Bagels & Beans Rotterdam Stieltjesstraat

Bagels & Beans Rotterdam Stieltjesstraat is een vestiging van de landelijke Bagels & Beans-formule aan Stieltjesstraat 210 in Rotterdam. De locatie ligt in Feijenoord, op de Kop van Zuid. De vestiging gebruikt de naam Rotterdam Stieltjesstraat en is bereikbaar via een eigen telefoonnummer en e-mailadres. Daarmee is de zaak herkenbaar als onderdeel van een franchiseformule, niet als een zelfstandig koffiebarmerk.

De vestiging werd in 2010 geopend. Publieke berichtgeving uit juni van dat jaar meldde dat de zaak de week ervoor was gestart. Op dat moment was dit de derde Bagels & Beans-vestiging in Rotterdam. Carmen Pereira werd genoemd als de persoon die de vestiging leidde. In een interview uit 2012 staat dat zij de zaak in 2010 opende als franchisenemer op de Kop van Zuid. Daarvoor werkte zij onder meer bij KPN en ETC.

De bredere formule Bagels & Beans is opgericht door Ronald Bakker en Ninande Thio. De eerste vestiging opende begin 1996 aan de Ferdinand Bolstraat in Amsterdam, in De Pijp. Het algemene concept van de keten draait om koffie, bagels en een rustige setting met aandacht voor het moment. Voor de Rotterdamse vestiging is vooral de rol binnen die formule gedocumenteerd.

Voor koffieliefhebbers is vooral de herkomst van de koffie relevant. In de beschikbare informatie wordt Single Estate Coffee Roasters genoemd als roaster. Een publieke verklaring van Single Estate uit 2026 vermeldt dat de brander national franchise formulas bedient, waaronder Bagels & Beans. Bagels & Beans beschrijft de gebruikte koffie als een blend van Arabica-bonen die deels uit Peru en deels uit Honduras komen.

Het bestelmenu van de vestiging vermeldt ook koffiebonen voor thuis. Deze worden aangeboden in verpakkingen van 250 gram en 1 kilo. De bonen worden omschreven als 100% Arabica van kleinschalige plantages in Peru en Honduras. Deze informatie geeft inzicht in de herkomst die voor consumenten zichtbaar is, maar bevat geen detail over specifieke plantages of oogstjaren.

De openbaar gedocumenteerde koffiedranken zijn vooral espresso- en melkbereidingen. Het menu noemt onder meer koffie, cappuccino, cortado, espresso XL, espresso macchiato XL, flat white, latte, latte macchiato en mochaccino. Daarnaast staan er varianten als mushroom coffee, mushroom latte, iced latte, iced coffee en dirty chai latte op het menu. Ook dranken met een espresso-toevoeging, zoals dirty matcha latte, zijn vermeld.

Bereidingsmethoden zoals filterkoffie, pour-over, AeroPress, V60 of batch brew zijn niet openbaar gedocumenteerd voor deze vestiging. Daardoor kan op basis van de beschikbare informatie geen conclusie worden getrokken over handmatige zetmethoden. Voor een artikel over specialty coffee is dat een relevant punt, omdat de zaak vooral via de formule, de roaster en het menu in beeld komt.

Het aanbod gaat verder dan koffie. Het menu noemt warme dranken zoals chai latte, matcha latte, hojicha latte, thee, munt thee, gember thee, warme chocolademelk en golden coconut latte. Deze dranken plaatsen de koffiekeuze binnen een breder horecamenu, waarin ook thee, cacao en zuivel- of plantaardige varianten een rol spelen.

De beschikbare informatie noemt ook bagels en andere producten. Voor tuna salad en wild Alaska salmon wordt Fish Tales als leverancier vermeld. Daarnaast staat op een zoete bagel Fairtrade hagelslag. Deze gegevens zeggen iets over de productinformatie die bij afzonderlijke menu-items wordt gedeeld, zonder dat daaruit een volledig duurzaamheidsprofiel van de vestiging volgt.

Bagels & Beans stelt in algemene informatie dat het bedrijf sinds de start aandacht heeft voor natuurlijke producten en bewust eten. De formule probeert volgens die informatie zo veel mogelijk biologische of duurzame producten op de kaart te zetten. Tegelijk staat erbij dat niet alles op het menu biologisch, fair trade of duurzaam is. Die nuance is belangrijk bij de beoordeling van claims rond inkoop en herkomst.

Voor koffie wordt in algemene informatie van Bagels & Beans ook een kleine familieplantage in Panama genoemd. Voor de Stieltjesstraat-vestiging vermeldt het menu juist take-home bonen uit Peru en Honduras. Single Estate Coffee Roasters beschrijft zichzelf publiek als een brander die werkt met direct trade, transparantie en specialty coffee. Die uitspraken horen bij de roaster en de formule, maar zijn niet uitgewerkt in vestigingsspecifieke cijfers.

De Nederlandse Vegetariërsbond vermeldt Bagels & Beans Rotterdam Stieltjesstraat met het LEKKER VEGA-label Zilver. Dat label is gebaseerd op een menu met ongeveer 75% vegetarische gerechten en ten minste 30% plantaardige gerechten. Ook HappyCow vermeldt de locatie als restaurant in Rotterdam met vegan opties.

Over publieke evenementen is weinig vastgelegd. Workshops, tastings, exposities of terugkerende activiteiten zijn niet openbaar gedocumenteerd voor deze vestiging. Wel vermeldt een interview uit 2012 dat de locatie een officieel leerbedrijf was geworden. In datzelfde interview staat dat Carmen Pereira barista-gecertificeerd was en medewerkers de kans wilde geven een koffietitel te behalen.

De vestiging komt daarnaast voor in lokale zakelijke context. Ondernemersnetwerk KOP010 nam Carmen Pereira en Bagels & Beans aan Stieltjesstraat 210 in 2014 op in een bedrijvengids onder horeca. Een publieke LinkedIn-zoekresultaattekst noemt Bagels & Beans Stieltjesstraat in verband met hospitality voor een netwerkactiviteit, maar de toegankelijke details zijn beperkt.

De locatie is meerdere keren in openbare bronnen genoemd. Fastfood Nederland meldde in juni 2010 de opening als derde Rotterdamse vestiging. René Hoeflaak publiceerde in 2012 een interview met Carmen Pereira over het werken als franchisenemer. Ook De Binnenvaartkrant noemde Pereira als eigenaar van de Bagels & Beans aan de Stieltjesstraat en beschreef de vestiging als nummer 41 binnen de formule en de derde in Rotterdam.

Er is geen nationale koffieprijs gevonden die specifiek aan Bagels & Beans Rotterdam Stieltjesstraat is gekoppeld. De productinformatie van Bagels & Beans verwijst wel naar erkenning in de AD Koffietest voor de keten en noemt de vestiging in Den Bosch als winnaar in 2007 en 2013. Die vermelding is niet gedocumenteerd als erkenning voor de vestiging aan de Stieltjesstraat.