Hambella – Guji – Ethiopia

Hambella Guji Ethiopia van Nordic Roasting Company laat zien hoe verfijnd gewassen Ethiopische koffie kan smaken. Deze single origin komt van METAD in Hambela Wamena, op 2.100 tot 2.200 meter hoogte. Daardoor ontstaat een heldere kop met tonen van honing, oranjebloesem en perzik. De washed verwerking en lichte branding versterken bovendien de florale frisheid en de schone afdronk. Deze koffie is verkrijgbaar als hele boon en in maling voor moka pot, filter en French press. Een specifieke zetmethode of SCA score wordt voor dit lot niet vermeld. Juist daardoor draait het hier volledig om herkomst, terroir en smaakprecisie.