eek coffee

Meer over eek coffee

eek coffee ontstond in 2015 vanuit een groep vrienden uit Zeewolde, Flevoland. Het idee kreeg vorm nadat Thomas terugkeerde uit Guatemala en vertelde over de situatie op een koffieplantage. Een interview uit 2016 noemt Rémi Jansen als een van de oprichters. In hetzelfde jaar sloot Marcel Weijers zich per 1 september aan. Een pitchdeck uit 2021 noemt Marcel en Rémi als oprichters en vermeldt dat zij elkaar sinds 1988 kennen.

De aanleiding lag bij zorgen over de koffieketen. Daarbij ging het om lage opbrengsten voor boeren en arbeiders, afhankelijkheid van tussenhandel, ontbossing, watergebruik, kunstmest, pesticiden en CO2-uitstoot. Die thema’s vormen sindsdien een terugkerend deel van de positionering van het bedrijf.

Branden en productbenadering

Het bedrijf vermeldt dat de koffie lokaal en vers in Nederland wordt gebrand. Ook hanteert eek coffee een consumptievenster van 14 tot 90 dagen na het branden. Dat geeft een indicatie van de manier waarop het bedrijf versheid beschrijft. De beschikbare informatie noemt branden als kernactiviteit en noemt koffiebranderijen als partners. Details over de gebruikte brandmachine, batchgrootte, brandsoftware of een hoofdbrander zijn niet publiek gedocumenteerd.

De productinformatie laat verschillende brandprofielen zien. De Guatemala-Brazil blend is medium gebrand. De Italian Style is als dark roast beschreven. Daarmee richt het assortiment zich niet op één enkel brandprofiel, maar op meerdere stijlen binnen bonenkoffie.

Assortiment en herkomst

Het huidige aanbod in de webshop omvat onder meer Guatemala – Brazil 100% Arabica, Italian Style Dark Roast, Brazil Bourbon 1 kg specialty en Brazil Bourbon 500 g Specialty. Daarnaast staan er koffiepakketten van 1,5 kg, 2 kg en 3 kg vermeld. Ook zijn er abonnementen voor Guatemala Brazil en Dark Roast.

De Guatemala-Brazil koffie is een blend van 1 kg uit Guatemala en Brazilie. De productinformatie noemt 100% Arabica, SHB-kwaliteit en Rainforest Alliance-certificering. De Italian Style Dark Roast bestaat uit 90% Arabica en 10% Robusta. De herkomstlanden voor deze koffie zijn Brazilie, Ethiopie, Guatemala, Java en Colombia.

Brazil Bourbon is beschreven als 100% Arabica specialty coffee uit Brazilie. Deze koffie komt volgens de beschikbare gegevens van Fazenda Vila Boa. De boerderij wordt geleid door Monica Borges de Sousa en ligt in Campo das Vertentes, Minas Gerais. De verwerkingsmethode is semi-washed. De teelt vindt plaats op 1.150 meter hoogte. Bij deze koffie staat ook een boerderijniveau-claim dat de teelt CO2-neutraal is.

Keten, premie en duurzaamheid

De keteninformatie bevat naast herkomstlanden ook enkele namen uit de Braziliaanse aanvoerketen. Een pitchdeck uit 2021 noemt Specialty Coffee Brazil via Cooperatie Capricornio in Brazilie. De aankoop liep via This Side Up. Capricornio werkt volgens dat document met 20 koffieboeren. Luiz en Jose Antonio worden daarbij genoemd in verband met de cooperatie.

eek coffee werkt met een eek-premie van €0,50 per verkochte kilo koffie. Sinds 2021 wordt deze premie verdeeld tussen boomaanplant en projecten voor duurzame energie. Het bedrijf rekent voor dat 1 kg koffiebonen 3,278 kg CO2 veroorzaakt via distributie. Na verrekening van compensatie en energie-investeringen komt het model volgens de eigen berekening uit op -6,30 kg CO2 per kg.

Genoemde investeringen zijn onder meer Zonnedak Straman in 2018, Windpark Zeewolde en de Lichtkiem in Assen in 2019, iederZon Spaarne in 2021, Trees for All in 2022, en Life Terra plus solar kits van Mpilo Foundation in Zimbabwe in 2023. Verder meldt het bedrijf Rainforest Alliance-markeringen voor delen van het assortiment. Over verpakkingen staan claims vermeld rond recyclebaar plastic, biologisch afbreekbare verpakking voor 1 kg Brazil Bourbon, en CO2-vrije en recyclebare verpakking.

Verkoopkanalen en zakelijke markt

De verkoop loopt via de eigen webshop. Daar staan categorieen voor koffie, abonnementen, proefpakketten, koffiemachines, accessoires, workshops en Yunio-machines. De abonnementen voor Guatemala Brazil en Dark Roast starten bij 3 kg per 2 maanden. Ze zijn beschreven voor zowel zakelijke als particuliere klanten.

Zakelijke informatie richt zich op kantoren, horeca en retailers of dealers. De documentatie noemt koffiemachines voor situaties van 20 tot 200 koppen per dag. Een businessmodeldocument uit 2021 noemt daarnaast webshop, marketplaces, kantoor, horeca, evenementen, retail en export als kanalen.

Workshops, pers en team

Een vast cafe, proeflokaal of publieke branderijbar is niet publiek gedocumenteerd. Wel biedt eek coffee een Barista-Alles-over-koffie Workshop in Zeewolde aan. Deze duurt 2,5 uur en behandelt onder meer cappuccino, Americano, Flat White en het afstellen van thuisapparatuur. De groepsgrootte ligt tussen 3 en 6 deelnemers.

In de publieke vermeldingen komt eek coffee voor in de LUXlife Food & Drink Awards 2019 met een West-Europese onderscheiding rond ethische koffie. Vanaf Hier nam Guatemala-Brazil medium roast in 2022 op in een paneltest voor duurzame koffie. De koffie eindigde daar als tweede met een gemiddelde score van 7,8. Duurzaam Ondernemen schreef in 2024 over de introductie van Brazil Bourbon specialty. Duurzaam Beleggen berichtte in 2021 over de sharefundingcampagne.

Het team bestond volgens een pitchdeck uit 2021 uit zes collega’s. Marcel en Rémi stonden daarin aan het roer, met vier zzp’ers. Rémi was gekoppeld aan verkoop en administratie. Marcel was gekoppeld aan verkoop en baristawerk. Verder worden Emiel, Anna, Renee en Hans genoemd voor marketing, online marketing, finance en control. Een actuele hoofdbrander of productieleider is niet publiek gedocumenteerd.

Disclaimer: We doen ons best om alle informatie in dit artikel zo kloppend mogelijk te houden. Ben je toch iets tegengekomen wat niet (meer) helemaal juist is? Stuur dan een berichtje naar de redactie via [email protected], dan passen we het aan!