EN Pure Flavor
Het artikel beschrijft de branderij van Pure Flavor in Den Bosch, de bedrijfsstructuur, gebruikte apparatuur, koffieassortimenten, herkomstinformatie, verpakkingen en publieke activiteiten.
Pure Flavor Bonen
Toont alle 4 resultaten
De goedkoopste prijzen per kopje espresso (19 g) worden weergegeven
Meer over Pure Flavor
<h3>Pure Flavor: branderij en bedrijfsstructuur</h3>
<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>Pure Flavor begon in 2014 met een eigen koffiebranderij, naast een bestaande groothandel in wijn en relatiegeschenken. Wouter Scholten wordt publiek genoemd als eigenaar en meesterbrander. Een afzonderlijke medeoprichter is niet publiek vastgelegd. Sinds 2016 staat W. Scholten in handelsregistergegevens vermeld als bestuurder.</p></div>
<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>De branderij bevindt zich aan de Uilenwaard in ’s-Hertogenbosch, postcode 5236 WB. De consumentenwebsite noemt huisnummer 3A, terwijl andere bedrijfsgegevens en Langerak Pure Flavor huisnummer 3 vermelden. Scholten beschrijft zijn start als een combinatie van persoonlijke interesse, hobbybranden en studie naar de keten van koffieplant tot kop.</p></div>
<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>In 2023 werd Langerak Pure Flavor gepresenteerd als een nieuwe bedrijfstak van Langerak de Jong. Deze activiteit gebruikt dezelfde branderij in Den Bosch. Scholten noemde Langerak de Jong in 2024 een partner van Pure Flavor. Daardoor lopen consumentenverkoop, zakelijke distributie en private-labelproductie deels via verschillende kanalen.</p></div>
<h3>Brandprofielen en apparatuur</h3>
<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>Scholten geeft de voorkeur aan een volle espresso waarin smaken als geheel samenkomen. Voor blends test hij volgens openbare beschrijvingen geregeld koffies uit verschillende herkomstlanden. Het zakelijke private-labelprogramma werkt met lichte tot middeldonkere brandprofielen. Per batch wordt een profiel vastgelegd, gevolgd door controles op kleur en smaak.</p></div>
<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>De branderij gebruikt een Kuban 50KG-koffiebrander. Een onafhankelijk bevestigde productiecapaciteit per uur is niet gepubliceerd. Op de brander is een Indumax Eco-50-filtersysteem aangesloten. Dit behandelt zowel de rookgassen van de brander als de lucht uit de koeling. Voorfilters vangen volgens de technische beschrijving etherische oliën op en ontzien het hoofdfilter. Informatie over laboratoriumapparatuur of software voor brandprofielen ontbreekt.</p></div>
<h3>Assortiment voor consumenten en bedrijven</h3>
<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>De consumentenwebshop vermeldt zes specialty-koffies. De Premium Pure Flavor-blend bevat arabica uit Colombia, Honduras, Guatemala en Peru. Daarnaast staan single origins uit Peru, Brazilië, Guatemala en Papoea-Nieuw-Guinea vermeld. De opgegeven cuppingscores lopen van 82 tot 85. De beoordelende organisatie en de datum van beoordeling worden niet genoemd.</p></div>
<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>Een aparte blend combineert koffie uit Brazilië en Guatemala. Deze is verkrijgbaar als hele boon en in zes maalstanden. Voor zakelijke klanten bestaat een reeks met Beans Blend 300, 400 en 600, plus Direct Trade 500. Blend 300 bevat 85 procent arabica en 15 procent robusta. De overige drie worden als volledig arabica omschreven.</p></div>
<h3>Herkomst en keteninformatie</h3>
<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>De openbare informatie noemt onder meer Brazilië, Colombia, Guatemala, Honduras, Papoea-Nieuw-Guinea en Peru als herkomstlanden. Voor zakelijke blends worden ook Uganda, Burundi en Rwanda genoemd. Oogstjaren, exporteurs, wasstations en lotgroottes zijn niet gepubliceerd.</p></div>
<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>Direct Trade 500 bevat koffies uit Burundi Kazoza, Burundi Ruziba en Rwanda. Het bedrijf stelt dat deze bonen rechtstreeks van boeren of vaste partners worden gekocht. Contracten, prijzen aan de boer en onafhankelijke controles van de keten zijn niet openbaar. Ook namen van individuele boeren, coöperaties en Rwandese productielocaties ontbreken.</p></div>
<h3>Duurzaamheid en verpakking</h3>
<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>Naast het filtersysteem gebruikt de zakelijke tak herbruikbare koffiedrums van twee kilo. Deze vallen onder een statiegeldsysteem, worden gereinigd en opnieuw ingezet. De opgegeven gebruiksduur bedraagt maximaal twintig jaar. Voor Direct Trade 500 wordt één euro per verkochte kilo gereserveerd voor microkrediet aan koffieboeren.</p></div>
<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>Het programma noemt verder trainingen, biologische teelt, schaduwbomen en zaden. Meetbare resultaten of een onafhankelijk impactrapport zijn niet gepubliceerd. Beans Blend 400 is ook verkrijgbaar met de aanduiding RFA. Een bedrijfsbrede Fairtrade-, biologische of B Corp-certificering met certificaatnummer is niet gedocumenteerd.</p></div>
<h3>Verkoop, bezoeken en publieke activiteiten</h3>
<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>Pure Flavor verkoopt koffie, thee en wijn via een eigen webshop. Koffie is beschikbaar als boon of gemalen product, onder meer in verpakkingen van 500 gram en één kilo. Zakelijke distributie loopt via het klantenportaal van Langerak de Jong, met verpakkingen tot twee kilo. Voor private label geldt een minimale bestelling van 45 kilo gebrande koffie.</p></div>
<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>Een permanent café met vaste openingstijden is niet vermeld. De branderij ontvangt bezoekers alleen op afspraak. Een bezoek kan bestaan uit een rondleiding, uitleg over branden en een proeverij of workshop. Zo’n sessie duurt volgens de beschikbare informatie twee tot drie uur.</p></div>
<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>Wouter Scholten en Madelon Brëas worden genoemd als begeleiders van bezoeken. Brëas ondersteunt daarnaast verpakking, sociale media, administratie en klantcontact. Publiek vastgelegde prijzen of branche-awards ontbreken. Productvermeldingen met scores van 82 tot 85 zijn cuppingscores en geen wedstrijdonderscheidingen.</p></div>
Disclaimer: We doen ons best om alle informatie in dit artikel zo kloppend mogelijk te houden. Ben je toch iets tegengekomen wat niet (meer) helemaal juist is? Stuur dan een berichtje naar de redactie via [email protected], dan passen we het aan!