EN Yellow Bourbon
| Price per 1kg. |
€ 31,96 |
|---|---|
| Price updated: |
4th okt 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 250 gram |
|
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Medium branding
Brandmethoden: Trommelbranding
Cafeine: Met cafeïne
Additional
Yellow Bourbon komt van Fazenda Dutra in Minas Gerais, een single estate met teelt tussen 800 en 1400 meter, biologisch en in balans met de natuur, de variëteit is 100 procent Arabica Yellow Bourbon met gele bessen, de boon wordt pulped natural gedroogd zodat de body voller is en de zoetheid toeneemt met minder zuur, in Haarlem volgt een medium roast op een Italiaanse Vittoria dubbeldrumsbrander, het smaakprofiel geeft cacao hazelnoot en walnoot met een lichte tabak in de nasmaak, geschikt voor espresso filter en cafetière, ideaal voor liefhebbers van zachte zoete Braziliaanse koffie
Meer over Yellow Bourbon
Herkomst en plantage
– Koffie komt van de Fazenda Dutra in Brazilië, regio Minas Gerais, Matas de Minas, São João do Manhuaçu – Single Estate. :contentReference[oaicite:0]{index=0}
– Het gebied omvat bergen, bossen en watervallen, rijk aan biodiversiteit. :contentReference[oaicite:1]{index=1}
– Hoogte van teelt: tussen 800 en 1400 meter. :contentReference[oaicite:2]{index=2}
– Arabica-soort Yellow Bourbon, zeldzame variant met gele koffiebessen. :contentReference[oaicite:3]{index=3}
– De teelt verloopt in harmonie met de natuur zonder overmatige ontbossing. :contentReference[oaicite:4]{index=4}
– Het gebied omvat bergen, bossen en watervallen, rijk aan biodiversiteit. :contentReference[oaicite:1]{index=1}
– Hoogte van teelt: tussen 800 en 1400 meter. :contentReference[oaicite:2]{index=2}
– Arabica-soort Yellow Bourbon, zeldzame variant met gele koffiebessen. :contentReference[oaicite:3]{index=3}
– De teelt verloopt in harmonie met de natuur zonder overmatige ontbossing. :contentReference[oaicite:4]{index=4}
Roast-profiel
– Medium roast volgens Simon Lévelt-categorie. :contentReference[oaicite:5]{index=5}
– Traditioneel gebrand met Italiaanse Vittoria-dubbeldrumsbrander in Haarlem. :contentReference[oaicite:6]{index=6}
– Voor ongeroosterde variant: balans tussen zoete body en “rins” blijft behouden. :contentReference[oaicite:7]{index=7}
– Medium roast versterkt zoetheid en body, minder zuur. :contentReference[oaicite:8]{index=8}
– In andere voorbeelden (zoals Orfeu) valt beroep op light-medium roast. Niet Simon Lévelt, maar geeft context. :contentReference[oaicite:9]{index=9}
– Traditioneel gebrand met Italiaanse Vittoria-dubbeldrumsbrander in Haarlem. :contentReference[oaicite:6]{index=6}
– Voor ongeroosterde variant: balans tussen zoete body en “rins” blijft behouden. :contentReference[oaicite:7]{index=7}
– Medium roast versterkt zoetheid en body, minder zuur. :contentReference[oaicite:8]{index=8}
– In andere voorbeelden (zoals Orfeu) valt beroep op light-medium roast. Niet Simon Lévelt, maar geeft context. :contentReference[oaicite:9]{index=9}
Smaak en aroma
– Mild zoet en vol met “bite”. :contentReference[oaicite:10]{index=10}
– Tonen van cacao, hazelnoot, walnoot; hint van tabak in de nasmaak. :contentReference[oaicite:11]{index=11}
– Ook rozijntoon genoemd in kenmerkenlijst. :contentReference[oaicite:12]{index=12}
– Full-bodied gevoel en zoetere, minder zure smaak door pulp-natural proces. :contentReference[oaicite:13]{index=13}
– In vergelijkende bron: combinatie van chocolade, fruit, citrus, vanille (breed begrip). Niet specifiek Simon Lévelt. :contentReference[oaicite:14]{index=14}
– Tonen van cacao, hazelnoot, walnoot; hint van tabak in de nasmaak. :contentReference[oaicite:11]{index=11}
– Ook rozijntoon genoemd in kenmerkenlijst. :contentReference[oaicite:12]{index=12}
– Full-bodied gevoel en zoetere, minder zure smaak door pulp-natural proces. :contentReference[oaicite:13]{index=13}
– In vergelijkende bron: combinatie van chocolade, fruit, citrus, vanille (breed begrip). Niet specifiek Simon Lévelt. :contentReference[oaicite:14]{index=14}
Verwerkingsmethode
– Pulped Natural, ook “Honey Coffee” genoemd – suikerlaag blijft aan boon tijdens droging. :contentReference[oaicite:15]{index=15}
– Boon wordt gepulpt en kort gewassen met water, vervolgens gedroogd mét pulprest. :contentReference[oaicite:16]{index=16}
– Dit vergroot body en zoetheid, vermindert zuur. :contentReference[oaicite:17]{index=17}
– Eindvochtgehalte droogproces: circa 12-15 %. :contentReference[oaicite:18]{index=18}
– Proces brengt unieke zoetige aroma’s diep in de boon. :contentReference[oaicite:19]{index=19}
– Boon wordt gepulpt en kort gewassen met water, vervolgens gedroogd mét pulprest. :contentReference[oaicite:16]{index=16}
– Dit vergroot body en zoetheid, vermindert zuur. :contentReference[oaicite:17]{index=17}
