Heerlijk Bij Space Winner

Heerlijk Bij Space Winner is gevestigd aan de Paxtonstraat 4 in Zwolle, op bedrijventerrein Marslanden. De zaak staat in openbare informatie vooral beschreven als lunchroom, lunchbezorger en cateraar. Koffie maakt deel uit van het aanbod, maar de beschikbare gegevens plaatsen het bedrijf niet primair in de categorie gespecialiseerde koffiebar.

De oorsprong van Heerlijk Bij ligt in 2013. Volgens de beschikbare informatie startte Jos het bedrijf vanuit een schuur in Assendorp. In oktober 2013 verhuisde de onderneming naar een professionele keuken aan de Paxtonstraat. Op 1 januari 2014 kwam daar de lunchroom op Marslanden bij.

In horecapublicaties wordt Jos Termeulen genoemd als oprichter. Het concept richt zich vooral op lunchbezorging voor de zakelijke markt. Daarbij ligt de nadruk op bedrijven op en rond Industrieterrein de Marslanden in Zwolle. De lunchroom heeft volgens de bedrijfsinformatie openingstijden van maandag tot en met vrijdag, van 09.00 tot 14.00 uur.

De activiteiten bestaan uit het bereiden van belegde broodjes, lunches en ontbijten. Deze worden ook geleverd voor vergaderingen, trainingen en bijeenkomsten. Het bedrijf noemt zelf aantallen tot ongeveer 200 personen. Daarmee heeft de onderneming een duidelijke functie binnen de zakelijke lunch- en cateringmarkt.

De publiek beschreven kernwaarden zijn kwaliteit, persoonlijk contact, heldere communicatie en snelle, betrouwbare service. Deze waarden worden vooral gekoppeld aan de uitvoering van lunchbestellingen en catering. Voor de lezer is van belang dat deze positionering breder is dan koffie alleen.

Over koffie is in het beschikbare materiaal weinig technische informatie vastgelegd. Er is een verwijzing naar Mocca d’Or als brander in de aangeleverde briefing, maar in de onderzochte openbare bronnen staat geen officiële bevestiging van deze relatie. Ook een menu met specifieke koffievarianten is niet gedocumenteerd.

De bedrijfsinformatie bevat wel een categorie voor drinken. In de gevonden gegevens wordt daarin onder meer A2 Karnedrank Framboos van 33 cl genoemd. Specifieke espresso-, filter- of melkdranken zijn in de onderzochte menu-informatie niet zichtbaar. Ook methoden voor zetwijze, maling, herkomst of branding worden niet beschreven.

Een flyer voor een juridisch spreekuur op de locatie vermeldt dat koffie beschikbaar was bij Heerlijk Bij Space Winner. Die vermelding geeft geen verdere informatie over de bonen, de herkomst, de brander of de manier van bereiden. Voor koffieliefhebbers betekent dit dat de beschikbare bronnen vooral de aanwezigheid van koffie tonen, niet de inhoudelijke koffiekeuzes.

De informatie over leveranciers is beter gedocumenteerd voor lunchproducten dan voor koffie. Het bedrijf vermeldt regionale leveranciers voor enkele hoofdproducten. Brood komt van ambachtelijke bakkerij Van der Most. Melk wordt genoemd als biologische Weerribben-melk. Kaas wordt gesneden door Harry de Smaakspecialist.

Daarnaast staat beschreven dat de rustieke zuurdesembroodjes zonder kunstmatige toevoegingen en procesversnellers worden gemaakt. Ook wordt gewerkt met verse producten. Deze gegevens zeggen iets over de voedselkant van het bedrijf. Een apart duurzaamheidsbeleid is in de beschikbare bronnen niet vastgelegd.

Heerlijk Bij Space Winner functioneert niet alleen als lunchroom. De zaak wordt ook gekoppeld aan vergaderingen en trainingen bij Space Winner in Zwolle. Daarmee vormt de locatie een praktische voorziening voor zakelijke bijeenkomsten op het terrein. De cateringcapaciteit tot ongeveer 200 personen sluit aan bij die functie.

Er zijn daarnaast enkele lokale activiteiten en vermeldingen bekend. Een flyer documenteert een maandelijks juridisch inloopspreekuur voor ondernemers. Dat spreekuur vond iedere eerste donderdag van de maand plaats van 12.00 tot 13.30 uur op de locatie aan de Paxtonstraat. De informatie noemt Heerlijk Bij Space Winner daarbij als plaats van samenkomst.

In maart 2020 werd de zaak ook vermeld als afgiftepunt voor De Swollenaer. Die vermelding laat zien dat de locatie een bescheiden lokale rol had buiten de reguliere lunch- en cateringfunctie. Workshops, proeverijen of exposities zijn in het onderzochte materiaal niet publiek gedocumenteerd.

De belangrijkste horecapublicatie in het beschikbare materiaal verscheen op 10 juni 2019. Die publicatie beschreef Heerlijk Bij Space Winner als bedrijf dat zich met lunchbezorging op de zakelijke markt richt. De Swollenaer noemde de zaak later als afgiftepunt voor de lokale nieuwskrant.

Verder bestaat er een profiel op Trustoo. Dat profiel noemt Heerlijk Bij Space Winner als cateraar aan de Paxtonstraat 4 in Zwolle en vermeldt 67 reviews en 13 jaar in bedrijf. Dit is een aggregatorprofiel en geen redactionele horecapublicatie. Awards of erkenning binnen de specialistische koffiesector zijn in de onderzochte bronnen niet gedocumenteerd.

Heerlijk Bij Space Winner kan op basis van de beschikbare informatie het best worden omschreven als lunchroom, lunchbezorger en cateraar met koffie als onderdeel van het bredere drankaanbod. De documentatie is uitgebreid over lunch, zakelijke catering, locatie en leveranciers van enkele voedingsproducten. Over koffie zelf blijven de openbare gegevens beperkt. Voor een objectief beeld van de koffiekant zijn vooral zetmethoden, brander, herkomst en menu-informatie niet publiek onderbouwd in het aangeleverde materiaal.