EN Hani Coffee Company Nederland
Hani Coffee brengt specialty koffie uit Yunnan naar Nederland met directe inkoop, sociale branding in Woerden en drie smaakprofielen van één Arabica boon.
Hani Coffee Company Nederland Bonen
De goedkoopste prijzen per 1 kg worden weergegeven
No results found
You can try clearing any filters or head to our store’s home
Meer over Hani Coffee Company Nederland
De Introductie van Yunnan Koffie in Nederland
De Nederlandse koffiemarkt heeft er sinds juli 2023 een unieke specialist bij gekregen. Hani Coffee Company Nederland opereert vanuit het Friese Appelscha met twee tot tien medewerkers. Het bedrijf startte in oktober van datzelfde jaar met de publieke verkoop en heeft één duidelijk doel. Zij willen specialty koffie uit de Chinese regio Yunnan introduceren op de Nederlandse markt. De oprichters zagen namelijk dat Chinese koffie hier nog vrijwel onbekend was.
Twee Oprichters met een Gedeelde Visie
Het bedrijf wordt geleid door een duo met aanvullende expertises. Joep Hörst beheert de Nederlandse activiteiten en heeft een professionele achtergrond in online marketing. Maarten Hol is het gezicht van de koffie en is al tien jaar woonachtig in China. Maarten is een gecertificeerde Arabica Q Grader en behaalde de SCA Roasting niveaus één tot en met drie. Hij beheert ter plaatse een koffiebranderij en een exportbedrijf voor groene koffie. De merknaam is een eerbetoon aan de Hani, een etnische groep in Zuid-China die op de eerste partnerplantage werkte.
Directe Inkoop en Kwaliteitscontrole
Hani onderscheidt zich door een strikte focus op één enkele oorsprong. Het assortiment bestaat uitsluitend uit een gewassen Catimor boon. Deze honderd procent Arabica koffie groeit op zestienhonderd meter hoogte in de regio Menglian. Het team werkt al bijna tien jaar intensief samen met deze plantage om de productkwaliteit te verhogen. Volgens Joep Hörst heeft het bedrijf controle over het hele proces, van koffieboon tot het kopje. Zij bezoeken de boeren persoonlijk en controleren scherp op eerlijke contracten en veilige werkomstandigheden. Tijdens de verwerking van de koffiebessen ligt de nadruk sterk op het plukken van rijpe bessen en een uiterst zorgvuldige sortering.
Brandproces met een Sociale Missie
De koffie wordt niet in Friesland gebrand, maar bij Koffiebranderij OVErHOOP in Woerden. Deze samenwerking voegt een belangrijke sociale dimensie toe aan het koffiemerk. OVErHOOP helpt namelijk mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt op een structurele manier weer aan het werk. De branderij gebruikt een volautomatische machine om elke batch zeer consistent te houden. Hani hanteert verder een systeem dat volledig is gericht op absolute versheid. Er is geen grote voorraad aanwezig, maar de bonen worden standaard elke maandag vers gebrand. Klanten ontvangen hun bestellingen vervolgens doorgaans binnen één tot drie dagen. Het specifieke brandprofiel kent een ‘first crack’ rond 196 graden Celsius, waarna de ‘second crack’ plaatsvindt tussen 224 en 228 graden Celsius.
Smaakprofielen en Speciale Blends
De specialty status van het merk wordt ondersteund door een indrukwekkende score van 83 punten op het CQI-systeem. De Nederlandse webshop biedt drie kernproducten aan die allemaal voortkomen uit dezelfde Yunnan boon. Na het branden ontgassen de verse bonen precies drie dagen. De optimale smaak ontstaat rond de vijfde dag en blijft doorgaans ideaal tot eenentwintig dagen.
- Medium Roast: Deze branding biedt lichte tonen van citrus, cacao, karamel, noten en bruine suiker. De variant is in de basis ideaal voor bereiding als filterkoffie.
- Dark Roast: Een stevige en romige koffie met diepe smaken van donkere chocolade en noten. Deze branding is zeer geschikt voor filter, espressomachines en de moka pot.
- Espresso Blend: Een unieke mix van de medium en dark roast van exact dezelfde boon. Het profiel toont donkere chocolade, noten en een aangenaam licht zuurtje. De blend wordt exclusief als hele boon verkocht.
Duurzaamheid en Milieu op de Plantage
Echte duurzaamheid bestaat volgens oprichter Maarten Hol uit drie absoluut onmisbare pijlers. Dit zijn de bescherming van het milieu, een eerlijk inkomen voor de boeren en financieel werkbare bedrijfsmodellen. Een duidelijke, eerlijke prijsgarantie en goede trainingen bieden de boeren aanzienlijk meer inkomenszekerheid. Op de boerderij in Yunnan scheidt men al het afval zorgvuldig en wordt afvalwater gezuiverd voor de uiteindelijke lozing. De overgebleven schillen van de geplukte koffiebessen worden systematisch gecomposteerd voor hergebruik. Op één van de eigen plantages gebruikt men inmiddels vrijwel uitsluitend compost om de complexe bodemkwaliteit te herstellen. Het gebruik van kunstmest wordt door deze maatregelen tot een absoluut minimum beperkt.
Distributie voor Consument en Bedrijf
Hani richt zich via de digitale webshop primair op thuisgebruikers met zakken van vijfhonderd en duizend gram. Deze zakken bevatten een speciaal ventiel, zodat koolstofdioxide ontsnapt en schadelijke zuurstof veilig buiten blijft. De koffie presteert volgens het bedrijf zelfs na zes maanden nog beter dan reguliere supermarktkoffie, alhoewel de smaak in de eerste maand optimaal is. Het merk wil in de toekomst graag terugkeren naar honderd procent biologisch afbreekbare verpakkingen. Voor de zakelijke markt is er een separaat, speciaal portaal voor bestellingen vanaf zes kilo per zending. Bedrijven kunnen hier na formele goedkeuring op rekening betalen voor hun kantoorkoffie. Het merk adviseert deze zakelijke klanten ook zeer specifiek over de juiste apparatuur. Voor volautomatische kantoormachines van Jura of DeLonghi adviseert men bijvoorbeeld expliciet de Espresso Blend of de krachtige Dark Roast.
Disclaimer: We doen ons best om alle informatie in dit artikel zo kloppend mogelijk te houden. Ben je toch iets tegengekomen wat niet (meer) helemaal juist is? Stuur dan een berichtje naar de redactie via redactie@grachtenbeans.nl, dan passen we het aan!