Klets Coffee Roasters

Klets Coffee Roasters is de eigen koffiebranderij van Barista op Wielen, een mobiele koffiezaak uit Zeeland. Dylan van Overmeire wordt publiek genoemd als eigenaar en oprichter van Barista op Wielen. Hij rondde in 2022 een baristaopleiding af en begon daarna met het mobiele koffieconcept.

De branderij ontstond vanuit de wens om meer grip te krijgen op het branden en bereiden van koffie. Een afzonderlijke oprichtingsdatum van Klets Coffee Roasters is niet openbaar vastgelegd. De website bevat een copyrightvermelding uit 2024, maar noemt dat jaar niet als startdatum. In een zakelijke aankondiging worden Klets en Barista op Wielen met Terneuzen verbonden.

Volgens de eigen productinformatie brandt Klets wekelijks koffie in kleine partijen. Daardoor kunnen afzonderlijke koffies tussen twee productierondes tijdelijk uitverkocht raken. Het assortiment volgt geen vast brandprofiel. Zomerstorm wordt omschreven als een dark-roastblend, terwijl Abaya voor zowel filterkoffie als espresso wordt aangeboden.

Over de technische inrichting van de branderij is weinig openbaar bekend. Het merk, model, laadvermogen en installatiejaar van de brandmachine zijn niet gepubliceerd. Ook ontbreken gegevens over brandsoftware, kleurmetingen, vaste cuppingprotocollen en openbare brandcurves. Daardoor kan de gebruikte kwaliteitscontrole niet op basis van publieke gegevens worden beoordeeld.

In juli 2026 bestond de openbare catalogus uit vijf koffies en één proefpakket. De reeks bevat drie koffies met één genoemd land van herkomst en twee blends.

De herkomstinformatie verschilt per product. Abaya verwijst naar het Ethiopische district Abaya, maar noemt geen boerderij, wasstation of coöperatie. Tarazzu lijkt te verwijzen naar de Costa Ricaanse regio Tarrazú. Deze koffie groeit volgens de productinformatie tussen 1.200 en 1.800 meter en wordt gewassen verwerkt.

São Paulo wordt alleen op deelstaatniveau beschreven. Namen van producenten, plantages, coöperaties, variëteiten, oogstjaren en importeurs ontbreken. Barista op Wielen spreekt wel een voorkeur uit voor direct trade en een passende betaling aan producenten. Voor afzonderlijke Klets-koffies zijn echter geen concrete handelscontracten of boerderijrelaties openbaar vastgelegd.

Voor zakelijke klanten levert Klets koffie in herbruikbare emmers. Barista op Wielen meldt daarnaast plastic te vermijden en biologisch afbreekbare kartonnen bekers en recyclebare materialen te gebruiken. Deze werkwijze geldt voor de mobiele dienstverlening en vormt geen afzonderlijke certificering van de branderij.

De productpagina’s tonen geen certificaatnummers voor biologische of eerlijke handel. Ook is geen EU Organic-, Fairtrade-, Rainforest Alliance- of B Corp-certificering van Klets gedocumenteerd. Cijfers over uitstoot, groene energie, verpakkingsmateriaal, afvalstromen en reductiedoelen zijn niet openbaar beschikbaar.

De koffie wordt verkocht via de eigen webwinkel, meestal in verpakkingen van 500 en 1.000 gram. Daarnaast levert Klets aan horeca, winkels en kantoren. De zakelijke pagina noemt advies over koffieapparatuur en flexibele bezorging. Een actuele lijst met externe verkooppunten is niet gepubliceerd.

Een vast café, een openbare branderijwinkel of een proeflokaal van Klets is niet gedocumenteerd. Barista op Wielen schenkt de koffie vanuit een omgebouwde Piaggio Ape en een compacte evenementenbar. De gesloten mobiele unit meet 2,70 bij 1,35 bij 1,95 meter. De kleinere bar meet 1,46 bij 0,64 bij 1,80 meter.

Het gepubliceerde menu bevat onder meer espresso, ristretto, lungo, americano, cortado, cappuccino, flat white en latte. De dienstverlening richt zich op beurzen, congressen, bedrijfsfeesten, festivals en besloten bijeenkomsten in Nederland en België.

In 2026 werkte Klets mee aan de espresso stout Kletsnat, samen met Dickies Brewing, Barista op Wielen en Brouwerij D’n Emma. Voor het bier werden espresso en gemalen bonen van De Babbelaar gebruikt. Het gemelde alcoholpercentage bedroeg 9,7 procent. Kletsnat werd gekoppeld aan het eerste Steens Bier Proef Festival in Sint Jansteen.

Dylan van Overmeire is de enige publiek genoemde eigenaar en hoofdoperator. Een aparte hoofdbrander, inkoper of kwaliteitsverantwoordelijke wordt niet vermeld. Ook zijn personeelsaantallen en een verdeling van functies tussen beide bedrijven niet openbaar.

Voor Klets Coffee Roasters zijn geen koffiemedailles, gepubliceerde cuppingscores of brandprijzen gevonden. Barista op Wielen meldt wel resultaten in een Zeeuwse foodtruckcategorie voor 2023 en 2024, waaronder een derde plaats op nationaal niveau. Die uitslagen hebben betrekking op de mobiele horecazaak en niet op de kwaliteit van het brandwerk.