Meer over Espresso Intenso
Origin and farm
– Melange is gebaseerd op natural Arabica uit Brazilië en handgeplukte gewassen Arabica uit Centraal-Amerika, voor een aromatische afdronk .
– Kleine toevoeging van gepolijste Robusta uit Vietnam of India geeft extra kracht en volle crema .
– Rainforest Alliance-gecertificeerd, wat duidt op verantwoord beheer van ecosystemen en sociaal beleid op plantages .
– De branding gebeurt in de Nederlandse branderij in porties van circa 100 kg per keer .
– Smit & Dorlas is gevestigd in Nederland sinds 1822, met begin als kleine branderij door Sikko Roelof Smit .
Roast profile
– Donkere branding (“Dark”) met een slow roast methode .
– Brandduur is circa 12 minuten bij afgerond 200 °C in batches van circa 100 kg .
– Sterkte is niveau 5 (uit 5) .
– Je proeft een rijke, volle aroma en intense smaak door langzame branding .
– Toevoeging van Robusta versterkt body en crema, typisch voor donkere Italian-style espresso’s .
Flavor and aroma
– Aroma is rijk en vol, ontworpen om te laten “dromen” gedurende het proeven .
– Basis van Braziliaanse natural Arabica plus Central-Amerikaanse gewassen geeft een aromatische afdronk .
– Volle body en krachtige crema dragen bij aan intense smaakervaring .
– Kruidige en volle afdronk, herkenbaar bij kwaliteit uit Cerrado-regio .
– Melange biedt een balans tussen zoet, kracht en aromatisch raffinement .
Processing method
– Natural (dry) Arabica uit Brazilië gevormd door tradionele natuurlijke verwerkingsmethode .
– Handgeplukte gewassen Arabica uit Centraal-Amerika verwerkt via gewassen methode .
– Robusta is gepolijst (“polished”) voor extra body en crema .
– Branding gebeurt via slow roasting in kleine batches .
– Verpakking onder beschermde atmosfeer verbetert versheid .
Variety / species
– Natural Arabica (Brazilië) en gewassen Arabica (Centraal-Amerika) vormen basis van blend .
– Klein deel gepolijste Robusta (Vietnam of India) voor kracht en crema .
– Voor Arabica gebruikt Cerrado-kwaliteit, bekend om kruidige en zoete smaak .
– Mix van meerdere Arabica-soorten creëert balans tussen zoet, aroma en body .
– Blend weerspiegelt Italiaanse espresso-stijl via combinatie Arabica en Robusta .
Sustainability and ethics
– Volledig Rainforest Alliance gecertificeerd, met focus op milieu en sociaal beleid .
– Certificering draagt bij aan strijd tegen ontbossing en klimaatverandering .
– Smit & Dorlas streeft naar eerlijke handelspraktijken en arbeidsomstandigheden .
– Gebruik van ecologisch verantwoord geteelde koffie met respect voor natuur en medewerkers .
– Verpakkingen onder beschermende atmosfeer en bewuste productie verminderen afval .
Brewing recommendations
– Perfect voor espresso, cappuccino, latte macchiato of ristretto .
– Bij Jumbo-variant: gebruik 8 g maling, target 30 ml espresso of 90 ml lungo, extractietijd 20–30 s .
– Zettemperatuur aanbevolen 85–95 °C, gefilterd water levert beste smaak .
– Donkere branding en Robusta-deel ondersteunen rijke crema en body bij hoge druk .
– Bewaar droog en donker, zoals vermeld op webpagina’s .
Awards or ratings
– Geen formele awards gevonden bij onderzoek.
– Retailer Kookshop de Pepermolen geeft beoordeling 9,4 op basis van 1 864 reviews .
– Bobplaza geeft het gehele merk hoge reputatie, zonder product-specifieke rating .
– Product zelf toont nog geen beoordelingen op eigen site .
– Positieve klantervaringen via retailers suggereren klanttevredenheid.
Packaging design
– Verpakt per 1 kg, verkrijgbaar ook met volumekorting bij aankoop van minimaal 8 kg .
– Verpakt onder beschermde atmosfeer voor versheid .
– 100 % gecertificeerde koffie (‘Certified Coffee’) zichtbaar op verpakking .
– Verpakking vermeld helder herkomst en brandingstijl; rustige en professionele uitstraling .
– Bulk-georiënteerd verpakking (1 kg) spreekt thuis en horeca aan.
Availability and price
– Prijs bij Smit & Dorlas website: € 32,00 per 1 kg .
– Alternatief Aruba-webshop meldt prijs US$ 25,55 per 1 kg .
– Nederlandse retailer Kookshop de Pepermolen: € 31,50 per 1 kg, met 7 % korting bij 3 stukken (€ 29,30/st), 10 % bij 8 stukken (€ 28,35/st) .
– Bobplaza geeft vanaf-prijs € 31,00 tot € 32,00 per 1 kg voor Espresso Intenso .
– Levering meestal dezelfde dag bij bestelling voor 16:00 uur (Kookshop De Pepermolen) .
Disclaimer: We doen ons best om alle informatie in dit artikel zo kloppend mogelijk te houden. Ben je toch iets tegengekomen wat niet (meer) helemaal juist is? Stuur dan een berichtje naar de redactie via redactie@grachtenbeans.nl, dan passen we het aan!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.