Anne&Max Groningen

Anne&Max Groningen is gevestigd aan de Turfsingel 18-20 in Groningen. De locatie ligt in het centrum, aan de rand van het Ebbingekwartier. In openbare vermeldingen komt ook Turfsingel 18 voor als adres. De vestiging gebruikt het telefoonnummer 050 305 00 29 en het e-mailadres [email protected].

De zaak opende op 12 april 2022 in het pand waar eerder House of Space zat. Volgens lokale berichtgeving wordt de Groningse vestiging gerund door Martijn Jacobs. De vestiging maakt deel uit van Anne&Max, een formule die door Wobbe van Zoelen werd opgericht. Hij opende de eerste Anne&Max in Haarlem in 2005, na het maken van een bedrijfsplan na zijn studie.

De formule beschrijft het eigen concept als een “huiskamer in de stad”. Die omschrijving geeft aan hoe Anne&Max de rol van de zaak ziet: niet alleen als koffielocatie, maar ook als plek voor ontbijt, thee, zoet, lunch, high tea en borrelmomenten. Voor de Groningse vestiging betekent dit dat koffie één onderdeel is van een breder horecaconcept.

De ligging aan de Turfsingel plaatst de zaak in een gebied waar centrumbezoek, wonen, werken en cultuur samenkomen. De beschikbare gegevens noemen geen afzonderlijk koffiebarconcept dat losstaat van de landelijke formule. De vestiging sluit daarom aan bij de bredere Anne&Max-aanpak, met lokale exploitatie binnen een herkenbare merkstructuur.

Binnen het koffieaanbod werkt Anne&Max met Cultivar, Keen Coffee en koffietelers in Peru. De keten beschrijft Cultivar als de schakel tussen de koffieboeren van Nueva Florida en Keen Coffee in Utrecht. Keen Coffee brandt de bonen voor Anne&Max. Daarmee is de koffieketen in de beschikbare informatie gekoppeld aan telers in Peru, een exportpartner en een Nederlandse brander.

Het menu vermeldt verschillende bereidingen binnen specialty coffee. Het gaat onder meer om espresso, espresso macchiato, cortado, cappuccino, caffè latte, flat white, latte macchiato, filterkoffie en cold brew. Ook staat vermeld dat alle koffies iced en decaf kunnen worden geserveerd. Daarmee biedt de kaart zowel espresso-gebaseerde dranken als filter- en koude bereidingen.

Daarnaast noemt het menu specifieke dranken zoals Salted Caramel Cold Brew, Liefdesverdriet, chai latte, matcha latte, kurkuma latte en hojicha latte. Deze dranken tonen dat het warme-drankenaanbod breder is dan koffie alleen. Voor koffieliefhebbers is vooral de combinatie van espresso, filterkoffie en cold brew relevant, omdat die verschillende bereidingen en drinkmomenten vertegenwoordigt.

Anne&Max gebruikt de term “planeetaardig” voor het menu. De formule stelt dat zij streeft naar 95 procent biologische producten, veel vegetarische en vegan opties en natuurlijke ingrediënten. Ook noemt Anne&Max directe handel met koffietelers in Peru. Verder stelt de formule dat zij vooral werkt met biologische, biodynamische, fairtrade en direct-trade producten.

In de koffieketen noemt Anne&Max Cultivar, Keen Coffee, Ramos Ccoillar en familieleden van de Nueva Florida-gemeenschap in Peru. Sinds 2019 is Anne&Max partner van MVO Nederland. De formule is ook verbonden aan het Future Proof Coffee Collective. Deze gegevens plaatsen de koffievoorziening binnen een bredere duurzaamheidscommunicatie van de keten.

Het menu bevat enkele concrete prikkels rond consumptiekeuzes. Zo staat er een korting van €0,05 op havermelk in specialty coffee-dranken. Voor warme dranken to go met een eigen beker staat een korting van €0,30 vermeld. Ook bevat het menu Lowlander Cool Earth Lager, waarbij Lowlander zeegras in het Waddengebied plant per geschonken Cool Earth Lager.

De Vegetariërsbond vermeldt Anne&Max Groningen met het LEKKER VEGA Keurmerk Zilver. Daarbij staat dat meer dan 75 procent van het menu vegetarisch of vegan is. Dit gegeven gaat over het totale menu en niet alleen over koffie. Toch is het relevant voor bezoekers die koffie combineren met ontbijt, lunch of high tea.

Anne&Max Groningen komt in verschillende openbare vermeldingen voor. Visit Groningen houdt een locatievermelding bij. HighTea.nl vermeldt de vestiging voor high tea op locatie en takeaway, met vegan en glutenvrije opties in de listing. Ook staat de zaak vermeld als locatie voor speeddaten via About Love, met een evenementpagina van 22 april 2025.

De beschikbare informatie noemt geen openbaar gedocumenteerde workshops of koffietastings die specifiek door Anne&Max Groningen zijn georganiseerd. Anne&Max vermeldt wel in algemene zin dat de formule beginnende kunstenaars een platform biedt via artwork op menukaarten. In de beoordeelde gegevens is geen specifiek Gronings tentoonstellingsprogramma gevonden.

Lokale en regionale media hebben de vestiging sinds de opening genoemd. Oogst Groningen nam Anne&Max Groningen op in een Food & Retail Briefing en meldde de openingsdatum. De Groninger Ondernemers Courant schreef over de komst van een huiskamerkoffietentje aan de Turfsingel. Inside Groningen publiceerde in 2024 eveneens een artikel over de locatie.

Het profiel van Anne&Max Groningen laat een koffiezaak zien die binnen een landelijke formule werkt, maar lokaal in Groningen is gevestigd en geëxploiteerd. De beschikbare gegevens leggen nadruk op herkomst, menuopbouw, plantaardige keuzes en publieke functies zoals high tea en evenementen. Voor de specialty-coffeesector is vooral de vermelde keten met Cultivar, Keen Coffee en telers in Peru van belang.

De zaak presenteert koffie niet als losstaand product, maar als onderdeel van een breder daghorecamodel. Daardoor verschilt het profiel van een puur op koffie gerichte bar. Tegelijk bevat het menu meerdere koffiebereidingen die binnen specialty coffee gangbaar zijn. Op basis van de beschikbare informatie is Anne&Max Groningen daarom te plaatsen als een horecazaak waar specialty coffee onderdeel vormt van een breder aanbod.