EN La Jeu Coffee
Specialty koffie 82+, wekelijks vers gebrand in rijksmonument De Drie Mollen. Bar, winkel en koffieschool met workshops, duidelijke smaakprofielen en aandacht voor fairtrade en community.
La Jeu Coffee Bonen
Toont alle 7 resultaten
De goedkoopste prijzen per 1 kg worden weergegeven
Meer over La Jeu Coffee
La Jeu Coffee, vakmanschap in een rijksmonument in ’s-Hertogenbosch
La Jeu Coffee groeide sinds 2019 uit tot brand, bar, winkel, leverancier en koffieschool. De missie is helder, elke kop moet een succes zijn. In juli 2021 opende de publieke locatie in het historische pand De Drie Mollen aan de Hinthamerstraat 190. Het gebouw is sinds 1818 verbonden met koffie en heeft de status rijksmonument, wat het merk zichtbaar omarmt.
Van concept naar plek met verhaal
Oprichter en head roaster Larissa Jeunink bouwde voort op jaren hospitality en een periode bij Illy. Daarna behaalde zij in Parijs de Authorized SCA Trainer-kwalificatie. Met de opening in 2021 kreeg La Jeu een fysieke thuisbasis die bar, retail en onderwijs verbindt. De groei werd lokaal gevierd, onder meer bij het tweejarig bestaan in 2023, en leeft door via blog en pers.
Roastfilosofie, versheid en smaakprofiel
La Jeu werkt uitsluitend met fairtrade Specialty Coffee met een kwaliteitsdrempel van 82+ punten. Er wordt aan het begin van elke week gebrand, zodat koffiezakken diezelfde week in het schap liggen. Voor filterkoffie ligt de focus op licht tot medium roasts met schone extractie. Educatie loopt als rode draad mee, van zetadvies tot sensorische training, zodat kwaliteit van boon tot beleving consistent blijft.
Assortiment, blends en single origins
Het vaste aanbod combineert herkenbare espresso’s met fruitige origin-profielen. De lijn is samengesteld voor zowel espresso als filter, met duidelijke smaaknotities per herkomst. Dit helpt barista’s en thuiszetters om gericht te kiezen en recepten te finetunen. Hieronder de kenmerkende koffies die nu het portfolio vormen.
- “Bosch Bakkie” Brazil, klassiek espresso-profiel met pure chocolade, noten, toffee
- Brazil–Colombia Blend, medium zoet, volle body, chocolade, hazelnoot, karamel
- Rwanda Kirehe Gahara, fruitig van blauwe bes tot gedroogde pruim, hogere aciditeit
- Colombia Santa Rita, Huila, groene appel en melkchocolade, gebalanceerde zoetheid
- Indonesia Sumatra, kruidige accenten
- Nicaragua San Juan Río Coco, romig profiel
Inkoopmodel en producentrelaties
Het merk committeert zich aan Specialty Coffee 82+ en spreekt van fairtrade Specialty Coffee met eerlijke beloning voor boeren. Actuele herkomsten zijn Brazilië, Colombia Huila Santa Rita, Rwanda Kirehe Gahara, Indonesië Sumatra en Nicaragua San Juan Río Coco. Contact met producenten is een expliciet onderdeel van het eerlijke koffieverhaal. Specifieke farms, exporteurs of importpartners zijn niet publiek gemaakt.
Duurzaamheid, ethiek en community-impact
La Jeu koppelt kwaliteit aan concrete bijdragen. Per verkochte zak gaat 1% van de omzet naar de International Women’s Coffee Alliance, ter ondersteuning van vrouwen in koffie. Verspilling wordt aangepakt via Too Good To Go voor overtollige bakwaren. Het interieur toont hergebruik met vintage apparatuur en meubilair, wat het erfgoed van het pand zichtbaar houdt.
- 1% bijdrage per zak aan IWCA
- Anti-verspillingsaanpak met Too Good To Go
- Herbestemming van vintage apparatuur en inrichting
- Transparante emissie- of energiecijfers zijn niet openbaar
Faciliteiten, openingstijden en apparatuur
De locatie fungeert als koffiebar, winkel, leverancier en koffieschool. Originele molens en vintage machines verwijzen naar de negentiende-eeuwse roostergeschiedenis van het gebouw. De webshop voert espressomachines van Sage en VBM Domobar, wat de thuisbarista-bediening onderstreept. Reserveren is niet mogelijk door het knusse formaat van de zaak.
- Adres, Hinthamerstraat 190, 5211 MX ’s-Hertogenbosch
- Openingstijden, di–vr 08:00–17:00, za–zo 09:00–17:00, ma gesloten
- Retailfocus, bonen en espressomachines voor thuis
Onderwijs en certificering
Als Authorized SCA Trainer verzorgt Larissa Jeunink trainingen die aansluiten op de praktijk van bar en branderij. Er zijn reguliere betaalde workshops met sterke beoordelingen voor instapniveau. Onderwijs vindt plaats op locatie en thuis, waarbij het traject van boon tot beleving concreet wordt gemaakt.
- Barista Workshop
- Latte Art Workshop
- Sensory Skills Workshop
- Barista Workshop Thuis, privé-instructie
Retail, samenwerkingen en merkzichtbaarheid
La Jeu opereert vanuit één locatie met webshop, en vult het eigen aanbod aan met gastbranders. Het merk bereikt nieuwe doelgroepen via curated samenwerkingen, zoals een selectie voor een Coffee Lounge. Sociale kanalen dienen als primaire nieuwsbron, met updates over team, verpakkingen en lopende projecten.
Wat dit betekent voor de Nederlandse koffiesector
La Jeu koppelt een erfgoedlocatie aan een moderne specialty-aanpak. De wekelijkse roastcadans, duidelijke smaakprofielen en laagdrempelige scholing maken het aanbod relevant voor cafe’s, barista’s en bewuste consumenten. De combinatie van 82+ kwaliteit, eerlijke beloning en zichtbare community-investeringen vormt een consistent merkverhaal dat zowel in de kop als in de keten overtuigt.