Passieux

Meer over Passieux

Passieux is gevestigd aan de Daniëlsweg 26 in Heinkenszand, in de provincie Zeeland. Het bedrijf staat ingeschreven onder Kamer van Koophandel-nummer 22064591. Volgens eigen informatie importeert en verkoopt Passieux sinds 1975 koffiebonen. Een exacte oprichtingsdatum van de onderneming of branderij is echter niet openbaar vastgelegd.

Andere pagina’s van het bedrijf noemen een geschiedenis van meer dan dertig jaar of vijfentwintig jaar. Deze uiteenlopende claims maken het lastig om één gecontroleerd startjaar vast te stellen. Ook de namen van oprichters, eigenaren en oorspronkelijke initiatiefnemers zijn niet publiek gedocumenteerd.

Brandmethode en verwerking

Passieux omschrijft zijn brandmethode als “Slow Roast”. Volgens verschillende bedrijfspagina’s worden koffies regelmatig of dagelijks gebrand. Het bedrijf stelt dat elke koffiesoort afzonderlijk wordt gebrand voordat de bonen worden gemengd. Daarmee houdt de brander rekening met verschillen in formaat en benodigde brandcondities.

Voor het branden wordt de groene koffie volgens Passieux gecontroleerd met een destoner. Dit apparaat verwijdert zwaardere ongewenste delen uit de partij. Na het branden koelt de koffie met lucht af. De website noemt een maximale batchgrootte van 45 kilogram.

Over de gebruikte brandmachine is weinig technische informatie beschikbaar. De fabrikant, het model, de gebruikte profielsoftware en de jaarlijkse productiecapaciteit worden niet genoemd. Daardoor is geen volledig beeld mogelijk van de technische inrichting van de branderij.

Assortiment en verpakkingen

In juli 2026 bevatte de webshop tien koffies in verpakkingen van één kilogram. Het aanbod bestond uit Arabica Gold, Arabica Medium Donker, Brasil Santos Arabica Biologisch, Café Crème, Cafeïne-Arm Puur, Colombia Arabica, Excellent, Guatemala Biologisch Arabica, Mocca Espresso en Roma Espresso.

Vier producten staan als melange vermeld: Café Crème, Excellent, Mocca Espresso en Roma Espresso. Daarnaast biedt Passieux koffies met een herkenbaar land van herkomst. Voorbeelden zijn Brazilië, Colombia en Guatemala. De Guatemala-koffie is beschreven als een medium gebrande Arabica uit de omgeving van Antigua.

Het assortiment bevat ook Cafeïne-Arm Puur. Volgens de productinformatie gebruikt de verwerking koolstofdioxide en water om cafeïne te verwijderen. Voor private-labelklanten levert Passieux gemalen koffie en hele bonen in verpakkingen van 250 gram, 500 gram, één kilogram en vijf kilogram.

Herkomst en handelsketen

De website noemt Brazilië, Colombia, Costa Rica, Ethiopië, Guatemala, India, Togo en Mexico als herkomstlanden. Passieux koopt groene koffie volgens eigen opgave via meerdere koffiehandelaren. De partijen worden via Antwerpen verscheept en daarna naar Nederland vervoerd voor verdere verwerking.

De handelaren beoordelen groene Arabica volgens door Passieux genoemde AA- en AAA-kwaliteitsklassen. Onafhankelijke keuringsgegevens over deze indeling zijn niet gepubliceerd. Ook ontbreken namen van plantages, producenten, exporteurs, importeurs en coöperaties.

Voor de Guatemala-koffie vermeldt Passieux een teelthoogte van ongeveer 1.400 tot 1.800 meter. Boeren zouden hun oogst aan een niet genoemde coöperatie leveren. Daardoor blijft de herkomst op regionaal niveau beschreven, zonder verdere gegevens over individuele producenten.

Duurzaamheid en transparantie

Twee productnamen bevatten het woord “Biologisch”: Brasil Santos Arabica Biologisch en Guatemala Biologisch Arabica. Bij de Guatemala-koffie staat dat telers geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruiken. De website noemt echter geen certificaatnummer of controlerende certificeringsinstantie.

Daarnaast spreekt Passieux over “CO2-vrije opslag” van groene koffie. De betekenis van deze term wordt niet uitgelegd en meetgegevens ontbreken. Informatie over energiegebruik, afvalstromen, klimaatdoelen en bedrijfsbrede keurmerken is evenmin openbaar beschikbaar.

De gebrande koffie wordt verpakt in zakken met een eenrichtingsventiel. Dit type verpakking wordt ook gebruikt voor private-labelproducten. Een beleid voor recyclebare materialen of vermindering van verpakkingsafval wordt niet beschreven.

Verkoop, partners en publieksactiviteiten

Passieux verkoopt koffie via een eigen webshop en verzendt naar Nederland en België. Het bedrijf levert aan consumenten, winkels en horecabedrijven. Voor private-labelproductie vermeldt de website geen minimale bestelhoeveelheid.

De gepubliceerde partnerlijst noemt onder meer HEMA, Appèl, Shabu Shabu, burgerme en verschillende regionale bedrijven. De aard en omvang van deze commerciële relaties worden niet toegelicht. Een volledige actuele lijst van fysieke verkooppunten ontbreekt.

Op de locatie in Heinkenszand is geen openbaar café of proeflokaal gedocumenteerd. Ook vaste openingstijden, cuppings, workshops, rondleidingen en baristacursussen worden niet vermeld. Verder zijn geen brancheprijzen, onafhankelijke vakpublicaties of recente redactionele profielen vastgelegd.

Organisatie

Passieux verwijst in algemene termen naar medewerkers, koffiespecialisten, handelaren en brandmeesters. Namen en functies van teamleden zijn niet gepubliceerd. Ook informatie over directie, hoofdbrander en verantwoordelijken voor inkoop ontbreekt. Het openbare profiel biedt daardoor vooral inzicht in assortiment, werkwijze en verkoop, maar beperkt inzicht in organisatie en controleerbare ketengegevens.

Disclaimer: We doen ons best om alle informatie in dit artikel zo kloppend mogelijk te houden. Ben je toch iets tegengekomen wat niet (meer) helemaal juist is? Stuur dan een berichtje naar de redactie via [email protected], dan passen we het aan!