Tikje gewaagd

“Tikje gewaagd” is de huisblend van Stadsbranderij Alkmaar, lokaal gebrand voor versheid en een consistente smaaklijn. Bonen uit Brazilië, Colombia, Ethiopië en India vormen samen een ronde, levendige kop met gelaagde nuances.

• Kernsmaken cacao en geroosterde noten
• Zoete karamel met zachte citrus en steenfruit
• Middelhoge aciditeit, volle body en schone afdronk

De blend werkt zowel zwart als in melkdranken en laat chocolade en specerij spreken in espresso. In filter komen florale en fruitige details naar voren, terwijl de nasmaak schoon en licht zoet blijft. De brander deelt geen specifieke receptaanbevelingen voor deze koffie.