EN Drie Koningen
Additional
Drie Koningen van Van den Biggelaar is een klassieke melange met roots in Brabant. De branders kiezen slow roast en een medium profiel voor balans en consistentie. Verwacht volle body met cacao, gebrande noten en warme kruidigheid, afgesloten met een frisse afdronk.
- Herkomst nu Brazilië, Colombia, Kenia
- Geschikt voor pistonmachine en volautomaat
- Werkt uitstekend als espresso en after dinner
De blend is gemaakt voor dagelijks gemak, maar beloont nauwkeurig zetten. Zo blijft de kop rond, schoon en herkenbaar.
Meer over Drie Koningen
De Oorsprong en de Boer
Drie Koningen is geen single origin, maar een klassieke melange van arabicabonen die Van den Biggelaar selecteert en samenstelt in Roosendaal. Het merk draagt sinds 1884 een Brabants koffieverhaal, en werd in 2015 met respect voor die historie opnieuw geïntroduceerd voor horeca en bedrijven. Zo blijft het ambacht gelinkt aan een regionale identiteit en een herkenbare stijl.
De huidige hoofdbestanddelen van Drie Koningen zijn Brazilië, Colombia en Kenia. Dit trio levert een palet op waarin cacao en noten uit Brazilië de basis vormen, Colombia vaak de balans biedt, en Kenia een frisse, fruitige lift kan geven. De melange is daarmee ontworpen om constantie en karakter te combineren, ook wanneer afzonderlijke oogsten per land variëren.
De naam Drie Koningen gaat terug op de historische melanges van het merk. In oudere brochures werd de blend beschreven met Ethiopië, Guatemala en Brazilië, een indicatie dat recepturen door de tijd kunnen evolueren om smaakverwachtingen en beschikbaarheid te volgen. Die continuïteit in naam en doel, gecombineerd met flexibele herkomst, is kenmerkend voor klassieke Europese melanges.
Van Bes tot Boon
De verwerkingsmethode verschilt per herkomstland en oogst, iets wat bij melanges gebruikelijk is. Wat vaststaat is de benadering in Roosendaal, waar de brandmeesters volgens de slow-roast methode werken. Langzamer roosteren bij lagere temperatuur geeft suikers en zuren tijd om in balans te komen, terwijl aroma’s beter behouden blijven.
Voor Drie Koningen kiest de branderij een medium roast. Dit profiel houdt het chocolade-accent vol en rond, zonder de frisse toon in de afdronk te verliezen. Het doel is een toegankelijke, krachtige kop die zowel in melkdranken als puur overeind blijft, en die in verschillende settings consistent presteert.
De praktische inzetbaarheid staat centraal in het concept. De melange is geschikt voor pistonmachines en voor volautomaten, wat het product relevant maakt voor zowel ambachtelijke bars als kantooromgevingen. Zo blijft de beoogde smaakervaring reproduceerbaar, ongeacht het apparaat.
Het Smaakprofiel
De geur opent met cacao en gebrande noten, gevolgd door een warme kruidigheid. In de eerste slok valt de volle body op, gedragen door het chocoladeprofiel. De kruidige tint geeft diepte zonder te domineren.
De zuurgraad is beschaafd en draagt bij aan wat de branderij een “frisse afdronk” noemt. Dit maakt de melange geschikt als after-dinner koffie, maar evenzeer voor momenten overdag. De nasmaak blijft rond en schoon, met een vleugje cacao dat prettig aanhoudt.
Duurzaamheid en Erkenning
Bij Van den Biggelaar is duurzaam ondernemen nadrukkelijk onderdeel van de bedrijfsvoering. Het bedrijf werkt met duurzame producten met Rainforest Alliance of Max Havelaar keurmerk waar mogelijk, en zet in op reductie van verpakkingsmateriaal en hergebruik van afvalstromen, zoals zilvervliesjes uit het brandproces. Dat beleid benadrukt praktische, lokaal verankerde stappen.
Daarnaast worden kartonnen verpakkingen voorzien van het FSC-keurmerk, en is er aandacht voor energieverbruik via vaste distributieroutes, LED-verlichting en zonnepanelen. Ook de sociale component krijgt vorm via samenwerking met WVS, waarbij mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt de koffie en thee verpakken. Specifieke prijzen of cuppingscores voor Drie Koningen zijn niet publiek vermeld.
Praktische Details
De roaster adviseert Drie Koningen voor pistonmachine én volautomaat. De melange profileert zich als net iets krachtiger kopje met een frisse afdronk, en wordt expliciet genoemd als after-dinner koffie die ook uitstekend als espresso werkt. Dit geeft barista’s en inkopers houvast bij keuze van recept en setting.
De visuele presentatie sluit aan op de historische merkidentiteit. Industriële verpakkingen en een uitgesproken brandingstijl verbinden het erfgoed aan de huidige horecaomgeving. De melange maakt deel uit van een vaste lijn blends in het professionele assortiment, wat duidt op doorlopende beschikbaarheid zonder seizoenslabel.
Samengevat levert Drie Koningen een volle, chocolade-gedreven kop met noot en kruiden, in balans gehouden door een frisse finale. De combinatie van slow roast, medium profiel en zorgvuldig gekozen herkomstlanden maakt de melange breed inzetbaar en herkenbaar in de kop, precies zoals het merk het al decennia belooft.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.