EN Haku Specialty Coffee in de Amsterdamse Jordaan wordt beschreven aan de hand van het concept, koffieaanbod, samenwerkingen en beschikbare informatie over de onderneming.
Over Haku Specialty Coffee
Geschiedenis en Concept
Haku Specialty Coffee is een koffiebar in de Jordaan in Amsterdam. De zaak bevindt zich aan Rozengracht 69. Publieke informatie beschrijft Haku als een specialty coffee store en café met een familiegerichte achtergrond.
De oprichters worden genoemd als Mohammed en Ines. Zij startten Haku vanuit een achtergrond buiten de professionele koffiewereld. Mohammed volgde volgens beschikbare informatie een koffiebrandcursus bij Stean’s Beans voordat de zaak werd opgezet.
De exacte openingsdatum van Haku Specialty Coffee is niet openbaar vastgelegd. Wel wordt de onderneming in verschillende openbare profielen beschreven als een familiebedrijf binnen de Amsterdamse koffiesector.
Koffie en Bereiding
Het aanbod van Haku richt zich op verschillende vormen van koffiebereiding. Openbare caféprofielen noemen espresso, filterkoffie, cold brew, drip coffee en cafeïnevrije koffie.
Daarnaast wordt de beschikbaarheid van plantaardige melk vermeld. Een caférecensie beschrijft zowel espresso-dranken als filterkoffie binnen het assortiment van de zaak.
De koffiepartner die publiek met Haku wordt verbonden, is Stean’s Beans. Informatie over de samenwerking noemt ook de relatie tussen koffie-inkoop en het brandproces.
Volgens een gepubliceerde caférecensie gebruikt Haku een La Marzocco Linea PB als espressomachine. Andere specifieke details over apparatuur of technische bereidingsmethoden zijn niet openbaar beschreven.
Ruimte en Lokale Samenwerking
Naast koffie speelt keramiek een rol binnen de inrichting en uitstraling van Haku. Openbare bronnen noemen keramische kunstwerken en samenwerkingen met lokale keramiekkunstenaars.
Deze samenwerkingen sluiten aan bij een bredere aandacht voor lokale makers binnen de presentatie van de koffiebar. Informatie over vaste workshops, proeverijen of terugkerende evenementen is niet publiek gedocumenteerd.
Inkoop en Duurzaamheid
Haku publiceert informatie over koffiebronnen en het brandproces. Daarbij wordt de samenwerking met Stean’s Beans genoemd als onderdeel van de koffieketen.
Concrete duurzaamheidsmaatregelen, certificeringen of uitgebreide beleidsinformatie over sociale en ecologische aspecten zijn niet terug te vinden in de onderzochte openbare bronnen.
Naast koffie wordt ook matcha genoemd in relatie tot het aanbod. Een caférecensie vermeldt Matsu-Cha in Amsterdam als leverancier van matcha voor Haku.
Positie binnen de Koffiesector
Haku Specialty Coffee kreeg aandacht in verschillende publicaties over de Amsterdamse koffiescene. The Coffeevine publiceerde in januari 2025 een caférecensie over de zaak.
Ook Holland Times besteedde in 2025 aandacht aan Haku. Daarnaast staat de koffiebar vermeld in een profiel van European Coffee Trip, een platform dat koffiezaken in Europa beschrijft.
Publiek beschikbare informatie vermeldt geen prijzen, onderscheidingen of formele erkenningen voor Haku Specialty Coffee. De beschikbare gegevens richten zich vooral op het concept, het koffieaanbod en de lokale samenwerkingen.
Samenvatting
Haku Specialty Coffee vertegenwoordigt een familiebedrijf binnen de Amsterdamse specialty coffee sector. De koffiebar combineert koffie, lokale kunst en informatie over koffiebronnen in haar openbare communicatie.
De onderneming wordt gekenmerkt door de betrokkenheid van oprichters Mohammed en Ines, de samenwerking met Stean’s Beans en een aanbod met meerdere bereidingsvormen. Specifieke gegevens over duurzaamheid, evenementen en erkenningen zijn beperkt beschikbaar.