Morning Brews at Under The Grapevine

Under The Grapevine is gevestigd aan de Overtoom 424 in Amsterdam Oud-West. De zaak wordt publiek gepresenteerd als een onafhankelijke wijnhandel die ook als koffiebar werkt. De koffieactiviteit staat daarbij niet los van het bredere concept. Zij vormt een onderdeel van een winkel waar wijn, koffie, cursussen en bijeenkomsten samenkomen.

De zaak is verbonden aan Mike van den Berg, die wordt genoemd als oprichter en eigenaar. De winkel nam de plaats in van het voormalige Wijnhuis West. Volgens de beschikbare informatie namen de vorige eigenaren afscheid van de zaak, waarna Van den Berg het bedrijf overnam en verbouwde.

De transitie kreeg in 2024 publieke aandacht. Een profiel uit oktober 2024 meldde dat de deuren ongeveer twee maanden eerder waren geopend na een verbouwing. Een exacte openingsdatum is in de beschikbare informatie niet bevestigd. Voor een feitelijk profiel is dat onderscheid van belang, omdat een benadering geen vastgestelde datum is.

Van den Berg had eerder functies in de financiële sector. Hij werkte onder meer bij ING en De Nederlandsche Bank. Daarnaast richtte hij in 2020 Süskal en BlueJuice Surf op. Die achtergrond wordt in de beschikbare informatie genoemd als onderdeel van zijn route naar het ondernemerschap, maar niet als directe verklaring voor het koffieconcept.

Het officiële profiel van Under The Grapevine beschrijft de onderneming als een onafhankelijke wijnhandel die is gebouwd rond nieuwsgierigheid, kwaliteit en gemeenschap. De winkel wordt neergezet als een plek waar bezoekers de selectie kunnen verkennen, vragen kunnen stellen en aan bijeenkomsten kunnen deelnemen. In redactionele termen gaat het dus om een hybride zaak, met wijn als duidelijke basis en koffie als aanvullende publieksfunctie.

De koffiebar wordt publiek aangeduid met de naam Morning Brews at Under The Grapevine. Geïndexeerde sociale-mediaberichten melden dat de koffieservice om 09.00 uur start. In diezelfde context worden specialty coffee, matcha lattes en black sesame lattes genoemd. Ook espresso komt in openbare berichten over de koffieservice terug.

Een profiel van de winkel documenteert dat er een cortado werd geserveerd. Daarmee is ten minste een espressodrank publiek beschreven. Over andere zetmethoden is minder bekend. In de beschikbare informatie zijn geen concrete verwijzingen gevonden naar pour-over, batch brew, AeroPress of een vaste filterservice. Daardoor kan niet worden vastgesteld welke bereidingsmethoden structureel worden aangeboden.

De officiële website vermeldt dat Under The Grapevine samenwerkt met lokale specialty-koffiebranders in Nederland. De geraadpleegde informatie noemt echter geen bevestigde vaste brander voor de koffiebar. De onderzoeksnotities noemen Blommers Coffee Roasters als mogelijkheid, maar geven ook aan dat dit niet onafhankelijk is bevestigd in de toegankelijke openbare bronnen. Dat punt blijft daarom onzeker.

De online winkel vermeldt wel een retailproduct van Five Ways Coffee Roasters. Het gaat om “Moves Like Jagger”, een koffie uit Minas Gerais in Brazilië. Die vermelding bewijst echter niet dat dezelfde koffie in de bar wordt geschonken. Het onderscheid tussen winkelassortiment en barservice blijft hier relevant.

Evenementen vormen een zichtbaar onderdeel van Under The Grapevine. De officiële informatie noemt proeverijen, masterclasses, seizoensgebonden bijeenkomsten en zakelijke evenementen. Ook WSET-cursussen op niveau 1, 2 en 3 worden genoemd, in samenwerking met WijnStudio Amsterdam. Deze activiteiten liggen vooral op het terrein van wijneducatie.

Daarnaast is er publieke informatie over koffie-evenementen. Eventbrite vermeldt een Specialty Coffee Tasting bij Under The Grapevine, met tickets vanaf 35 euro. Airbnb vermeldt een specialty coffee tasting near Vondelpark, gehouden bij Under The Grapevine. Die ervaring wordt omschreven als een begeleide proeverij van vier koffies uit verschillende continenten, in het Engels gehost door JacobTjapko.

De bredere evenementenagenda omvatte volgens de beschikbare informatie ook wijnproeverijen, geplande filmavonden en een bijeenkomst met kunst, livemuziek en wijn. Verder is vermeld dat mensen met ideeën voor workshops de ruimte kunnen gebruiken. Daarmee fungeert de zaak niet alleen als verkooplocatie, maar ook als plek voor educatie en kleinschalige bijeenkomsten.

Over wijninkoop stelt Under The Grapevine dat het werkt met onafhankelijke producenten en vertrouwde importeurs. Het bedrijf beschrijft ook een ledenmodel als onderdeel van de manier waarop de onderneming wordt gedragen. Deze punten gaan over het algemene bedrijfsmodel en de wijnselectie.

Voor de koffiebar zijn geen specifieke duurzaamheidspraktijken publiek gedocumenteerd in de beschikbare informatie. Het retailproduct van Five Ways vermeldt sourcing via Falcon Coffees en Fazenda Rancho Grande in Brazilië. Daarbij worden milieuzorg en welzijn van werknemers genoemd. Ook hier geldt dat dit informatie over een winkelproduct is, niet over een bevestigde huisboon van Morning Brews.

Morning Brews at Under The Grapevine past binnen een bredere ontwikkeling waarin koffieservice wordt gecombineerd met andere horecavormen en detailhandel. In dit geval ligt de nadruk op de combinatie van wijnwinkel, koffiebar en evenementenruimte. De beschikbare informatie laat zien dat specialty coffee deel uitmaakt van het aanbod, maar geeft beperkt inzicht in branders, zetmethoden en vaste koffiekeuzes.

Voor koffieliefhebbers is vooral dat onderscheid belangrijk. De zaak is publiek zichtbaar als koffieplek, maar de gedocumenteerde gegevens blijven op sommige punten algemeen. Vaststaan de locatie, de koppeling met Under The Grapevine, de rol van Mike van den Berg, de starttijd van de koffieservice, enkele genoemde dranken en de aanwezigheid van koffieproeverijen. Andere details vragen om verdere bevestiging.