Lungo classico

Oorsprong en plantage

De Lungo Classico-blend bestaat uit top-Arabica uit Centraal-Amerika en een kleine hoeveelheid zongedroogde Braziliaanse Arabica. Deze componenten suggereren oorsprong in landen zoals Guatemala (Guatemala Antigua) en Ethiopië (Sidamo), aangevuld met Brazilië.

Alle bonen zijn 100 % Rainforest Alliance-gecertificeerd. Dat waarborgt sociale en ecologische standaarden.

Het precieze percentage Arabica uit Centraal-Amerika is niet bekend, maar de aanduiding “top Arabica” wijst op een premium selectie. De Braziliaanse Arabica is zongedroogd, een methode waarmee een complex aroma ontstaat.

Centraal-Amerikaanse Arabica staat bekend om helderheid en fruitige tonen. Zongedroogde Braziliaanse Arabica voegt body en zoetheid toe.

Brandprofiel

De branding ligt tussen licht en medium (“light-medium”) en gebruikt een uniek slow-roast-proces.

De Lungo Classico heeft sterkte 2,5 op een schaal van 5, gecombineerd met relatief hoge zuurgraad (acidity 4,5) volgens interne richtlijnen.

Slow roast bevordert een zachte afdronk zonder bitterheid. Het brandproces is bewust kort en gecontroleerd.

Medium-lichte branding benadrukt aroma en complexiteit.

Smaak en aroma

De smaak combineert fruitige helderheid (typisch voor Centraal-Amerikaanse Arabica) met zachte zoetheid en vol-lichte body dankzij de Braziliaanse Arabica.

Een avontuurlijke basis voor lungo, filter, latte en koffie verkeerd.

Zuurgraad is prominent (4,5), wat een levendige smaakervaring biedt.

Aroma’s zijn elegant en verfijnd dankzij slow roast; de afdronk voelt fluweelzacht aan.

Verwerkingsmethode

De Brazilië-component is zongedroogd (“natural”), waarbij druiflucht en expressieve fruitigheid ontstaan.

Centraal-Amerikaanse Arabica omvat zowel nat-gewassen als handgeplukte loten.

De blend wordt onder beschermende atmosfeer verpakt om versheid te bewaren.

Alle bonen zijn Rainforest Alliance-gecertificeerd, wat duurzame praktijken ondersteunt.

Variëteit en soort

100 % Arabica-blend, zonder Robusta-ondersteuning.

Specifieke herkomst omvat Guatemala Antigua en Sidamo-regio in Ethiopië.

De Braziliaanse Arabica is “natural processed” voor intens aroma.

Geen Robusta aanwezig; de focus ligt op mildere, complexere Arabica-smaken.

Duurzaamheid en ethiek

Volledig Rainforest Alliance-gecertificeerd, wat milieu en boeren ondersteunt.

Smit & Dorlas werkt ook samen met Biologisch-, Fairtrade- en Rainforest Alliance-leveranciers.

Sinds begin 2017 worden alle blends biologisch gecertificeerd in productie-assortimenten.

Verpakkingen zijn onder beschermende atmosfeer, wat verspilling tegengaat.

Regelmatige samenwerking met duurzame keurmerken toont inzet voor ethische productie.

Brouwaanbevelingen

• Lungo Classico is geschikt als lungo, filterkoffie, latte en koffie verkeerd.
• Voor lungo: ca. 110–120 ml extractievolume aanbevolen.
• Medium-lichte branding en zuurgehalte maken het geschikt voor heldere zetmethoden (bijv. filteropvang of V60).
• Slow roast zorgt dat melkdranken zoals latte mooi combineren met heldere aroma’s.
• Bewaar droog en donker, gebruik binnen houdbaarheid (zie verpakking).

Prijzen en beschikbaarheid

Een 1 kg zak kost € 33,50 bij Smit & Dorlas webshop.

Bij Bobplaza is de prijs verlaagd tot € 25,13 inclusief BTW.

Bij afname van 8 kg of meer, geeft Smit & Dorlas 10 % staffelkorting.

Gewicht 1 kg, artikelnummer 5001000, categorie: koffiebonen.

Verpakking onder beschermende atmosfeer verhoogt houdbaarheid.

Awards of beoordelingen

Op Smit & Dorlas-site zijn nog geen klantbeoordelingen voor Lungo Classico geplaatst.

Er zijn (nog) geen specifieke prijzen of erkenningen voor deze blend genoemd.

Wel waardeert Bobplaza het merk met overall score 9,3/10, hoewel niet per blend.

Geen officiële awards of vakprijzen voor deze blend bekend.

Merkhistorie en certificeringen dragen wel bij aan reputatie.

Verpakkingsontwerp

Verpakking vermeldt beschermende atmosfeer om versheid te bewaren.

Geeft duidelijk origine, branding, gewicht (1 kg) en sterkte-icoontjes weer.

Op zijkant informatie over bewaren: droog en donker bewaren en THT-datum.

Verpakking ondersteunt duurzaamheidsimago via Rainforest Alliance-logo.

Zakelijk en thuisgebruik duidelijk onderscheiden via webshopcategorieën.