EN De Zeeuwse Sommelier
De Zeeuwse Sommelier groeide uit tot een grote Zeeuwse koffie en theewebwinkel met specialty coffee, directe handel, snelle levering en ondersteuning voor horeca.
De Zeeuwse Sommelier Bonen
De goedkoopste prijzen per 1 kg worden weergegeven
No results found
You can try clearing any filters or head to our store’s home
Meer over De Zeeuwse Sommelier
De Groei van De Zeeuwse Sommelier
De Zeeuwse Sommelier is een digitaal initiatief van Cor van Hilst en Michiel Hautvast. Zij combineren samen ruim vijfentwintig jaar ervaring in de koffie- en theewereld. Het oorspronkelijke moederbedrijf, Van Hilst Koffie en Thee, opende in 1999 de deuren in Nijmegen. Hautvast sloot zich in 2001 aan als mede-eigenaar. Na bijna twintig jaar sloot de fysieke winkel om volledig in te zetten op e-commerce. Sinds 2018 opereert het merk succesvol vanuit het Zeeuwse Oostkapelle.
Tegenwoordig profileert het bedrijf zich als de grootste koffie- en theewebwinkel van Zeeland. Het platform bedient consumenten en zakelijke klanten in Nederland, België, Duitsland en Luxemburg. Beide oprichters brengen een opvallende achtergrond mee naar de koffie-industrie. Van Hilst werkte eerder als directeur van een crisisopvangcentrum en beheert nu de inkoop en orderverwerking. Hautvast studeerde piano aan het conservatorium. Hij verzorgt de technische infrastructuur en is bovendien gecertificeerd theesommelier.
Brandingsfilosofie en Assortiment
Het publieke assortiment bevat meer dan twintig soorten koffiebonen en ruim tweehonderd soorten thee. De onderneming legt de focus sterk op Specialty Coffee, kwaliteit en duurzaamheid. De koffiebonen worden wekelijks twee tot drie keer ambachtelijk gebrand. Dit proces verloopt CO2-neutraal door de uitstoot te compenseren via programma’s voor duurzame bosbouw.
Signature Melanges
De webshop biedt verschillende unieke melanges aan, afgestemd op specifieke zetmethoden. Enkele belangrijke profielen zijn:
- Espresso – Zeeuws Donker: Een 100% Arabica branding in Milanese stijl met een lange, volle afdronk.
- Espresso – Zeeuws Licht: Een zachtere, toegankelijke melange voor een lichte kop koffie met een zachte body.
- Zeeuwse Melange: Een combinatie van Arabica en Robusta met een sterk lokaal karakter, ontworpen voor filterkoffie en volautomaten.
- Espresso – Zeeuws Pittig: Een donkere branding met een stevige bite en kruidige tonen.
Directe Handel en Verantwoorde Herkomst
De Zeeuwse Sommelier koopt steeds vaker direct in bij de boer. Dit gebeurt onder het eigen “Farmers Direct” label. Het doel voor de periode 2025-2026 is om alle espresso-melanges direct van plantages te halen. De Single Estate Colombia is een concreet voorbeeld van deze aanpak. Deze koffie komt van de coöperatie Cascade de Bordones in de regio Huila. Hier werken veertig families op boerderijen van gemiddeld 2,5 hectare. De bonen scoren hoog met 83 tot 85 punten op de SCA-kwaliteitsschaal.
Ook andere origines vertellen een gedetailleerd verhaal. De Single Estate Guatemala wordt biologisch geteeld op een kleine boerderij in Huehuetenango. De Peruaanse variant wordt direct ingekocht bij de coöperatie Los Mellizos. Daarnaast is er de Thailand Bright Berry, afkomstig uit het dorp Doi Pangkhon. Deze lichtzoete koffie heeft opvallende smaaktonen van bosbes, jasmijn en zwarte thee. Het bedrijf koppelt ook sociale impact aan het productassortiment. Zo financiert de verkoop van de Tanzaniaanse koffie direct schoolmaaltijden in de betreffende regio.
Zakelijke Markt en Horeca Ondersteuning
Voor de zakelijke markt biedt het bedrijf een specifiek dienstenpakket. De horeca-afdeling levert specialty coffee, losse thee en porselein aan lokale ondernemers. De Zeeuwse Sommelier is tevens een projectdealer voor Jura Professional. Het team beschikt over twintig jaar ervaring met het onderhoud van deze volautomatische machines. Voor grotere, traditionele espressomachines in de horeca werkt het merk samen met Espresso Service Zeeland. Horecaklanten ontvangen praktische training. Het team helpt direct bij het afstellen van de juiste koffieverhoudingen en stroomsnelheid voor maximale kwaliteit.
Logistiek en Klanttevredenheid
Een strakke logistiek garandeert de versheid van het product. Bestellingen die voor 16:00 uur binnenkomen, verlaten nog dezelfde dag het pand. Klanten kunnen de koffiebonen per 250 of 500 gram op maat laten malen. Malingen zijn nauwkeurig beschikbaar voor onder meer espresso, moka, filter en cafetière. De kilo-verpakkingen voor de horeca zijn luchtdicht voorzien van een ventiel, zodat verse gassen veilig ontsnappen.
Deze klantgerichte en transparante aanpak leidt tot hoge waarderingen. In maart 2026 noteert het bedrijf een score van 9,8 uit 10 bij WebwinkelKeur. Dit cijfer is opgebouwd uit meer dan 1.400 geverifieerde reviews. Klanten prijzen in hun reacties vooral de snelle levering, de zorgvuldige verpakking en de gegarandeerde dagverse branding.
Disclaimer: We doen ons best om alle informatie in dit artikel zo kloppend mogelijk te houden. Ben je toch iets tegengekomen wat niet (meer) helemaal juist is? Stuur dan een berichtje naar de redactie via redactie@grachtenbeans.nl, dan passen we het aan!