EN India Karadykan Estate
| Price per 1kg. |
€ 36,95 |
|---|---|
| Price updated: |
4th okt 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 1000 gram (1 kg) |
|
Beans Parameters
Cafeine: Met cafeïne
Hoogtes: Gemiddelde hoogte
Soorten: ARABICA
Additional
India Karadykan Estate is een veelzijdige specialty koffie uit de Baba Budangiri heuvels in Karnataka. Op circa 1200 meter groeit Arabica naast peper en vijg, met een historisch waterwiel voor duurzame energie. De brand is licht tot medium en werkt zowel als filter als espresso. Verwacht smaken van zwarte kers, pruim en pure chocolade, met nuances van peer, jeneverbes en honing. De verwerking varieert van anaerobic natural tot dual fermented washed, wat zorgt voor zoetheid en diepte. Locals Coffee Roasters geeft een cupping score van 86,50. Verkrijgbaar in 200 g tot 1000 g, heel of gemalen.
Meer over India Karadykan Estate
### Artikel: India Karadykan Estate – Locals Coffee Roasters
Een warme kennismaking met India Karadykan Estate, een bijzondere koffie voor wie het koffielandschap waardeert. Hieronder de inzichten over herkomst, karakter en meer.
—
###
Origin and farm / Oorsprong en plantage
– Karadykan Estate strekt zich uit over ongeveer 250 hectare in de Baba Budangiri-heuvels, ook ‘Trishul’ genoemd vanwege de drie omliggende toppen.
– De plantage ligt op circa 1200 meter hoogte in Karnataka, Zuid-India.
– De grond is rijk aan biodiversiteit; er groeien onder meer peper, arecanoot en vijgen naast koffie.
– Een natuurlijke stroom met kristalhelder bronwater stroomt door het terrein, wat bijdraagt aan irrigatie en sfeer.
– Een opvallend, circa 100-jaar oud waterwiel van 12 voet wekt hydro-elektrische energie op voor het pulpen van koffie.
– De plantage ligt op circa 1200 meter hoogte in Karnataka, Zuid-India.
– De grond is rijk aan biodiversiteit; er groeien onder meer peper, arecanoot en vijgen naast koffie.
– Een natuurlijke stroom met kristalhelder bronwater stroomt door het terrein, wat bijdraagt aan irrigatie en sfeer.
– Een opvallend, circa 100-jaar oud waterwiel van 12 voet wekt hydro-elektrische energie op voor het pulpen van koffie.
—
###
Roast profile / Brandprofiel
– Voor Locals Coffee Roasters is de boon geschikt voor zowel filter als espresso, wat duidt op een middelniveau brand die veelzijdig presteert.
– De crop-jaar is 2022; dat suggereert een recent geplande brand die frisheid behoudt.
– QBF-bron noemt ‘filter roast’, waarschijnlijk licht tot medium – ideaal voor heldere filterextracties.
– Andere roasters beschrijven medium-light tot medium brand, passend bij behoud van natuurlijke zoetheid en complexiteit.
– Het profiel balanceert zachtheid en levendigheid; medium roast houdt chocola en fruit in balans.
– De crop-jaar is 2022; dat suggereert een recent geplande brand die frisheid behoudt.
– QBF-bron noemt ‘filter roast’, waarschijnlijk licht tot medium – ideaal voor heldere filterextracties.
– Andere roasters beschrijven medium-light tot medium brand, passend bij behoud van natuurlijke zoetheid en complexiteit.
– Het profiel balanceert zachtheid en levendigheid; medium roast houdt chocola en fruit in balans.
—
###
Flavor and aroma / Smaak en aroma
– Locals signaleert smaken van zwarte kersen, pruimen en pure chocolade.
– QBF-bron voegt tonen van peer, jeneverbes en honing toe – fris en zoet tegelijk.
– Andere bronnen noemen karamel, melkchocolade, pecannoten en amaretto-aroma’s in medium-roast lot.
