Sumatra

Sumatra levert krachtige koffies met een vol, stroperig mondgevoel en uitgesproken aardse, soms kruidige tonen. De wet-hulled methode (Giling Basah) zorgt voor een diepgroene boon en een lage, maar stevige aciditeit. Bekende gebieden zijn Mandheling en Lintong, die geroemd worden om hun rijke smaaklagen. Sumatran coffees spreken liefhebbers van donkere, intense profielen aan.