Café Blossom

Café Blossom van Van Hoop is een lichte Colombiaanse koffie uit Santa María in Santander. In het kopje proef je citrus blossom, witte druif en cacao. Daardoor smaakt hij helder, floraal en zacht, met frisse spanning zonder hardheid. De koffie komt van een vrouwgedragen project op grote hoogte en behaalde een SCA score van 87,3. Van Hoop raadt deze boon vooral aan voor filter. Gebruik 15 gram koffie op 250 milliliter water bij 94 graden. Met zacht, vers water en een doorlooptijd van ongeveer 2 minuut 30 krijg je een sprankelende en open kop.