– De combinatie geeft een complex profiel: zoet, fruitig, nootachtig met diepte.
– Dergelijke balans maakt de koffie zowel aantrekkelijk als verrassend per kop.
– QBF-bron voegt tonen van peer, jeneverbes en honing toe – fris en zoet tegelijk.
– Andere bronnen noemen karamel, melkchocolade, pecannoten en amaretto-aroma’s in medium-roast lot.
– De combinatie geeft een complex profiel: zoet, fruitig, nootachtig met diepte.
– Dergelijke balans maakt de koffie zowel aantrekkelijk als verrassend per kop.
—
###
Processing method / Verwerkingsmethode
– Volgens Locals is het een anaerobic natural-proces, waarbij de boon fermenteert zonder zuurstof.
– Andere roasters hanteren dual fermented washed, een mix van fermentatie- en gewassen proces voor complexiteit.
– Honey-sun-dried varianten zijn ook in gebruik, waarbij mucilage deels blijft, voor fruitige zachtheid.
– Die variatie wijst op experiment en zorg in verwerking, voor unieke cups.
– Anaerobic natural levert rijke, fruitige en zoete lagen dankzij gecontroleerde fermentatie.
– Andere roasters hanteren dual fermented washed, een mix van fermentatie- en gewassen proces voor complexiteit.
– Honey-sun-dried varianten zijn ook in gebruik, waarbij mucilage deels blijft, voor fruitige zachtheid.
– Die variatie wijst op experiment en zorg in verwerking, voor unieke cups.
– Anaerobic natural levert rijke, fruitige en zoete lagen dankzij gecontroleerde fermentatie.
—
###
Variety / species / Variëteit / soort
– Locals vermeldt de variëteit Catimor, een hybride Arabica voor resistentie en productiviteit.
– Blootstelling toont dat Karadykan ook Sln.9, HDT × Catuai, Chandragiri en S. 795 Arabica’s kweekt.
– Robusta-variëteiten zoals Peradeniya en Congenasis × Robusta komen ook voor op het estate.
– De mix zorgt voor diversiteit in smaak en groei-aanpassingen.
– Catimor biedt een frisse, medium-body cup met levendige citrustoetsen.
– Blootstelling toont dat Karadykan ook Sln.9, HDT × Catuai, Chandragiri en S. 795 Arabica’s kweekt.
– Robusta-variëteiten zoals Peradeniya en Congenasis × Robusta komen ook voor op het estate.
– De mix zorgt voor diversiteit in smaak en groei-aanpassingen.
– Catimor biedt een frisse, medium-body cup met levendige citrustoetsen.
—
###
Sustainability and ethics / Duurzaamheid en ethiek
– Eigenaars zoals Hamsini Appadurai zetten in op zorg voor personeel, met gratis huisvesting en medische hulp.
– Kinderen van werknemers krijgen gratis onderwijs; er is zelfs een crèche op de plantage.
– De biodiversiteit blijft intact door intercrops zoals peper, arecanoot en vijgen.
– Innovatie zoals hydro-elektrische energie via het oude waterwiel toont respect voor milieu.
– Traceerbaarheid en kwaliteitscontrole zijn kernwaarden; oogst gebeurt in meerdere ronden en micro-lots.
– Kinderen van werknemers krijgen gratis onderwijs; er is zelfs een crèche op de plantage.
– De biodiversiteit blijft intact door intercrops zoals peper, arecanoot en vijgen.
– Innovatie zoals hydro-elektrische energie via het oude waterwiel toont respect voor milieu.
– Traceerbaarheid en kwaliteitscontrole zijn kernwaarden; oogst gebeurt in meerdere ronden en micro-lots.
—
###
Brewing recommendations / Zetadvies
– Geschikt voor filter en espresso, wat variatie in zetmethodes toestaat.
