Nice

In het hart van Rotterdam Centrum staat Nice, aan de hoek van Hoogstraat en Goudsewagenstraat. De zaak opende in 2023 en presenteert zich als moderne stamkroeg met een buurtgericht karakter. Het interieur is helder en minimalistisch, met grote ramen en een straatterras voor ontspannen mensenkijken.

Nice is opgericht door horecaprofessionals Jeremaine Semil en Benjaro Hitipeuw. Hun uitgangspunt is eenvoudig, goede koffie en simpel, zorgvuldig bereid eten dat mensen bij elkaar brengt. De opzet is compact en uitnodigend, gericht op vaste gasten én toevallige passanten.

De kaart blijft bewust toegankelijk met pastries en sandwiches, aangevuld met een korte lunchselectie. Deze lunch werd ontwikkeld met de Rotterdamse chef Daud Tomasila. Zo blijft de focus op kwaliteit, snelheid en dagelijks gemak.

De basis van het koffieprogramma is A Matter of Concrete, vaak ingezet voor espresso. Daarnaast draaien gastbranders op de molens, met onder meer Bonanza uit Berlijn. Deze wisselende roasters voegen dynamiek toe aan de filter- en melkdranken.

Nice serveert espresso, cappuccino en batch brew, naast seizoensgebonden filteropties. De filters wisselen mee met aanbevelingen van de roasters, waardoor de selectie fris en relevant blijft. Oat milk is de vaste plantaardige keuze, passend bij de voorkeuren in het centrum.

Het team werkt met een La Marzocco espressosetup en een klein, goed uitgevoerd filterprogramma. Geen eindeloze lijst met exotische pour-overs, maar een strak en consistent aanbod voor dagelijks gebruik. Dat houdt de kwaliteit herkenbaar voor vaste gasten.

• Espresso op A Matter of Concrete, met focus op stabiliteit en smaakbalans.
• Rotatie van gastbranders voor filter, waaronder Bonanza uit Berlijn.
• Batch brew als praktische keuze voor snelheid en consistentie.
• Oat milk standaard als plantaardig alternatief in melkdranken.

Nice is ontworpen als ontmoetingsplek, een stamkroeg waar vaste klanten dagelijks binnenlopen. De sfeer is licht en sociaal, zodat locals, shoppers en voorbijgangers zich snel thuis voelen. De inrichting ondersteunt interactie zonder franje.

Het team organiseert kleine communitymomenten, waaronder cuppings aan de bar en samenwerkingen in pop-upvorm. Deze kleinschalige events bieden laagdrempelige kennismaking met specialtykoffie. Volgens lokale gidsen is de zaak bovendien laptopvriendelijk, wat kantoormensen overdag aantrekt.

De gekozen hoofdbrander, A Matter of Concrete, communiceert duidelijke duurzaamheidspraktijken. In de Van Nelle Fabriek wordt gewerkt met een energiezuinige Loring, hernieuwbare elektriciteit en focus op verminderen, hergebruiken en recyclen. Nice haakt met deze keuze aan bij expliciete verbeteringen aan de bron.

Plantaardige opties staan zichtbaar op de kaart, met oat milk als vaste keuze. Daarnaast komen de specialtybonen van lokale en regionale branders, wat het aantal transportlagen beperkt. Zo ondersteunt de zaak het regionale ecosysteem rond kwaliteitskoffie.

Er is online geen duidelijke informatie over specifieke winkelmaatregelen, zoals korting voor herbruikbare bekers of compostering. Ook expliciete partnerships met lokale patisserieleveranciers worden niet prominenter vermeld. De operationele details op winkelniveau blijven dus grotendeels buiten beeld.

Nice verscheen sinds de opening in diverse culinaire en lifestylepublicaties. Titels als Culy, Coffeehunt, Koffietje en The Coffeevine benadrukten het gastvrije interieur en de wisselwerking tussen A Matter of Concrete en Bonanza. In lijstjes met hotspots keert de zaak geregeld terug.

Klantreviews schetsen een positief beeld met hoge gemiddelden en veel aanbevelingen. Daarbij vallen de chicken sandos en zoete pastries op, naast de koffie. Er zijn geen meldingen van nationale baristatitels of formele industrieprijzen voor de zaak zelf.

De combinatie van buurtgerichte positionering en een strak, wisselend koffieprogramma werkt overtuigend. Een compact menu met sterke basisproducten houdt snelheid en betrouwbaarheid hoog. Tegelijkertijd zorgt een gerichte rotatie van gastbranders voor afwisseling zonder complexiteit.

De nadruk op plantaardige keuzes en regionale sourcing sluit aan bij actuele voorkeuren. Transparante duurzaamheidspraktijken bij de hoofdbrander versterken dit profiel geloofwaardig. Kleinschalige cuppings en pop-ups bieden tenslotte makkelijke ingangen voor kennisdeling met de buurt.