EN De Kiosk op perron 3 van station Groningen opende op 29 oktober 2025. Het artikel bespreekt de terugkeer naar de perrons, de landelijke koffieformule en de ontbrekende locatiegebonden gegevens over assortiment en bereiding.
Over Kiosk Groningen Station – Platform 3
Kiosk Groningen Station: geschiedenis en concept
Kiosk Groningen Station – Perron 3 is een verkooppunt op het hoofdstation van Groningen. De winkel bevindt zich aan Stationsplein 3, 9726 AE Groningen, en maakt deel uit van het landelijke Kiosk-netwerk van NS. Het concept richt zich op reizigers die onderweg koffie, andere dranken, eten en dagelijkse benodigdheden kopen.
De vestiging op perron 3 opende op 29 oktober 2025. Enkele dagen later, op 3 november, volgde een tweede Kiosk op perron 4. Beide winkels werden op 4 november 2025 gezamenlijk officieel geopend. Twee medewerkers namen deel aan het doorknippen van het lint.
De openingen volgden op de verbouwing van station Groningen. Een eerdere vaste Kiosk moest plaatsmaken voor de aanleg van een nieuwe reizigerstunnel. Daardoor was ongeveer zes jaar lang een tijdelijke winkel buiten het station gevestigd. Met de nieuwe vestigingen keerde het winkelconcept terug naar de perrons.
Kim Steenbakkers werd bij de opening genoemd als districtsmanager van de Kiosk-groep. Over individuele oprichters van de Groningse vestiging is geen openbare informatie beschikbaar. De winkel functioneert als onderdeel van de landelijke stationsformule en niet als zelfstandige koffiebar.
Koffieaanbod en bereidingsmethoden
Het koffieaanbod van NS Kiosk is ontwikkeld voor verkoop aan reizigers. Binnen de landelijke formule werkt NS samen met koffiebrander Smit & Dorlas. Volgens informatie uit de sector ontwikkelden beide partijen twee koffiemelanges: één voor dranken op basis van espresso en één voor gewone koffie.
Espresso, lungo, cappuccino en latte macchiato behoren tot het gedocumenteerde assortiment van de Kiosk-formule. Een volledige koffiekaart van de vestiging op perron 3 is echter niet openbaar vastgelegd. Daardoor staat niet vast welke varianten daar afzonderlijk verkrijgbaar zijn.
Bij Kiosk Amersfoort Centraal zijn halfautomatische koffiemachines en het melkschuimsysteem Lattiz beschreven. Dit systeem wordt geleverd door FrieslandCampina. Welke machines en melksystemen de Groningse vestiging gebruikt, is niet vastgesteld.
Ook ontbreken locatiegebonden gegevens over handmatige zetmethoden zoals V60, Chemex, AeroPress en French press. Er is daarom geen bevestiging dat deze methoden op perron 3 worden toegepast.
Medewerkers en koffieactiviteiten
NS besteedt binnen zijn stationswinkels aandacht aan de bereiding van koffie. In samenwerking met Smit & Dorlas worden medewerkers getraind in koffiekennis, machinegebruik, bereiding en het verwerken van melk.
Daarnaast vond in 2024 de vierde editie van het NS Coffee Festival plaats. Medewerkers van Kiosk, StationsHuiskamer en Julia’s namen deel aan workshops en een koffiewedstrijd. Het evenement werd georganiseerd in samenwerking met Smit & Dorlas en NS.
Deze activiteiten hebben betrekking op het bredere winkelnetwerk. Deelname van medewerkers uit Groningen is niet aangetoond. Evenmin zijn openbare gegevens beschikbaar over lokale proeverijen, consumentenworkshops of vaste culturele evenementen bij de vestiging op perron 3.
Herkomst en duurzaamheid
Smit & Dorlas brandt koffie in Mijdrecht en levert melanges voor de Kiosk-formule. In openbare leveranciersinformatie worden onder meer producten met Max Havelaar- en Rainforest Alliance-certificering genoemd. Ook NS verwijst binnen zijn bredere koffieaanbod naar Rainforest Alliance-koffie.
Deze gegevens bevestigen niet dat alle koffieproducten op perron 3 dezelfde keurmerken dragen. De precieze herkomstgebieden, koffieboerderijen en producentencoöperaties achter de lokaal verkochte koffie zijn niet openbaar beschreven.
Verder ontbreken specifieke gegevens over herbruikbare bekers, verpakkingsafval, energieverbruik en waterbesparing bij deze winkel. Ook zijn geen afzonderlijke milieuprestaties of duurzaamheidscertificaten voor de Groningse vestiging gedocumenteerd.
Media-aandacht en positie binnen het station
De opening van beide winkels kreeg in november 2025 aandacht van regionale media. Groningen Spoorzone, OOG Groningen en de Groninger Internet Courant berichtten over de nieuwe vestigingen en de stationsverbouwing.
De berichtgeving richtte zich vooral op de terugkeer van de winkels naar het station. Er zijn geen gedocumenteerde koffieprijzen, onderscheidingen of onafhankelijke professionele smaakbeoordelingen die specifiek betrekking hebben op Kiosk Groningen Station – Perron 3.
Daarmee is de vestiging vooral te plaatsen binnen de landelijke stationsretail van NS. Het beschikbare onderzoek beschrijft de opening, het winkelconcept en de algemene koffievoorziening. Voor een afzonderlijke beoordeling van de koffie op perron 3 ontbreken locatiegebonden gegevens over bereiding, assortiment en smaak.