Frans de Grebber Coffee Roasters

Frans de Grebber Coffee Roasters bouwt in Meppel aan een herkenbaar ambachtelijk merk. Oprichter Frans de Grebber werkt sinds 1977 in koffie en thee. Die lange loopbaan mondde uit in een eigen roastery en de ARTcoffee lijn, met focus op smaak, precisie en constante kwaliteit.

Het bedrijf groeide vanuit een winkel en espressobar in het centrum van Meppel. Op 5 juni 2021 sloot de winkel om volledig te richten op roosteren en professionalisering. In het voorjaar van 2024 verhuisde de roastery naar Zomerdijk 9E in de Stadswerkplaats.

De opening van de nieuwe locatie werd in maart 2024 gecommuniceerd en in juni lokaal belicht. Het adres luidt Zomerdijk 9E, 7942 JR Meppel, met beperkte publieksuren op maandag en vrijdag. Het bedrijf staat geregistreerd onder KVK-nummer 85260738.

De huisgeschiedenis klinkt door in “Amsterdam Koffie”, een hommage aan Henricus Theodorus de Grebber, koffiebrander in 1924. Dit erfgoed versterkt het merkverhaal richting retail en horeca. Het resultaat is een lokaal verankerd, maar internationaal georiënteerd profiel.

Roosteren gebeurt in eigen huis door Frans de Grebber en Alydia Schonewille. Nieuwe oogsten worden eerst als samples gebrand en geproefd, waarna profielen verfijnd worden. De roastery roostert drie dagen per week, passend bij kleine batches en versheid.

Specificaties van machine, trommelgrootte en warmtetoevoer zijn niet publiek gedeeld. De nadruk ligt op proefgedreven ontwikkeling, strakke procescontrole en herhaalbaarheid. Zo borgt het team consistente koppen voor retail, horeca en private label.

De ARTcoffee range vormt de kern met herkenbare blends. Daarnaast rouleert een reeks single origins per oogst en beschikbaarheid. Een aparte BonBon Coffee lijn focust op Afrika en projecten met boeren.

Recepturen, percentages en roastcurves worden niet gedeeld. De positionering draait om smaakbeleving per herkomst en toepassing. Zo blijft ruimte voor aanpassing per oogst zonder afbreuk aan herkenbaarheid.

De roastery koopt waar mogelijk direct bij boeren en bezoekt producenten voor oogstbeoordeling. Daarnaast wordt ingekocht via importeurs voor continuïteit en bereik. De herkomststrategie combineert partnerschap met pragmiek rond leveringszekerheid.

BonBon Coffee legt een sociale impactfocus in Afrika en ondersteunt lokale projecten. “Back to the Farmers” benadrukt herkomst en traceerbaarheid van boon tot kop. Een volledige lijst van partners wordt niet publiek bijgehouden.

Missie en visie noemen eerlijke handel, duurzaamheid en een transparante keten met respect voor mens en natuur. Reizen naar producenten en directe projecten onderbouwen deze insteek. Formele, geauditeerde duurzaamheidsrapporten zijn niet gepubliceerd.

De roastery en “Winkel & Koffie Studio” bevinden zich in de Stadswerkplaats. Een kleine teamschaal van naar schatting twee tot vier medewerkers past bij het ambachtelijke karakter. Publieke communicatie toont actief gebruik van een sampler en testroasts voor release.

Een dedicated “Professional” assortiment bedient horeca en bedrijven. Private label en resale zijn expliciet mogelijk, gericht op horeca, corporate en speciaalzaken. Selecte retailers voeren het assortiment, waaronder samenwerkingen rond Brazil Santos Cerrado en “Amsterdam Koffie”.

De webshop is beschikbaar in Nederlands, Duits en Engels, met landinstellingen voor Nederland, België en Duitsland. Dit ondersteunt grensoverschrijdende verkoop zonder complexe kanaalstructuren. De mix van B2B en D2C houdt de propositie wendbaar.

De roastery biedt workshops en training in koffie en thee. Proeverijen en cuppings worden georganiseerd, onder meer binnen lokale creatieve netwerken. De aanwezigheid in Stadswerkplaats en BHome@Work versterkt zichtbaarheid bij makers en ondernemers.

Formele SCA-certificeringen of curricula zijn niet openbaar vermeld. De nadruk ligt op praktijkgerichte sessies en merkbeleving. Dit sluit aan bij de rol van de roastery als ontmoetingsplek.

De sluiting van de stadswinkel in 2021 markeerde de focusverschuiving naar roosteren. De verhuizing en opening in 2024 verstevigden het productieve hart van het bedrijf. In november 2024 verscheen een lokale profielpublicatie over de nieuwe fase.

Een “Koffie Klub” abonnementsconcept staat op de site als “in ontwikkeling”. Dit wijst op plannen voor ledenaanbod en herhaalverkoop. Verdere nationale prijzen of vakmedia-onderscheidingen zijn recent niet publiek genoteerd.

Dit overzicht biedt cafés, barista’s en inkopers een duidelijk beeld van positionering en praktijk. De roastery combineert vakmanschap en nabijheid met een schaal die snelheid en versheid ondersteunt. Daarmee ontstaat een consistente propositie voor horeca en detailhandel in Nederland en omringende markten.