– Medium-roasts versterken body en zoetheid in espresso, terwijl filter lichtheid en helderheid onthult.
– Specifieke recepten (bijv. Moka-pot met 12–13 g boon op 100 g water in 3:30–4:00 min) worden aanbevolen door sommige roasters.
– Light-tot-medium brand laat fruitige tonen en chocolade mooi naar voren komen bij pour-over.
– Experimenteren met Aeropress of Chemex vergroot de complexe lagen van deze koffie.
– Medium-roasts versterken body en zoetheid in espresso, terwijl filter lichtheid en helderheid onthult.
– Specifieke recepten (bijv. Moka-pot met 12–13 g boon op 100 g water in 3:30–4:00 min) worden aanbevolen door sommige roasters.
– Light-tot-medium brand laat fruitige tonen en chocolade mooi naar voren komen bij pour-over.
– Experimenteren met Aeropress of Chemex vergroot de complexe lagen van deze koffie.
—
###
Awards or ratings / Prijzen of scores
– Locals geeft een cupping-score van 86,50, wat uitstekend is voor specialty-klasse.
– Deze score weerspiegelt sterke kwaliteit en smaakconsistentie in een concurrerende markt.
– Geen andere officiële prijzen werden vermeld op de bronnen.
– Toch tonen hoge score en herkomstwaarde sterke erkenning in specialty-kringen.
– Dergelijke cijfers spreken kopers en horeca aan.
– Deze score weerspiegelt sterke kwaliteit en smaakconsistentie in een concurrerende markt.
– Geen andere officiële prijzen werden vermeld op de bronnen.
– Toch tonen hoge score en herkomstwaarde sterke erkenning in specialty-kringen.
– Dergelijke cijfers spreken kopers en horeca aan.
—
###
Packaging design / Verpakking
– Verpakt aangeboden in formaten van 200 g, 500 g en 1000 g, zowel heel als gemalen.
– Prijsklasse varieert van € 9,95 tot € 36,95 afhankelijk van gewicht.
– De verpakking lijkt functioneel en duidelijk gelabeld; designdetails ontbreken.
– Keuzevrijheid in maling maakt de koffie toegankelijk voor allerlei zetmethodes.
– Eenvoudige en duidelijke verpakking past bij transparantie en kwaliteit van product.
– Prijsklasse varieert van € 9,95 tot € 36,95 afhankelijk van gewicht.
– De verpakking lijkt functioneel en duidelijk gelabeld; designdetails ontbreken.
– Keuzevrijheid in maling maakt de koffie toegankelijk voor allerlei zetmethodes.
– Eenvoudige en duidelijke verpakking past bij transparantie en kwaliteit van product.
—
###
Availability and price / Beschikbaarheid en prijs
– Te verkrijgen via Locals Coffee Roasters in Nederland (online en fysieke locaties Breda, Tilburg).
– Prijs begint bij € 9,95 voor 200 g, tot € 36,95 voor 1000 g.
– Crop-jaar 2022 duidt op actuele beschikbaarheid.
– Formaten en vermalingopties verhogen gebruiksgemak en marktbereik.
– Geen tijdelijke uitverkocht-melding; beschikbaarheid lijkt stabiel.
– Prijs begint bij € 9,95 voor 200 g, tot € 36,95 voor 1000 g.
– Crop-jaar 2022 duidt op actuele beschikbaarheid.
– Formaten en vermalingopties verhogen gebruiksgemak en marktbereik.
– Geen tijdelijke uitverkocht-melding; beschikbaarheid lijkt stabiel.
—
### Afsluiting
India Karadykan Estate vertelt een verhaal van traditie, zorg, kwaliteit en smaak. Van de oude waterwielen tot moderne kwaliteitscontrole, elke boon weerspiegelt aandacht. De onweerstaanbare smaken en hoge cupping-score maken deze koffie tot een aanrader voor liefhebbers en professionals.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.