EN Monteblanco – Colombia
| Price per 1kg. |
€ 94,95 |
|---|---|
| Price updated: |
20th mrt 2026 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 1000 gram (1 kg) |
|
Beans Parameters
Cafeine: Met cafeïne
Hoogtes: Hoge hoogte
Additional
Sango Monteblanco uit Colombia laat meteen zien waarom deze release zo opvalt. Deze Caturra van Finca Monteblanco combineert een schone washed basis met watermelon co fermentation. Daardoor proef je watermeloen, honingmeloen en framboos, met een sappige aciditeit en een medium body. Bovendien komt de koffie van Rodrigo Sanchez Valencia, een producer met een sterke naam in specialty coffee. Sango richt deze boon duidelijk op filter, zonder een exact recept voor V60 of espresso te geven. Daardoor draait alles hier om helder fruit, zoetheid en een transparante kop.
Meer over Monteblanco – Colombia
De Oorsprong en de Boer
Monteblanco – Colombia begint in de heuvels rond Pitalito, in Huila, een van de bekendste koffieregio’s van Colombia. Op 1.730 meter hoogte ligt Finca Monteblanco, het familiebedrijf van Rodrigo Sanchez Valencia en Claudia Samboni. De natte molen en de droogfaciliteiten liggen boven op de heuvel, terwijl de koffiebomen lager op de hellingen staan. Dat landschap, samen met het koele bergklimaat, het water van de Suaza-rivier en de ligging nabij Cueva de los Guacharos, geeft de farm een sterk en herkenbaar terroir.
De naam Rodrigo Sanchez Valencia heeft in specialty coffee al jaren gewicht. Op Monteblanco bouwt hij voort op een familietraditie die bij zijn grootvader begon, maar hij koos bewust voor een moderne benadering van kwaliteit. Al vroeg raakte hij gefascineerd door cupping en door het idee dat verwerking net zo bepalend kan zijn als variëteit of hoogte. Daardoor groeide Monteblanco uit tot een farm waar experiment en discipline naast elkaar bestaan.
Sango vermeldt voor deze release de variëteit Caturra. Dat is een logische keuze voor een producent die zoekt naar helderheid en expressie. Caturra is een compacte mutatie van Bourbon, bekend om zijn productiviteit en zijn schone, levendige kop. Op Monteblanco werkt Sanchez bovendien geregeld met Purple Caturra, een selectie die diep paars rijpt en vaak terugkomt in zijn meest uitgesproken microlots.
Van Bes tot Boon
Van bes tot boon draait hier alles om controle. Na de pluk wordt eerst het suikergehalte van de kersen gemeten in Brix. Daarna volgt een “mother culture” op basis van watermeloen en meloennektar, verrijkt met micro-organismen zoals lactobacillus en saccharomyces cerevisiae. De kersen fermenteren vervolgens 190 uur, terwijl het team bewaakt dat de Brix boven 6 blijft en de pH boven 4. Daarna droogt de koffie eerst 2 tot 3 dagen in de zon en vervolgens 15 tot 18 dagen onder schaduwdoeken.
Die aanpak verklaart waarom deze koffie als “washed, watermelon co-fermentation” wordt verkocht. De basis blijft schoon en gewassen, maar de fermentatie duwt extra fruitigheid en snoepachtige zoetheid naar voren. Sango roostert in Amsterdam in kleine batches en kiest in het algemeen voor een lichte tot medium stijl die helderheid, zoetheid en herkomst moet laten spreken. Voor dit lot past dat goed, omdat juist die brandstijl ruimte laat aan de frisse meloen- en bessentonen.
Het Smaakprofiel
In de kop is de handtekening meteen duidelijk. Sango noemt watermeloen, honingmeloen en framboos, terwijl andere beschrijvingen van vergelijkbare Monteblanco-lots spreken over melon juice, watermelon candy en citrische aciditeit. Daardoor ontstaat een geur die bijna sapachtig aandoet, met veel rood fruit en een zoete, koele frisheid. Het is een profiel dat direct opvalt, maar niet willekeurig aanvoelt.
Toch is deze koffie meer dan alleen een aromatische verrassing. De aciditeit is levendig en sappig, eerder helder dan scherp. Het mondgevoel neigt naar medium body, met genoeg structuur om de zoetheid te dragen. In de afdronk blijven vooral meloen, framboos en een lichte honingtoets hangen, waardoor de koffie bijzonder expressief maar niet zwaar wordt.
Duurzaamheid en Erkenning
Ook rond duurzaamheid is het verhaal breder dan alleen een label. Op de productpagina van deze release worden geen Fairtrade- of biologische certificeringen genoemd, maar Sango benadrukt wel traceerbaarheid, fair en direct trade en samenwerking met producenten en importeurs die duurzaamheid serieus nemen. Daarnaast steunt de brander via de Mori Initiative maandelijks Trees for All als onderdeel van een bredere klimaataanpak. Aan producentenkant staat Rodrigo Sanchez bekend om duurzame landbouw en zeer nauwkeurige verwerking.
Erkenning heeft Monteblanco ruimschoots gekregen. Coffees van de farm wonnen in 2017 de Yara Championship, haalden in 2018 opnieuw een toppositie en pakten in 2019 de eerste en derde plaats in Roasters United. Verschillende bronnen beschrijven Monteblanco sindsdien als een vaste leverancier van microlots voor competities over de hele wereld. Dat maakt deze release niet zomaar een opvallende fruitkoffie, maar een koffie uit een farm met een bewezen reputatie.
Praktische Details
Praktisch gezien stuurt Sango deze boon duidelijk richting filterkoffie. Op de productpagina staat alleen “Filter” als aanbevolen zetmethode, zonder exact recept voor V60, batch brew of espresso. Dat past bij het profiel, veel geur, veel gelaagd fruit en een schone, transparante kop. Een officiële SCA-score wordt voor deze specifieke release niet vermeld.
Wat beschikbaarheid betreft, gedraagt Monteblanco zich als een seizoenslot met beperkte oplage. Sango bracht de koffie voor het eerst uit in januari 2025 en haalde de verse oogst in 2026 opnieuw naar Amsterdam. Op het gecontroleerde productblad stond de release inmiddels als uitverkocht, wat past bij het tijdelijke karakter van zulke uitgesproken microlots. Juist daardoor voelt deze koffie minder als een standaard huisboon en meer als een momentopname van een harvest, een proces en een producent met een heel eigen handschrift.
:
Disclaimer: We doen ons best om alle informatie in dit artikel zo kloppend mogelijk te houden. Ben je toch iets tegengekomen wat niet (meer) helemaal juist is? Stuur dan een berichtje naar de redactie via redactie@grachtenbeans.nl, dan passen we het aan!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.