Colombia

Dolce Alchemia Colombia is een toegankelijke single origin voor liefhebbers van balans. Deze medium roast uit Colombia opent zoet en nootachtig, met chocolade, karamel, bloemige tonen en helder fruit. Daarna houdt een frisse citrusafdronk het kopje levendig. De boon wordt in kleine batches in Amsterdam gebrand op een houtgestookte Italiaanse brander, wat extra body en zoetheid moet geven. Daardoor werkt hij breed in de praktijk. De brander noemt deze koffie geschikt voor espresso, pour over, mokapot en French press, maar geeft geen vast recept mee.