EN New Dutch Amsterdam is een brunchrestaurant aan de Prinsengracht met espressoservice van Cook & Boon. Moderne Nederlandse smaken krijgen een internationale twist, met seizoensdranken, events en een terras aan het water.
Koffiebrander in New Dutch Amsterdam
Koffiebonen in New Dutch Amsterdam
No results found
You can try clearing any filters or head to our store’s home
Over New Dutch Amsterdam
New Dutch Amsterdam in vogelvlucht
New Dutch Amsterdam is een restaurant en ontbijt, lunchspot aan de Prinsengracht in de Jordaan. Het concept presenteert een “fusion of flavours” en vertaalt moderne Nederlandse smaken met internationale invloeden. De positionering draait om een “New Dutch Experience”, met herkenbare klassiekers die een eigentijdse twist krijgen aan de gracht.
Het bedrijf staat ingeschreven als restaurant op Prinsengracht 60A. Namen van oprichters en een expliciete openingsdatum worden niet gepubliceerd op de publiek toegankelijke kanalen. De operatie richt zich zichtbaar op daghoreca met sterke koffie, brunch en een terras aan het water.
Menu en koffiefocus
De kaart volgt een vertrouwd caféprofiel met nadruk op espresso. Het aanbod is breed genoeg voor het dagelijkse verkeer, maar blijft doelgericht en toegankelijk. De mix van warme en seizoensgebonden koude varianten sluit aan op de brunchfunctie en het toeristische wandelpubliek in de buurt.
Espressovarianten op de kaart
- Espresso
- Americano
- Double espresso
- Macchiato, cortado
- Cappuccino
- Flat white
- Lattes
- Seizoensgebonden iced coffees
Een affogato staat eveneens vermeld, wat de integratie van espresso in desserts onderstreept. Voor een vast programma met handmatige filtermethoden, zoals V60 of Chemex, is geen publiek bewijs gevonden. Het zwaartepunt ligt dus op een consistent espressoservice en variaties daarop.
Bonen en partnerschap met Cook & Boon
New Dutch Amsterdam werkt met koffie van de Nederlandse brander Cook & Boon uit Breda. De keuze voor een externe, gevestigde roaster boven een eigen microbrandprogramma wijst op focus, stabiliteit en reproduceerbare kwaliteit. Voor een stadszaak met hoge omloopsnelheid is die betrouwbaarheid in smaak en leverzekerheid essentieel.
De samenwerking maakt het mogelijk om een herkenbare espressostijl te serveren zonder interne brandcapaciteit. Daarmee blijft aandacht vrij voor barworkflow, gastbeleving en een strakke uitvoering van de brunchkaart.
Duurzaamheid en kwaliteitsborging
Een gedetailleerd duurzaamheidsmanifest van het café zelf is niet gepubliceerd. De gehanteerde roaster communiceert echter concrete maatregelen die de keten ondersteunen. Cook & Boon meldt een BRCGS “A” certificering, energiezuinige brandinstallaties en uitgebreide zonnepanelen op de branderij.
Daarnaast legt de roaster nadruk op bio, fairtradeblends en opbouw van lokale relaties, inclusief baristatraining. Dit vergroot de traceerbaarheid en ondersteunt consistente productlijnen. Informatie over locatiegebonden beleid rond afval, compost of kortingen voor herbruikbare bekers is niet publiek beschikbaar.
Community, seizoenen en groepen
De zaak programmeert een evenementenagenda met seizoensspecials en groepsdiners, bijvoorbeeld een viergangsdiner rond feestdagen. Er is ruimte voor private bookings en menuacties, die via eigen kanalen onder de aandacht komen. Dit ritme past bij een buurtfunctie met pieken rond feestdagen en weekenden.
Verschillende vermeldingen en reviews schetsen een populair brunchadres met terras aan de gracht. De combinatie van ligging, toegankelijke kaart en vlotte service trekt zowel buurtbewoners als bezoekers die de Jordaan verkennen.
Erkenning en positionering
New Dutch Amsterdam verschijnt regelmatig in lokale gidsen en overzichten van gracht, en brunchadressen. De waardering richt zich vooral op service, ontbijt, lunch en het terras. Publieke vermeldingen van nationale specialtykoffieprijzen of baristatitels zijn niet gevonden. De reputatie bouwt dus eerder op gastvrijheid, locatie en consistente uitvoering dan op competitieprijzen.
Wat betekent dit voor vakgenoten
Het profiel illustreert een schaalbaar model voor stadszaken met hoge passantenstroom. Een duidelijke espressobasis, aangevuld met seizoensvarianten en desserttoepassingen, bedient een breed publiek zonder complexiteit op de bar te vergroten. Het partnerschap met een roaster met aantoonbare kwaliteits, en duurzaamheidskaders verankert betrouwbaarheid en levert consistente cupkwaliteit.
De afwezigheid van een vaste pour-overlijn bespaart handwerk en trainingstijd tijdens piekuren. Tegelijkertijd blijft ruimte voor gastervaring via events, groepsarrangementen en een herkenbare signatuur op het bord. Voor ondernemers in vergelijkbare wijken biedt dit een helder uitgangspunt, met focus op uitvoering, snelheid en een betrouwbare leveranciersrelatie.