EN Weesp koppelt historische koffieplekken aan moderne specialty. Lokale branders werken op hernieuwbare energie met proeverijen en SCA training. Erfgoed, Weespermop en waterkant kleuren de beleving. Community events en regels voor hergebruik maken de markt volwassen, toegankelijk voor bewoners en bezoekers
Roasters in Weesp
No roasters have been found yet.
Coffee Bars in Weesp
No coffee bars have been explored yet.
More over Weesp
Koffiecultuur in Weesp: compact, historisch en opvallend duurzaam
Weesp vormt sinds 24 maart 2022 een stadsgebied binnen Amsterdam. De lokale koffiescène sluit daardoor aan op een groter stedelijk publiek en een rijk netwerk van vakzaken. Het resultaat is een compacte markt met korte lijnen, waar nieuwe ideeën snel landen en vaste gewoonten standvastig blijven.
De basis ligt in de 19e eeuw. Van Houten verplaatste rond 1850 de cacaowerkzaamheden naar Weesp en maakte warme chocoladedrank breed bereikbaar. Die stap voedde een lokale drankcultuur die tot vandaag doorwerkt. Vestingwerken en oude munitiegebouwen kregen later een tweede leven als culturele plek en café, wat de historische continuïteit zichtbaar houdt.
Een sprekend voorbeeld is de Theetuin aan de Vecht, met een koffie- en lunchbar in een munitiegebouw uit 1875. Ook de iconische Weespermop, een amandelkoek, hoort traditioneel bij het koffiemoment. Samen maken erfgoed, gebak en waterkant de dagelijkse koffiebeleving herkenbaar en onderscheidend.
Spelers in specialty: klein gebied, sterke namen
Het aanbod is compact maar gespecialiseerd. Namen met een duidelijke signatuur trekken vakpubliek en bewuste consumenten. Educatie, proefmomenten en community-activiteiten zorgen voor doorstroom van kennis en smaak.
- WB.coffee / Amsterdam Coffee Lab (Weesp): roostert op 100% hernieuwbare energie, 0% gas, met proeverijen, workshops en SCA-cursussen.
- Gosling Coffee (Nijverheidslaan 11, 1382 LE): focust op direct trade en impact sourcing.
- Eli Café (Slijkstraat 19): onafhankelijke buurtspot met weekendopenstelling.
- Karakter: specialty koffie- en theewinkel met afhaalmomenten in Weesp.
- TheeTuin Weesp: populaire koffie- en lunchlocatie aan de rivier, geliefd bij dagjesmensen en locals.
Deze mix dekt meerdere momenten van de dag, van take-away en thuiszetten tot langzame filter en zoete pairing. De kleinschaligheid maakt feedback snel en persoonlijk, wat kwaliteitsverbetering versnelt.
Community en scholing: een levende leercultuur
WB.coffee’s Amsterdam Coffee Lab fungeert als lokaal zwaartepunt met reguliere workshops, cuppings en SCA-opleidingen. BaristaCollege biedt SCA-gecertificeerde trainingen in de regio, wat het vaardigheidsniveau van barista’s merkbaar verhoogt. Scholing is hier geen bijzaak maar een constante prikkel.
De Amsterdam Coffee Festival-dagen op NDSM trekken ook de Weesper koffiescene aan. Competities, masterclasses en roaster showcases sturen trends, van melkdrankbalans tot single-origin filters. Daarnaast geven “Open Coffee”-ochtenden ondernemerskoffie een informeel podium.
In oktober viert “Dag van de Bruine Kroeg” de traditionele cafécultuur. Weesp doet mee en laat zien hoe klassieke gezelligheid naast moderne specialty kan bestaan. Dat dubbele profiel vergroot de doelgroep en houdt het straatbeeld divers.
Vraag en voorkeuren: klein stadsgebied, volwassen markt
Weesp telt ongeveer 20.000 inwoners en profiteert van de Amsterdamse koopkracht en pendelstromen. De wijk Weesp-Noordwest groeide van circa 7.373 inwoners in 2013 naar ongeveer 8.035 in 2025. Weesp-Centrum nam in dezelfde periode licht toe, wat de vraag naar buurtkoffie stabiel houdt.
Nationaal drinkt bijna 80% van de 16-plussers wekelijks koffie. Die brede basis vertaalt zich in stevige volumestromen voor lokale zaken. Specialty leunt relatief jong: 66% van de 25–39-jarigen dronk afgelopen week specialty (SCA NCDT 2024), wat goed past bij nieuwbouw, forenzen en flexwerkplekken.
De Amsterdamse diversiteit werkt door in de kaart: cappuccino’s en flat whites naast filter, batch brew en herkomstkeuze. Men verwacht duidelijke smaakprofielen, fatsoenlijke alternatieve melk en transparante herkomstinformatie zonder vakjargon.
Duurzaamheid: van beleid naar dagelijkse praktijk
WB.coffee roostert en zet op 100% hernieuwbare stroom en gebruikt geen fossiel gas. De Coffee Refill Program vermindert verpakkingsafval. Afvalkoffie wordt ingezameld en hergebruikt, waardoor consumptie en circulariteit lokaal samenkomen.
Amsterdam voert de landelijke Single-Use Plastics-regels uit. Sinds 2024 zijn single-use plastic bekers voor ter plaatse nuttigen verboden. Dat duwt cafés naar herbruikbare bekers en servies, met lagere afvalvolumes en een duidelijker duurzaam profiel.
Regionaal bouwt Caffe Inc met steun van het Amsterdam Climate & Energy Fund aan een verwerkingslocatie voor koffiedik. Spent grounds worden daar grondstof voor koffie-olie en biobased materialen. Wijkcompost en “wormenhotels” vullen dit aan, waardoor GFT-stromen beter worden benut.
Kansen voor merken, cafés en toeleveranciers
De markt is klein, maar scherp. Groei vraagt gericht werken, heldere propositie en zichtbare impact. Deze punten helpen bij snelle uitvoering en meetbare winst.
- Zet in op educatie, met korte workshops en instapvriendelijke cuppings op vaste momenten.
- Verbind erfgoed en smaak: special met Weespermop, plus een seizoensgebak voor filter.
- Communiceer simpel over herkomst, prijs en impact, zonder technische omwegen.
- Maak herbruikbare bekerstromen en refill-programma’s standaard en zichtbaar aan de bar.
- Plan aanwezigheid rond NDSM-festival, “Open Coffee” en bruine-kroeg-activiteiten.
- Gebruik data uit groeiwijken voor pop-up’s, proeverijen en bezorgvensters.
Slot: klein gebied, grote leercurve
Weesp laat zien hoe erfgoed, scholing en duurzaamheid elkaar versterken. De vraag is volwassen en de community actief. Wie helder en toegankelijk werkt, vindt hier snel een luisterend oor én een vaste klant.