerde kop met zachte zuren, subtiele rijkdom en een rustige opbouw. Typica en Arusha geven daarbij helderheid, zachtheid en een verfijnde structuur. De brander noemt geen vast zetrecept, maar biedt maalopties voor onder meer espresso, Aeropress, Chemex en filter. Daardoor past deze koffie goed bij liefhebbers die een toegankelijke, evenwichtige herkomst zoeken met karakter zonder scherpe randen.