EN The Coffee Punk – Art of the Roast
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Medium branding
Cafeine: Met cafeïne
Hoogtes: Gemiddelde hoogte
Soorten: Bourbon
Verwerkingsmethoden: Gewassen
Additional
Deze gelimiteerde blend verbindt kunst en koffie met een duidelijk doel en karakter. The Coffee Punk van Jones Brothers Coffee ondersteunt The Big Draw Netherlands en viert creativiteit. De bonen komen uit Colombia, Rwanda en Guatemala, en leveren contrast en balans. De fully washed verwerking en medium roast geven een romig, helder shot met fijne lengte. Verwacht donkere chocolade, rijp rood fruit en een zoete, langdurige afdronk met balans. De brander adviseert deze blend vooral als espresso voor moderne thuisbarista’s. Exacte recepten ontbreken, waardoor er ruimte is om naar smaak te tweaken.
- Variëteit Bourbon, 1200 tot 1400 meter
- Profiel chocolade, rood fruit, middelzware body
- Aanrader voor espresso, blijft overeind in melk
Meer over The Coffee Punk – Art of the Roast
De Oorsprong en de Boer
The Coffee Punk, Art of the Roast, is een gelimiteerde release van Jones Brothers Coffee. Het project koppelt specialty coffee aan kunst, met illustraties van striptekenaar Rufus Dayglo. De opbrengst ondersteunt The Big Draw Netherlands, wat de release een cultureel randje geeft. Het is geen standaard single origin, maar een blend met een duidelijk doel en verhaal.
De boon komt uit Colombia, Rwanda en Guatemala, geplukt in de oogst van 2024. De brander vermeldt geen specifieke boer, station of coöperatie, wat bij een creatieve blend vaker voorkomt. Wel zijn de terroirlijnen helder genoeg om te proeven. Colombia geeft chocolade en notige diepte, Rwanda staat bekend om rood fruit en florale tonen, terwijl Guatemala frisse, wijnachtige zuren kan brengen. Het geheel groeit op 1200 tot 1400 meter en bestaat uit Bourbon, een variëteit die vaak zoet, gebalanceerd en helder extracteerbaar is.
Van Bes tot Boon
De verwerking is fully washed. Hierbij worden rijpe bessen ontpulpt, gist en pectinen in water gecontroleerd afgebroken, en vervolgens wordt het pergamino gewassen en gedroogd. Deze methode levert doorgaans een schone kop met precieze zuren en duidelijke aromalijnen. De keuze past bij een blend die zowel cacao-diepte als rode vruchten wil laten spreken.
De roast is medium, afgestemd op een krachtige espresso met romige textuur. Een medium ontwikkeling houdt suikers en body in balans, terwijl fruit en aromatische helderheid behouden blijven. De branderij positioneert deze koffie nadrukkelijk als een shot met pit die ook in melk overeind blijft. Daarmee mikt de roast op toegankelijkheid voor thuisbarista’s en een consistente extractie op moderne machines.
Het Smaakprofiel
In het aroma komen donkere chocolade en sappige rode vruchten naar voren. In de kop is de body rijk en vol, met een zachte, cacao-achtige aanzet. Een frisse, rode fruitlift houdt het middenstuk levendig. De afdronk blijft lang zoet hangen zonder stroperig te worden.
De zuurgraad is middelmatig en netjes geïntegreerd, typisch voor gewassen Bourbon uit midden- tot hoogtes. De body is bovengemiddeld voor een medium roast, wat het shot romig maakt. In cappuccino behoudt de blend zijn kernsmaken en snijdt hij mooi door melk heen. Zo ontstaat een profiel dat karakter toont, maar niet overweldigt.
Duurzaamheid en Erkenning
Alle winst uit de Art of the Roast-serie gaat naar The Big Draw Netherlands. Die keuze legt het accent op creativiteit en community, eerder dan op certificeringslogo’s. Voor deze specifieke blend worden geen certificaten of cuppingscores genoemd, wat transparant wordt aangegeven. De samenwerking met Rufus Dayglo geeft de release bovendien een eigen podium binnen de koffiecultuur.
Praktische Details
De brander adviseert deze koffie vooral als espresso. Het shot is bedoeld om vol, romig en karaktervol te zijn, en blijft in melkdranken opvallend in balans. Verdere receptadviezen of exacte ratio’s worden niet gegeven, zodat liefhebbers vrij kunnen tweaken binnen hun setup.
De verpakking is onderdeel van de beleving, met een opvallend punk-illustratief ontwerp in Dayglo-stijl. Er verscheen ook een verzamelbare print, wat de set aantrekkelijk maakt voor liefhebbers van kunst en koffie. De inhoud per zak is 250 gram, passend bij een limited release die men rustig wil verkennen.
De beschikbaarheid is beperkt, want deze editie is als gelimiteerd aangekondigd en staat op de productpagina als uitverkocht. Daarbij komt dat Jones Brothers Coffee per 21 november 2025 de deuren heeft gesloten. Wie de smaaklijn zoekt, kan vergelijkbare profielen benaderen met gewassen Bourbon-blends uit Midden- en Oost-Afrika en Colombia, gericht op medium roast espresso.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.