Peru Santos Flores

Deze microlot van Back to Black komt uit Huabal, Peru, op 1860 meter. Santos Flores teelt vooral Typica en Pache, wat zorgt voor elegantie. De koffie is gewassen verwerkt voor een schone, florale kop.

Je proeft witte thee, sinaasappel en bergamot. De zuurgraad is helder, het mondgevoel zijdeachtig, met een lange, droge afdronk. Back to Black brandt een filter en een espresso profiel voor maximale transparantie.

Volg het advies voor het beste resultaat:

• Filter vanaf dag 4 na branddatum, V60, Aeropress of Chemex.
• Espresso vanaf dag 10, gebalanceerde shot met iets hogere opbrengst.
• Consumeer bij voorkeur binnen zes weken na branding.