Lucifer Coffee Roasters

Eindhoven staat bekend om licht en lucifers, en sinds 2015 ook om Lucifer Coffee Roasters. Het merk groeide van één klein café op King’s Day tot drie drukbezochte locaties. Liefhebbers waarderen de combinatie van vakmanschap, Brabantse gezelligheid en een tikkeltje rebels karakter. Deze mix leverde in 2023 zelfs de titel “Beste Koffiezaak van Nederland” op.

Oprichter Bob Kemperman opende zijn eerste zaak in de oude luciferfabriek aan de Kleine Berg. De locatie gaf meteen een pakkende naam én een verhaal. Eindhoven kreeg eindelijk een plek waar specialty coffee centraal stond, niet de standaard donkere melange. Klanten stroomden binnen en het team breidde uit.

Binnen tien jaar volgden een roastery op Bleekweg en een tweede café aan Kennedyplein. In 2024 – 2025 telt Lucifer ruim twintig medewerkers, waaronder gecertificeerde barista’s en een ervaren head roaster. Hun missie blijft helder: betere koffie schenken, mensen blij maken en Brabant veroveren met smaak.

Elke boon krijgt bij Lucifer een eigen profiel. Tijd, temperatuur en luchtstroom worden nauwkeurig aangepast om aroma’s tot leven te wekken. Het team brandt alleen op bestelling, zodat geen zak ouder is dan acht weken. Verse bonen geven immers meer geur, meer smaak en minder bitterheid.

Experimenten horen erbij. De branders spelen met luchtvochtigheid of verlengen de maillardfase voor een chocolade­accent. Resultaat: constant smaakvolle espresso’s zonder verbrande tonen. Kwaliteit staat hoger dan conformiteit, al blijft de smaak herkenbaar voor drinkers die traditioneel iets donkerder gewend zijn.

– Eindje Blend: Braziliaanse basis met fruitige toon, chocoladevleug en zachte aciditeit.
– Intense Blend: natuurlijke Brazil Minas Gerais, lage zuurheid, dikke body, pure chocoladebom.
– Smooth Blend: Yellow Bourbon uit Mantiqueira, melkchocolade, amandel en lichte zoete fruitnuance.
– Seizoensdecaf Colombia Nariño: suikerrietproces, karamel, rozijn, volle body zonder cafeïne.
Elke melange houdt stand solo en in melk, waardoor barista’s weinig hoeven bijregelen.

Via “Roaster’s Choice” verrast Lucifer abonnees maandelijks met micro‑lots, bijvoorbeeld een Ethiopische natural vol bessen of een anaerobische Colombia met tropisch fruit. Voorraad is beperkt; op = op. Deze schaarste creëert spanning én biedt een testplatform. Klantenfeedback beïnvloedt toekomstige blends en maakt het menu dynamisch.

Nieuwe oogsten uit Myanmar of Indonesië worden in aankondigingen gehypet, zodat fans alvast kunnen voorbestellen. Zo blijft het aanbod fris en het team scherp op innovaties.

Vurig rood, zwarte details en middeleeuwse gravures zorgen voor een opvallende verpakking. De tagline “roasted in the flames of hell” is brutaal, maar werkt. Tassen en mokken met duivelstaart-logo vliegen over de toonbank; klanten noemen zich trots “Lucifans”. De cafés zelf combineren baksteen, hout en retro‑accenten tot een warme huiskamer.

Slechts één procent van alle koffie haalt Lucifer’s specialty‑norm. Boeren ontvangen eerlijke premies, vaak via directe handel. Volledige traceerbaarheid garandeert dat elke boon duurzaam én vers arriveert. Kwaliteits­controle stopt niet bij de brander: barista’s kalibreren dagelijks, geven workshops en delen graag tips met nieuwsgierige gasten.

Het tienjarig bestaan werd gevierd met kortingen en giveaways, maar vooral met plannen. Nieuwe vestigingen buiten Eindhoven liggen binnen handbereik. Daarnaast werkt Lucifer aan herbruikbare verpakkingen in samenwerking met Px, waardoor karton wordt vervangen door retourboxen. Minder afval, evenveel smaak.

Productkant blijft evolueren. Verwacht meer Afrikaanse origins, experimentele fermentaties en mogelijk carbon‑neutraal branden op termijn. Het roastery‑hoofdkwartier transformeert stapsgewijs tot open coffee lab met SCA‑cursussen en misschien zelfs een baristakampioenschap. Zo blijft de vlam branden en groeit de community verder.

Lucifer Coffee Roasters combineert Eindhovense historie met moderne koffiekunde. Het resultaat is prijswinnende espresso, een sterke merkidentiteit en een betrokken gemeenschap. Of het nu gaat om een klassieke cappuccino of een zeldzame micro‑lot, bij Lucifer draait alles om versheid, smaak en eerlijke handel. Dat belooft veel goeds voor de volgende tien jaar.