TASZ koffie

Meer over TASZ koffie

TASZ koffie is een koffiebranderij die is verbonden aan branderij Den Bock in Vaals. De onderneming plaatst haar activiteiten in het gebied van het Drielandenpunt, waar Nederland, België en Duitsland elkaar raken. De officiële bedrijfsinformatie noemt Restaurant De Bokkerijder aan de Viergrenzenweg 232 als contactadres. Ook het KvK-nummer 14612096 wordt bij deze gegevens vermeld.

Ontstaan en regionale context

Volgens de eigen website roostert TASZ koffie sinds 2015 in de branderij Den Bock. Een bedrijfsprofiel op LinkedIn noemt 2016 als oprichtingsjaar. Dat levert een klein verschil op tussen de openbare bedrijfsgegevens en de uitleg op de website. Namen van oprichters zijn niet publiek gedocumenteerd. Ook een vaste hoofdbrander of een apart team voor inkoop en kwaliteitscontrole wordt niet genoemd.

De naam en de plaatsing van de branderij sluiten aan bij de lokale geschiedenis. Een regionale conceptnota vermeldt Koffiebranderij Den Bock en Tasz in verband met de koffiesmokkeltraditie rond het Drielandenpunt. Daarmee wordt de onderneming in een breder landschappelijk en historisch verhaal geplaatst. De beschikbare bronnen geven echter geen verdere uitleg over de keuze van de naam of de interne ontstaansgeschiedenis.

Branden en verwerking

TASZ koffie vermeldt dat de koffie wordt gebrand met een Giesen Coffee Roaster. Het exacte model, de batchgrootte en gebruikte brandsoftware zijn niet openbaar gedocumenteerd. Ook jaarvolumes of productiecapaciteit zijn niet bekend uit de beschikbare informatie. De openbare uitleg over de werkwijze beschrijft vier stappen: selectie van bonen, branden, verpakken en verzenden, en daarna gebruik door de klant.

Na het branden laat TASZ koffie de bonen kort ontgassen. Daarna worden de bonen luchtdicht verpakt en verzonden. Op productpagina’s staan verschillende brandprofielen. Daarbij komen onder meer light-to-medium, medium, medium-dark en medium tot medium-dark voor. Deze aanduidingen geven een globaal beeld van het assortiment, maar er zijn geen openbare brandcurves of technische proefnotities beschikbaar.

Assortiment en herkomst

De webshopcategorie met koffiebonen vermeldt negen producten. Ze zijn beschikbaar als hele boon of gemalen koffie, in verpakkingen van 500 gram en 1 kilogram. Tot de gedocumenteerde single origins behoren India Kapi Royal screen 18, Brasil Yellow Bourbon Single Origin, Honduras Onaginsa Single Origin en Ethiopië Sidamo Single Origin. Daarnaast staan meerdere melanges en combinaties in het assortiment.

De Bokkerijder Melange wordt beschreven als een 100 procent Arabica-melange uit Brazilië, India, Ethiopië Sidamo en Honduras. Het brandprofiel ligt volgens de productinformatie tussen medium en medium-dark. Andere gedocumenteerde producten zijn onder meer Strong Ethiopië Blend, Strong combi Brasil Honduras, Strong combi Brasil, India en Espresso Mix, 100 procent Robusta. Op de website staan ook kopjes voor normale koffie, espresso en cappuccino.

De herkomstinformatie blijft vooral op land- en regioniveau. Brasil Yellow Bourbon Single Origin wordt beschreven als 100 procent Arabica uit Brazilië. Ethiopië Sidamo Single Origin wordt vermeld als gewassen 100 procent Arabica uit de regio Sidamo. Honduras Onaginsa Single Origin wordt genoemd als gewassen 100 procent Arabica uit Honduras. Namen van boerderijen, coöperaties, importeurs of direct-tradepartners zijn niet publiek vastgelegd.

Duurzaamheid en certificering

Over duurzaamheid is beperkt openbare informatie beschikbaar. De website vermeldt luchtdichte verpakking na korte ontgassing en verzending via PostNL. Een productvermelding van Bokkerijder Melange bij een externe webwinkel geeft aan dat Rainforest Alliance-certificering en UTZ-certificering niet van toepassing zijn. Openbare gegevens over biologische certificering, Fairtrade, B Corp-status, herbruikbare verpakkingen of CO2-rapportage zijn niet gevonden in het aangeleverde materiaal.

Verkoop, horeca en zakelijke markt

TASZ koffie verkoopt via de eigen webshop. Daarnaast richt de zakelijke pagina zich op horeca, kantoren en bedrijven. Restaurant De Bokkerijder wordt daarbij beschreven als de eigen horecalocatie en als plek waar zakelijke levering kan worden besproken. De koffie is ook verbonden aan Restaurant De Bokkerijder in Vaals. Op de menukaart komt TASZ espresso voor in een affogato-dessert.

De Bokkerijder is gevestigd bij het Drielandenpunt en opent volgens de beschikbare restaurantinformatie dagelijks vanaf 10:00 uur. De keukenservice loopt tot 20:00 uur. Een losstaande TASZ-caféruimte of aparte publieke cuppingruimte is niet publiek gedocumenteerd. Ook openbare workshops, baristatrainingen, terugkerende proeverijen of deelname aan koffiewedstrijden worden in het beschikbare materiaal niet vermeld.

Samenwerkingen en publieke zichtbaarheid

Buiten de eigen verkoopkanalen komt TASZ koffie voor op bol.com, waar Bokkerijder Melange onder het merk TASZ Koffie staat vermeld. De fabrikant wordt daar genoemd als Restaurant De Bokkerijder. De Smidse in Epen vermeldt daarnaast een samenwerking met Koffiebranderij den Bock voor eigen Tasz koffie. Publiek gedocumenteerde prijzen, vakpersprofielen of uitgebreide interviews met betrokkenen zijn niet beschikbaar in het aangeleverde onderzoek.

Het beeld dat uit de beschikbare gegevens ontstaat, is dat van een kleine branderij met regionale verankering, een webshop en een zakelijke tak. De documentatie geeft concrete informatie over locatie, producten, herkomstlanden en enkele brandprofielen. Tegelijk blijven onderdelen zoals oprichters, productievolume, inkooprelaties en duurzaamheidsbeleid buiten beeld. Voor lezers geeft dit een feitelijk maar begrensd profiel van TASZ koffie binnen de Nederlandse koffiemarkt.

Disclaimer: We doen ons best om alle informatie in dit artikel zo kloppend mogelijk te houden. Ben je toch iets tegengekomen wat niet (meer) helemaal juist is? Stuur dan een berichtje naar de redactie via [email protected], dan passen we het aan!