Convectiebranding

Convectiebranding gebruikt hete luchtstroom om de bonen te verhitten, in plaats van direct contact met de hete trommel. Hierdoor kan de warmte sneller en gelijkmatiger doordringen, wat een levendig smaakprofiel kan opleveren, vooral bij lichtere brandingen. Deze techniek is populair bij kleinere branderijen die streven naar nauwkeurige temperatuurcontrole en helderheid in hun koffie.