Spot On Coffee Roasters

Spot On Coffee Roasters uit Amsterdam laat sinds 2016 zien dat topkoffie niet onbetaalbaar hoeft te zijn. Oprichter Olaf Tromp, met zestien jaar horeca‑ervaring en vijf jaar in de koffiebranche, richtte zijn microbranderij op om maatwerk en eerlijkheid te combineren. Zijn motto “We roast to make you special” vat de missie kernachtig samen.

De naam Spot On verwijst naar de zoektocht naar het perfecte brandprofiel, precies “spot on” voor elke boon. Elke batch wordt gebrand om optimale smaak te leveren én specialty koffie toegankelijk te maken voor een breed publiek. Olaf startte na werk bij een grote brander om eigen ethische keuzes te kunnen maken, zoals transparante inkoop en eerlijke prijzen voor boeren.

Vanaf het begin groeide de reputatie snel dankzij mond‑tot‑mondreclame. Twee mede‑eigenaren ondersteunen de dagelijkse operatie, maar de aanpak blijft bewust kleinschalig en wendbaar. Het team combineert hoge technische kennis met gastvrijheid, waardoor partners zowel advies als kwalitatief product ontvangen.

Spot On specialiseert zich in private‑label branden. Klanten kiezen smaak, body en presentatie, terwijl de branderij tijd, temperatuur en energie nauwkeurig afstemt om de gewenste tonen te accentueren. Een geavanceerd softwaresysteem registreert elke roast, wat consistente AA‑kwaliteit garandeert.

Traceerbaarheid staat centraal: de meeste partijen zijn tot op coöperatie- of zelfs farmniveau herleidbaar. Bezoekers zijn altijd welkom om processen live te zien, wat vertrouwen schept en kennis deelt.

In plaats van een vaste kaart creëert Spot On unieke “signature” melanges. Zo ontwikkelde het bedrijf samen met Trakteren Coffee Bar een blend die exact bij hun smaakprofiel past. Dankzij hoogwaardige specialty bonen leveren deze melanges levendige, gelaagde kopjes met smaken variërend van fruitige helderheid tot diepe chocolade.

Tot 2023 waren de koffies vrijwel exclusief bij vier‑ en vijfsterrenhotels te proeven. Via het platform Localroast brachten zij vier populaire varianten naar de consumentenmarkt, zodat thuisbarista’s dezelfde kwaliteitskoffie kunnen zetten als luxe hotels.

– Minimale afname van slechts 10 kg laat cafés nieuwe variëteiten laagdrempelig testen.
– Twee Giesen‑branders en labapparatuur bieden ruimte voor micro‑lots en proefbrandingen.
– Contractbranden van door klanten aangeleverde groene bonen toont het “niets is onmogelijk”‑denken.

Presentatie krijgt net zoveel aandacht als smaak. Spot On ontwikkelt voor elke partner een hedendaagse look & feel. Zij gebruiken onder meer 1 kg aluminiumvrije zakken en herbruikbare 20 kg bulkverpakkingen met multiple tear‑lines, wat zowel duurzaamheid als onderscheidend design onderstreept. Samen met DaklaPack won de branderij in 2023 erkenning voor dit circulaire verpakkingsconcept.

Kwaliteit begint bij specialty‑grade bonen en eindigt bij het kopje. De branderij logt elke batch, analyseert data en herhaalt succesvolle profielen feilloos. Boeren ontvangen eerlijke prijzen; Olaf bezoekt plantages persoonlijk om relaties te versterken. Door baristatraining en zetadvies bij te leveren, borgt Spot On dat de koffie ook aan de bar tot zijn recht komt.

Olaf ziet het delen van koffiekennis als roeping. Masterclasses, SCA‑gecertificeerde cursussen en open cuppings maken de roastery tot ontmoetingsplek voor barista’s en liefhebbers. Lokale cafés profiteren van dit mentorschap; hun teams leren over branding, smaakontwikkeling en zetmethodes, wat de algehele koffiekwaliteit in Amsterdam omhoog tilt.

– Gestage groei met behoud van persoonlijke aanpak en hoge standaard.
– Uitbreiding van directe consumentenverkoop via eigen kanalen en tasting room.
– Lancering van limited‑edition koffies met experimentele fermentaties en exotische origine‑lots.
– Oprichting van een stichting om projecten op koffieplantages te financieren en zo herkomstgemeenschappen te ondersteunen.
– Verdieping van samenwerkingen rond duurzame verpakking en mogelijke investering in grotere brandcapaciteit.

Spot On Coffee Roasters bewijst dat precisie, transparantie en creativiteit hand in hand kunnen gaan. Door maatwerk te leveren, boeren eerlijk te belonen en koffiekennis ruimhartig te delen, positioneert dit Amsterdamse bedrijf zich als inspirerend voorbeeld binnen de snel evoluerende koffiesector.