HARO WACHU – ETHIOPIA

Haro Wachu is een specialty koffie uit Uraga in de Guji-zone, verbouwd door kleinschalige boeren op 2.100 tot 2.350 meter. De bonen worden natuurlijk of gewassen verwerkt, Sookoo Coffee droogt de natural 21 tot 28 dagen op bedden. In het kopje proef je jasmijn, perzik, yuzu, nectarine en tonen van zwarte thee, met levendige citrus. Roasters kiezen vaak voor een lichte roast of omni roast, geschikt voor filter en espresso. Zetadvies voor filter: 16 gram met verhouding 1 op 16, 92 tot 96 graden, 2.30 tot 3.30 minuten. Projecten in onderwijs, infrastructuur en woman first beleid versterken de gemeenschap. Beschikbaar in diverse formaten bij meerdere roasters.