Best Collect Fero Sidamo Ethiopië

Deze single origin van Peeze komt uit Sidama, bij de Fero Coöperatie. Bessen groeien op 1.800 tot 1.950 meter en rijpen traag. De washed verwerking geeft een schone, precieze kop met helder fruit. In de smaak proef je perzik, abrikoos en een warme chocoladetoets. Fairtrade en Biologisch versterken het verhaal, met lokale projecten die boeren ondersteunen. Deze Best Collect release is seizoensgebonden en nodigt uit tot experimenteren zonder vaste zetrecepten.

• Herkomst Sidama Ethiopië, nabij Yirga Alem in district Dale
• Hoogte 1.800 tot 1.950 meter boven zeeniveau
• Variëteiten Ethiopian heirlooms voor bloemige, steenvruchttonen
• Verwerking washed voor een schone, precieze kop
• Brandprofiel medium intensiteit 3 op 5
• Smaak perzik abrikoos chocolade met lange afdronk