Indonesia Sulawesi Kalossi

Indonesia Sulawesi Kalossi van Fleur de Café komt uit de hooglanden van Zuid Sulawesi, waar kleine boeren koffie verbouwen op vulkanische bodem. Door de washed verwerking blijft het profiel helder en goed in balans. Verwacht een krachtige kop met bessen, kruiden, lage zuren en een zoete fruitige afdronk. Daardoor voelt deze medium roast vol en toegankelijk, zonder zwaar of bitter te worden. De brander raadt deze boon vooral aan voor espresso, cappuccino en latte macchiato.