EN Dulce
| Price per 1kg. |
€ 47,80 |
|---|---|
| Price updated: |
4th okt 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 250 gram |
|
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Medium branding
Brandmethoden: Trommelbranding
Cafeine: Met cafeïne
Herkomsten: BRAZILIË
Hoogtes: Gemiddelde hoogte
Verwerkingsmethoden: Natuurlijk
Zuurtegraden: Lage zuurtegraad
Additional
Nordkapp Dulce is een Braziliaanse signature blend met vooral Arabica Catuai, handgeplukt en zongedroogd tussen 900 en 1100 meter. De medium branding in Utrecht levert een notige, chocoladeachtige smaak met lage zuurgraad en constante kwaliteit door het jaar heen. De natuurlijke verwerking versterkt de zoete tonen en de traceerbaarheid via This Side Up waarborgt transparantie. Geschikt voor espresso, mokapot en filter; start met een 1 op 2 tot 1 op 3 recept en 25 tot 30 seconden extractie. Verpakt in meerdere formaten met keuze in maling en snelle, duurzame bezorging.
Meer over Dulce
Origin and farm
Nordkapp’s Dulce is een signature blend samengesteld uit bonen van drie verschillende farms in Brazilië.
De blend bestaat vooral uit Arabica Catuai-bonen, handgeplukt en zongedroogd op hoogtes tussen 900 en 1100 meter.
Mix van meerdere farms zorgt voor een constante smaak, jaar na jaar.
Importeur is This Side Up, en traceerbaarheid tot de boer is gewaarborgd.
De zachte, notige en chocoladeachtige smaak heeft ook te maken met de lagere groeiregio in Brazilië.
De blend bestaat vooral uit Arabica Catuai-bonen, handgeplukt en zongedroogd op hoogtes tussen 900 en 1100 meter.
Mix van meerdere farms zorgt voor een constante smaak, jaar na jaar.
Importeur is This Side Up, en traceerbaarheid tot de boer is gewaarborgd.
De zachte, notige en chocoladeachtige smaak heeft ook te maken met de lagere groeiregio in Brazilië.
Roast profile
De Dulce wordt medium gebrand in een Giesen W6-brander tot circa 210 °C ruim na de eerste krak.
Dit zorgt voor goede ontwikkeling met behoud van karakter.
Medium roast balanceert body en nuance, zonder donkere bitterheid.
Vers branding gebeurt wekelijks in Utrecht.
Dit zorgt voor goede ontwikkeling met behoud van karakter.
Medium roast balanceert body en nuance, zonder donkere bitterheid.
Vers branding gebeurt wekelijks in Utrecht.
Flavor and aroma
Smaakprofiel is duidelijk notig en chocolade-achtig, mild en toegankelijk.
Zwakke zuurgraad geeft een zachte en volle ervaring.
Consistent blend zorgt dat aroma elk seizoen stabiel blijft.
Medium roast accentueert de zoete tonen en maakt de koffie af.
Zwakke zuurgraad geeft een zachte en volle ervaring.
Consistent blend zorgt dat aroma elk seizoen stabiel blijft.
Medium roast accentueert de zoete tonen en maakt de koffie af.
Processing method
Bonen zijn zongedroogd na handpluk, een natuurlijke methode.
Gebruik van Catuai-variëteit die typisch goed reageert op natuurlijke verwerking.
Blend uit drie farms betekent verschillende oogstmomenten en droogmethoden.
Zongedroogd proces draagt bij aan rijke, zoete tonen.
Gebruik van Catuai-variëteit die typisch goed reageert op natuurlijke verwerking.
Blend uit drie farms betekent verschillende oogstmomenten en droogmethoden.
Zongedroogd proces draagt bij aan rijke, zoete tonen.
Variety / species
Blend bevat hoofdzakelijk Arabica Catuai-bonen.
Catuai is een hybride van Mundo Novo en Caturra, bekend om stabiliteit en smaak. (algemeen bekend)
Hoogte tussen 900-1100 m geeft langzamere rijping en rijker smaakprofiel.
Mix van variëteit en hoogte draagt bij aan complexiteit.
Catuai is een hybride van Mundo Novo en Caturra, bekend om stabiliteit en smaak. (algemeen bekend)
Hoogte tussen 900-1100 m geeft langzamere rijping en rijker smaakprofiel.
Mix van variëteit en hoogte draagt bij aan complexiteit.
Sustainability and ethics
Nordkapp benadrukt transparantie in de waardeketen en traceerbaarheid tot de boer.
Importeur This Side Up biedt inzicht in prijsopbouw en herkomst.
Nordkapp brandt ambachtelijk in Utrecht en verzendt emissieloos waar mogelijk.
Duurzaamheid is leidend in hun missie, ook al is het een voortdurend proces.
Importeur This Side Up biedt inzicht in prijsopbouw en herkomst.
Nordkapp brandt ambachtelijk in Utrecht en verzendt emissieloos waar mogelijk.
Duurzaamheid is leidend in hun missie, ook al is het een voortdurend proces.
Brewing recommendations
Suggestie voor espresso-recept is 1:2 tot 1:3 verhouding (dose 20 g, yield 40-60 g).
Extractietijd rond 25 tot 30 seconden.
Medium roast past goed bij espresso én mokka-pot of filter.
Gebruik van weegschaal aanbevolen voor precisie.
Extractietijd rond 25 tot 30 seconden.
Medium roast past goed bij espresso én mokka-pot of filter.
Gebruik van weegschaal aanbevolen voor precisie.
Awards or ratings
Geen vermelding van prijzen of officiële ratings gevonden.
Signatuurstatus binnen Capricornio-blends toont interne waardering.
Signatuurstatus binnen Capricornio-blends toont interne waardering.
Packaging design
Verpakt per 250 g, 1000 g of 3 kg zak.
Optie voor verschillende malen (hele boon, fijn, medium, grof).
Minimalistische stijl, Nordkapp-branding consistent binnen webshop.
Verzending via fietskoerier of GLS/PostNL, gratis vanaf €45.
Optie voor verschillende malen (hele boon, fijn, medium, grof).
Minimalistische stijl, Nordkapp-branding consistent binnen webshop.
Verzending via fietskoerier of GLS/PostNL, gratis vanaf €45.
Availability and price
Prijs begint bij €10,45 per zak, ongeacht gewicht of maling.
Wekelijkse productie en snelle verzending binnen 4 werkdagen.
Verzenddienst gratis bij bestellingen boven de €45.
Beschikbaar in Utrechtse webshop; doorgaans direct voorradig.
Wekelijkse productie en snelle verzending binnen 4 werkdagen.
Verzenddienst gratis bij bestellingen boven de €45.
Beschikbaar in Utrechtse webshop; doorgaans direct voorradig.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.