– Eindvochtgehalte droogproces: circa 12-15 %. :contentReference[oaicite:18]{index=18}
– Proces brengt unieke zoetige aroma’s diep in de boon. :contentReference[oaicite:19]{index=19}
Variëteit / soort
– 100 % Arabica, variëteit Yellow Bourbon. :contentReference[oaicite:20]{index=20}
– Zeldzame variëteit met gele bessen, oorspronkelijk uit Yemen-Bourbon oorsprong. :contentReference[oaicite:21]{index=21}
– Single Origin, geen blend. :contentReference[oaicite:22]{index=22}
– Van klassieke Bourbon-lijn, gerelateerd aan heritage van koffie. :contentReference[oaicite:23]{index=23}
– Geproduceerd in beperkte hoeveelheden, variabele boongrootte. :contentReference[oaicite:24]{index=24}
– Zeldzame variëteit met gele bessen, oorspronkelijk uit Yemen-Bourbon oorsprong. :contentReference[oaicite:21]{index=21}
– Single Origin, geen blend. :contentReference[oaicite:22]{index=22}
– Van klassieke Bourbon-lijn, gerelateerd aan heritage van koffie. :contentReference[oaicite:23]{index=23}
– Geproduceerd in beperkte hoeveelheden, variabele boongrootte. :contentReference[oaicite:24]{index=24}
Duurzaamheid en ethiek
– Biologisch gecertificeerd. :contentReference[oaicite:25]{index=25}
– Rainforest Alliance-certificering wordt genoemd in alternatieve bron, context breed. :contentReference[oaicite:26]{index=26}
– Simon Lévelt selecteert plantages zelf en werkt nauw samen met boeren. :contentReference[oaicite:27]{index=27}
– Biologische koffie goed voor mens en milieu volgens Simon Lévelt. :contentReference[oaicite:28]{index=28}
– Verpakking en verzending binnen EU: gratis verzending vanaf € 50. Niet direct ethisch maar klantgericht. :contentReference[oaicite:29]{index=29}
– Rainforest Alliance-certificering wordt genoemd in alternatieve bron, context breed. :contentReference[oaicite:26]{index=26}
– Simon Lévelt selecteert plantages zelf en werkt nauw samen met boeren. :contentReference[oaicite:27]{index=27}
– Biologische koffie goed voor mens en milieu volgens Simon Lévelt. :contentReference[oaicite:28]{index=28}
– Verpakking en verzending binnen EU: gratis verzending vanaf € 50. Niet direct ethisch maar klantgericht. :contentReference[oaicite:29]{index=29}
Zetadvies
– Geschikt voor espresso, filter en cafetière. :contentReference[oaicite:30]{index=30}
– Specifiek zetadvies bij Jumbo-variant: 7–8 g bonen per 110 ml water, watertemp ca. 90 °C. :contentReference[oaicite:31]{index=31}
– Medium roast en pulp-natural structuur passen goed bij filtermethodes die de body benadrukken. Inferred.
– Simon Lévelt raadt cappuccino aan als koffiespecialiteit. :contentReference[oaicite:32]{index=32}
– Voor thuis: vers branden, op bestelling malen verbetert smaak. :contentReference[oaicite:33]{index=33}
– Specifiek zetadvies bij Jumbo-variant: 7–8 g bonen per 110 ml water, watertemp ca. 90 °C. :contentReference[oaicite:31]{index=31}
– Medium roast en pulp-natural structuur passen goed bij filtermethodes die de body benadrukken. Inferred.
– Simon Lévelt raadt cappuccino aan als koffiespecialiteit. :contentReference[oaicite:32]{index=32}
– Voor thuis: vers branden, op bestelling malen verbetert smaak. :contentReference[oaicite:33]{index=33}
Prijzen en beschikbaarheid
– Simon Lévelt: vanaf € 10,75 voor 250 g. :contentReference[oaicite:34]{index=34}
– Webwinkel Coffeever: 1000 g verpakking kost € 37,90 incl. btw. :contentReference[oaicite:35]{index=35}
– Koffiedeal wijst 250 g aan voor € 10,75 als beste deal. :contentReference[oaicite:36]{index=36}
– Jumbo-huismerk (andere variant) 500 g voor € 4,99 (andere bron, niet Simon Lévelt). :contentReference[oaicite:37]{index=37}
– Beschikbaar in Simon Lévelt speciaalzaken en online; verzending in Nederland en België gratis boven € 50. :contentReference[oaicite:38]{index=38}
– Webwinkel Coffeever: 1000 g verpakking kost € 37,90 incl. btw. :contentReference[oaicite:35]{index=35}
– Koffiedeal wijst 250 g aan voor € 10,75 als beste deal. :contentReference[oaicite:36]{index=36}
– Jumbo-huismerk (andere variant) 500 g voor € 4,99 (andere bron, niet Simon Lévelt). :contentReference[oaicite:37]{index=37}
– Beschikbaar in Simon Lévelt speciaalzaken en online; verzending in Nederland en België gratis boven € 50. :contentReference[oaicite:38]{index=38}
Tot slot
Het verhaal van Yellow Bourbon toont de combinatie van traditioneel vakmanschap, duurzame teelt en een rijke, toegankelijke smaak. De medium roast en pulp-natural methode zorgen voor een zachte body met noten van cacao, hazelnoot en walnoot. Middenklasseprijs maakt het bereikbaar, terwijl biologische en ethische certificering waarde toevoegt. Perfect voor liefhebbers die een vollere, zoetige Braziliaanse koffie wensen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.