Screaming Beans Coffee Roasters

Screaming Beans groeide uit een espressobar in De 9 Straatjes naar een stadsbrede roaster. De eerste bar verscheen in 2007, gevolgd door een specialtybar in 2010. In 2014 startte inhouse branden om meer grip op smaak te krijgen en om tegelijk retail en horeca te bedienen.

Runstraat 6 werd in 2018 het vlaggenschip. Tussen 2021 en 2022 volgden een herpositionering en rebranding met Foster & Kin, dat investeerde en partner werd. De oprichters komen uit media en creatieve industrie, met nadruk op merkverhaal en community.

De roaster hanteert op geselecteerde single origins een omniroast, zodat één profiel zowel voor espresso als filter werkt. Tegelijk biedt het assortiment per product vaak aparte Espresso en Filter varianten, wat duidt op parallelle profielontwikkeling waar dat zinvoller is.

Herkomsteducatie loopt via een Coffee of the Month, met uitleg over verwerking, hoogte en producent. Competitieve druk hoort erbij, zichtbaar in deelname aan Roast Masters 2025 met een 90 minuten mystery roast. Details over machine, software of capaciteit zijn niet publiek gedeeld.

De Whisper Blend is het kenmerkende espressomengsel. De samenstelling is 70 procent Ethiopië uit twee regio’s en 30 procent Colombia, Cauca. De Colombiaanse component levert chocolade, de Ethiopische component geeft helderheid en frisheid, wat zorgt voor balans in melk en pure espresso.

De Ethiopische herkomst omvat onder meer Mokonisa Primary Cooperative in Sidama, opgericht in 1975, met circa 1.492 boeren op ongeveer 1.750 meter, plus Shakisso-lots. Als omniroast verschijnt regelmatig Ethiopia Guji “Suke Quto”, natuurlijk verwerkt, variëteiten Kurume en Welicho, op 1.800 tot 2.200 meter.

Decaf is verankerd met Altura Mexico Decaf van La Victoria Farm, gewassen verwerkt, variëteiten Bourbon en Caturra, rond 1.750 meter. Eerdere single-origin espresso bij Amstelstraat omvatte Honduras “Ocotepeque”, natuurlijk verwerkt, gemeld door onafhankelijke reviewers in 2023.

Productpagina’s en blogs noemen structureel boerderij of coöperatie, verwerking, variëteiten en hoogte. De communicatie benadrukt fair-traded specialty coffee, met belofte van een eerlijke prijs en openheid richting stakeholders. Tegelijk ontbreekt een formeel jaarlijks transparantierapport of FOB-prijspublicatie.

• Transparant over herkomst, verwerking, variëteiten en hoogte.
• Belofte van eerlijke betaling aan boeren en duidelijke ketenrelaties.
• Geen publiek inzicht in FOB-prijzen of jaarrapporten.

Assortimentlabels vermelden Espresso of Filter roast, wat selectie aan de bar en bij wholesale vereenvoudigt. De bezoekadresvermelding is Kerkstraat 257, 1017 GW Amsterdam. Informatie over brandermerk, batchcapaciteit, emissies, QC-lab en opslag ontbreekt in openbare bronnen.

Perre van den Brink is medeoprichter en creative director, tevens oprichter van Foster & Kin en investeerder tijdens de rebranding. James is Head Barista en al sinds 2011 betrokken. Silvia leidt de winkel op Runstraat 6. Dávid Štefánik werd in februari 2023 geprofileerd als Store Manager aan Amstelstraat.

Teamcommunicatie zet een open, inclusieve cultuur neer, met creativiteit als spil. De merkmissie positioneert koffie als brandstof voor “Eureka” momenten, met cafés als hubs voor makers en kunstenaars.

De huidige locaties zijn Runstraat 6, Utrechtsestraat 75 en Waterlooplein 129. Waterlooplein opende in december 2023 en richt zich op forensen en kantoren. Eerdere adressen omvatten Amstelstraat nabij Rembrandtplein in 2023 en historisch onder andere Singel en Hartenstraat in De 9 Straatjes.

Het merk verkoopt via screamingbeans.nl met webshop en herkomstverhalen. Verpakkingen zijn doorgaans 225 gram en 1 kilogram. Bestellingen worden internationaal verzonden. Een abonnementsmodel met smaakquiz en levering vanuit de stores is actief. B2B-oplossingen richten zich vooral op creatieve en techbedrijven.

Partnerships versterken het bereik, zoals Holy Chocolates met vegan espresso-boon chocolade in 2022 en een menu-samenwerking met YAYA Kombucha in 2022. De agenda bevat creatieve evenementen, waaronder ADE 2025 “Screaming Beans x Honey Honey” op Utrechtsestraat 75. Vacatures, zoals Head of Coffee en barista, duiden op verdere groei.

De organisatie communiceert geen plastic te gebruiken en een fair-price benadering richting boeren te hanteren. Transparantie is een kernwoord, al ontbreken certificeringen of CO₂-rapportages in het publieke domein. Culturele programmering in de winkels, met kunst en muziek, versterkt de lokale communityfunctie.

Voor cafés, barista’s en branders in Nederland vallen vier zaken op. De combinatie van omniroast en gescheiden roastprofielen biedt flexibiliteit op de bar. Concrete herkomstinformatie ondersteunt menukaart en training. Een stadsbreed netwerk en evenementen verhogen zichtbaarheid. Tegelijk blijven enkele operationele en prijsgerelateerde details buiten beeld.

• Omniroast maakt inzet voor espresso en filter mogelijk met één profiel.
• Losse Espresso en Filter profielen blijven beschikbaar voor doelgericht afstemmen.
• Herkomstdata per lot helpen bij smaakcommunicatie en verkoop.
• Informatiehiaten bestaan rond apparatuur, volumes en FOB-prijzen.