Costa Rica

Deze single origin uit Tarrazú komt via CoopeDota, bekend om klimaatneutraal werken sinds 2011. Monks brandt een milde medium roast voor filter, zodat honey verwerking, zoetheid en helderheid goed blijven.

In het kopje proef je framboos, zachte karamel en een vleug sinaasappel, met een glanzende body en schone finish. Ideaal voor thuiszetters die balans en frisheid zoeken.

• V60 advies: 18 g koffie, drie pours van 75 ml, 75 ml en 150 ml, elk circa 1 minuut, totaal 250 ml.
• Aeropress: twee pours, halverwege kort wachten, korst breken en afvullen, water rond 93 °C.